140 Món Cà Chua Dồn Thịt Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia

Cách chọn mua cà chua tươi ngonCà chua ngon là trái có màu đỏ, quả tròn căng mọng, lớp vỏ mỏng bóng.Chọn trái có cuống xanh bám chặt trên quả. Đây là cà vừa được thu hoạch, sẽ tươi ngon.Tránh mua những quả cà chua không chín đều màu, chạm vào có cảm giác cứng sượng, không có độ đàn hồi, hoặc những quả quá mềm do đã hái lâu ngày.
Cách chọn mua thịt heo tươi ngonNên chọn mua thịt có lớp màng khô, bề mặt hơi se lại, mặt cắt miếng thịt có màu hồng tự nhiên.Ưu tiên chọn mua những miếng thịt có phần mỡ sáng màu, săn, có mùi đặc trưng.Tránh chọn thịt có màu sắc nhợt nhạt, sờ vào miếng thịt thấy nhớt, phần mỡ tối màu, đấy là dấu hiệu của thịt ôi, kém chất lượng.Để đảm bảo chất lượng thịt xay, bạn nên mua thịt heo nguyên miếng, sau đó nhờ người bán xay giúp hoặc tự xay tại nhà bằng máy xay thịt.

Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo xay mua về hoặc đã xay xong thì cho ra chén.Cà chua rửa sạch, cắt bỏ cuống và cắt bỏ phần đầu để tạo ra một khoảng trống có đường kính khoảng 1 – 1.5 lóng tay, sau đó lấy hết hạt ra.Hành lá chúng ta cắt bỏ rễ, rửa sạch với nước sau đó cắt nhỏ.

Xem thêm: Chỉ Bạn Cách Làm Mứt Vỏ Bưởi Ngon Ngất Ngây, Thơm Lừng, 6 Cách Làm Mứt Vỏ Bưởi Dẻo Ngon Không Bị Đắng

Ướp và nhồi thịt

Cho vào chén thịt xay gồm hành lá cắt nhỏ, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt sau đó trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị.Sau khi ướp thịt thì bạn bắt đầu dồn đầy thịt vào từng trái cà chua đã bỏ lõi.
Mách nhỏ: Để cà chua không bị bể trong khi chiên, bạn đừng nên nhồi quá nhiều thịt vào, chỉ nên nhồi vừa phải là được.

Làm cà chua nhồi thịt chiên

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng trên lửa nhỏ.Dầu sôi cho cà chua nhồi thịt vào chiên đều các mặt trong khoảng 15 phút.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Gỏi Cá Trắm Chuẩn Kiểu Dân Tộc Ăn Cực Ngon

Thành phẩm