Cá nục tiếng anh

Cá nục (danh pháp khoa học: Decapterus) là một trong bỏ ra cá biển cả thuộc họ Cá khế (Carangidae). Đây là team cá có giá trị bổ dưỡng với thương mại, được khai quật thu hoạch thịnh hành những nơi trên trái đất để triển khai thực phẩm hoặc sử dụng để triển khai cá mồi.

Bạn đang xem: Cá nục tiếng anh

Bài Viết: Cá nục tiếng anh là gì


*

đặc điểm sinc học

Cá nục tất cả điểm sáng là cơ thể tất cả ngày tiết diện ngang ngay sát tròn, hơi dẹt mặt, kích cỡ nhỏ, bao gồm Khi dài 40 centimet. Cá tất cả vây prúc trưng bày sau vây lưng máy nhì với vây lỗ đít. Mùa chế tạo của cá nục là hồi tháng nhị với tháng năm. Trung bình từng con cái đẻ tự 25 cho 150 ngàn trứng. Thức nạp năng lượng chính của không ít nục là tôm, động vật hoang dã không xương sống.

Ở VN, vào thời điểm tháng bảy, Khi miền Trung bắt đầu tất cả gió nam giới thì cá nục cũng vào mùa rộ. Chúng trồi lên tầng khía cạnh nghỉ ngơi phần lớn vùng biển cạn, nơi có không ít bùn cùng phiêu sinc đồ dùng, để đẻ và kiếm mồi. Mùa biển lớn rượu cồn, chúng lặn xuống tầng sâu.

Xem thêm: Tổng Hợp Cách Nấu Phở Bò Sốt Vang Thơm Ngon Đậm Đà Cho Bữa Ăn Thêm Mới Lạ

Phân loại

– Chi Cá nục này có 12 loài:

Decapterus akaadham mê T. Abe, 1958Decapterus koheru (Hector, 1875)Decapterus kurroides Bleeker, 1855: Cá nục đỏ, cá nục đỏ đuôi, cá nục giờiDecapterus macarellus (G. Cuvier, 1833)Decapterus macrosoma Bleeker, 1851: Cá nục thuôn, cá nục chuốiDecapterus maruadđê mê (Temminông chồng và Schlegel, 1843): Cá nục sò, cá nục gaiDecapterus muroadham (Temminck>> & Schlegel, 1844)Decapterus punctatus (G. Cuvier, 1829)Decapterus russelli (Rüppell, 1830)Decapterus scombrinus (Valenciennes, 1846)Decapterus smithvanizi Seishi Kimura, Katahira và Kuriiwa, in pressDecapterus tabl Berry, 1968


– Nổi nhảy là 2 loại:

Cá nục sồ

Cá nục sồ hay cá nục sò sở hữu tên công nghệ là Decapterus maruadham mê (Tên tiếng Anh: Round scad), phân bổ sinh hoạt Vịnh Bắc Sở, vùng biển miền Trung và Đông, Tây Nam Bộ. Cá nục sồ là nguồn nguyên liệu khai quật đặc biệt của ngư gia với mùa vụ khai quật là quanh năm. Sản lượng khai quật cao, form size cá để khai thác là từ bỏ 90-200 milimet. Hình thức khai thác đa số là lưới vây, lưới kéo, vó, tấm che. Sau lúc khai thác, cá nục được chế trở nên đa số dạng thành phầm ướp đông tươi, chả cá, cá khô, đóng vỏ hộp, phần đa sản phẩm phối chế khác, làm cho mắm.

Cá nục thuôn

Tên công nghệ là Decapterus lajang (Tên giờ đồng hồ Anh là Layang scad), phân bố sinh hoạt Vịnh Bắc Bộ, vùng biển miền Trung cùng Đông, Tây Nam Sở. Cá nục thuôn cũng chính là nguồn nguyên vật liệu khai quật quan trọng của ngư gia cùng với mùa vụ khai thác là quanh năm. Sản lượng khai thác cao, size cá để khai thác là tự 100–230 milimet. Hình thức khai quật chủ yếu là lưới vây, lưới kéo, vó, tấm che. Sau Khi khai thác, cá nục được chế phát triển thành phần lớn dạng sản phẩm đông lạnh tươi, phi lê, chả cá, cá thô, đóng vỏ hộp, các sản phẩm phối chế khác, làm mắm.

Phương thơm pháp sử dụng

Cá nục được không hề ít hộ mái ấm gia đình sống đất nước hình chữ S sử dụng chế tao đông đảo món ăn thông dụng. Nhiều duy nhất là cá Nục kho: Cá nục kho tiêu, kho tỏi ớt, kho cà chua, kho nước dừa tươi, kho dứa, kho giềng và tsoát xanh…


Ngoài món kho truyền thống cuội nguồn, cá nục còn được thực hiện bào chế đa số món nướng: Cá nục nướng mỡ bụng chài, salad cá nục rau diếp … Ở nhiều vùng biển lớn, ngư gia còn chế biến cá nục hấp khô và cá nục một nắng và nóng.