Bật mí cách làm ếch xào sả ớt cà ri thơm lừng mê hoặc cả nhà

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Bật mí cách làm ếch xào sả ớt cà ri thơm lừng mê hoặc cả nhà phải không? Nếu đúng như vậy thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các mẹo vặt hay khác tại đây => Cách nấu ăn

Cách làm món ếch xào sả ớt thơm ngon đúng điệu, bạn đã biết chưa? Để giải đáp những thông tin này cũng như chuẩn bị những món ăn ngon cho cả gia đình, mời bạn tham khảo công thức trong bài viết dưới đây.

Ếch là loại thực phẩm ngon, thịt trắng, nhiều thịt, ngọt và thơm. Hương vị tuyệt vời của thịt ếch khi chế biến, người ta còn đặt cho cái tên mỹ miều đó là ‘gà dong’. Bằng cách đó bạn có thể thấy đầy đủ giá trị của món ăn này.

Thịt ếch được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Chắc hẳn bạn đã từng ăn qua món lẩu ếch nóng hổi, ​​ếch rang muối đậm đà… hay ếch xào cà ri sả ớt. Món ăn này khi đã thử một lần sẽ nhớ mãi, với một ấn tượng độc đáo kích thích vị giác.

Bạn đang thắc mắc cách nấu món cà ri ếch xào sả ớt ngon, đúng điệu? Nếu quan tâm đến những món ngon để chiêu đãi các thành viên trong gia đình, bạn có thể tham khảo chi tiết qua bài viết dưới đây. JAMJA’s Blog mách bạn công thức để có được món ngon chiêu đãi các thành viên trong gia đình.

Cách làm món ếch xào cà ri sả ớt ngon không cưỡng nổi

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn mới bổ dưỡng cho cả gia đình, với cách làm lại đơn giản, JAMJA’s BLOG mách bạn cách nấu cà ri ếch sả ớt. Thịt ếch chứa nhiều chất dinh dưỡng như prôtêin, protein, lipit và các loại vitamin khác. Món ăn này rất tốt cho người cần phục hồi sức khỏe sau khi ốm dậy

Nguyên liệu làm món ếch xào cà ri sả ớt

– Thịt ếch tươi: 500g: Mua thịt ếch đã làm sạch. Nếu chọn được ếch đồng sẽ có món ăn ngon nhất. Vì thịt ếch đồng săn chắc, thơm ngon hơn nhiều so với thịt ếch nuôi

– Ớt chuông đỏ: trái

– Ớt chuông xanh: trái

– Sả: 3 nhánh

– Tỏi: 3 tép

– Ớt cay: 2

– Hành tím: 2 củ

– Bột cà ri: 20g

– Hạt nêm: 2 thìa cà phê

– Tiêu xay: muỗng cà phê

– Nước mắm: 1 muỗng cà phê

– Dầu ăn: 2 thìa cà phê

– Muối hạt: dùng để làm sạch thịt ếch

Cách làm ếch xào cà ri sả ớt

Bước 1: vật liệu chế biến

Bước đầu tiên bạn cần làm khi nấu món ăn này là sơ chế nguyên liệu.

– Thịt ếch: Sau khi mua thịt ếch về, bạn tiến hành lột da, tách đường gân trên đùi ếch rồi rửa sạch thịt ếch với nước muối pha loãng. Tiếp theo, dùng dao chặt thịt ếch thành từng miếng vừa ăn, cho vào tô.

– Sả: bóc bỏ vỏ già rồi rửa sạch, đập dập, băm nhỏ

– Hành tím và tỏi: bóc vỏ, băm nhỏ

– Ớt chuông các loại: bỏ ruột, rửa sạch, thái quân cờ

– Ớt sừng: rửa sạch rồi thái lát hoặc băm nhuyễn

Hành lá: cắt bỏ rễ, rửa sạch và thái khúc ngắn khoảng 2cm.

Bước 2: thịt ếch ướp

Cho 1 thìa cafe hạt nêm + tiêu xay + bột cà ri + nước mắm + ½ lượng (hành, tỏi, ớt băm) vào bát thịt ếch đã chuẩn bị sẵn, trộn đều. Ướp thịt ếch trong khoảng 30 phút để thịt ếch ngấm gia vị.

Bước 3: bắt đầu xào

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hành, tỏi, sả băm vào phi thơm. Khi thấy mùi thơm tỏa ra, hành và tỏi bắt đầu chuyển sang màu nâu thì bạn cho thịt ếch đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại thì cho ớt chuông vào xào cùng.

Nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, đảo đều cho đến khi thấy thịt ếch và ớt chuông chín đều là được. Cuối cùng nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hành tây thái mỏng vào, đảo đều rồi tắt bếp và thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm trắng.

Muốn đổi món, học cách làm ếch xào lá lốt

JAMJA’s BLOG mách bạn món ếch xào lá lốt cũng ngon không kém món ếch xào cà ri sả ớt. Món ếch xfao lá lốt có mùi thơm hấp dẫn của lá lốt quyện với mùi thơm tự nhiên của thịt ếch.

Nguyên liệu xào lá lốt

– Thịt ếch: 500g

– Lá trầu không: 20g: Không chọn mua lá quá già hoặc quá non, lá non quá sẽ không đủ thơm.

– Hành tím: 2 củ

– Hành tây: 1 củ nhỏ

– Nghệ: 1 củ nhỏ

– Hạt nêm: 3 thìa cà phê hạt nêm

– Nước mắm: 1 thìa cafe hạt nêm

– Dầu ăn: 2 thìa cà phê

– Giấm gạo: 3 thìa cà phê

– Đường: 1/2 muỗng cà phê

– Ớt bột khô: 1 thìa cà phê

– Muối hạt

Cách làm ếch xào lá lốt

Bước 1: vật liệu chế biến

– Thịt ếch: làm sạch, loại bỏ da và gân trên đùi ếch. Sau đó bạn rửa sạch lại với nước muối loãng, rồi thái miếng nhỏ vừa ăn.

– Lá trầu không: rửa sạch rồi cắt khúc vừa phải

– Hành tím: bóc vỏ, băm nhỏ

– Hành tây: bóc vỏ, rửa sạch rồi thái múi cau nhỏ.

Mẹo: Để tránh làm cay mắt khi cắt hành, bạn có thể cho hành vào tủ lạnh trước khi bóc khoảng 15 phút trong ngăn đá.

Củ nghệ: Gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng nhỏ

Bước 2: Làm nước sốt

Chuẩn bị 1/2 chén nước lọc, sau đó cho đường, dấm gạo và bột ớt khô vào, khuấy đều cho hỗn hợp tan hết. Hỗn hợp này sẽ dùng để cho vào khi xào thịt ếch.

Bước 3: xào

– Đầu tiên, bạn bắc một chiếc chảo chuyên dụng lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo.

– Khi dầu ăn nóng, cho hẹ băm vào phi thơm.

– Tiếp theo bạn cho nghệ thái lát vào xào cùng, làm như vậy sẽ giúp món ăn có màu đẹp mắt hơn

– Cho thịt ếch vào xào săn lại, thêm hạt nêm + nước mắm vào đảo đều đến khi thịt ếch săn lại

– Sau khi thấy thịt ếch săn lại, bạn cho nước sốt đã pha ở bước 2 vào, đảo đều rồi đun sôi. Tiếp theo cho hành tây vào đảo cùng một lúc sẽ cạn nước. Cuối cùng cho lá nguyệt quế và một ít tiêu xay vào đảo đều cho đến khi lá hơi chín.

Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm món ếch xào lá lốt rồi đấy. Thật đơn giản, chỉ cần nấu chưa đầy 20 phút là bạn đã có một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà. Cũng giống như ếch xào cà ri sả ớt, ếch xào lá lốt nên ăn nóng với cơm trắng. Ăn miếng thịt ếch có màu vàng đẹp mắt bên ngoài, bên trong thịt trắng thấm gia vị, thêm chút lá lốt ăn kèm thì thật khó để diễn tả hết độ ngon của món ăn.

Chi tiết cách làm món ăn Ếch xào cà ri sả ớt và món ăn đã được JAMJA’s BLOG hướng dẫn ở trên. Bây giờ bạn chỉ cần ra chợ mua nguyên liệu ngon về nấu theo công thức. Nếu chưa muốn nấu, hãy lưu lại công thức này bằng cách chia sẻ trên tường facebook của bạn, khi muốn nấu chỉ cần mở lên để tiết kiệm thời gian tìm kiếm.

Nguồn: udic-westlake.com.vn

#Bật #mí #cách #làm #ếch #xào #sả #ớt #cà #thơm #lừng #mê #hoặc #cả #nhà