Cách làm cá nục kho tóp mỡ thơm ngon, béo ngậy

Cơm nhà chan chứa yêu thương, mỗi khi xa nhà lại nhớ hương vị cơm mẹ nấu, món ăn mẹ làm đậm đà, ngon miệng, trong đó có một món không thể thiếu đó là món cá nục kho tộ trong mỗi gia đình. bữa ăn. Cùng udic-westlake.com.vn tìm hiểu nhé cách nấu cá nục kho tóp mỡ sau đó!

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY BÂY GIỜ!

1. Nguyên liệu làm món cá nục kho tộ

Chuẩn bị nguyên liệu

• 600g cá nục
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 thìa hạt nêm
• 6 muỗng canh đường
• 2 quả ớt đỏ
• ½ muỗng cà phê bột ngọt
• 4 củ hành tím
• 4 tép tỏi
• Nửa chén nước mắm
• 1 muỗng cà phê tiêu xay
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 2 muỗng canh mỡ lợn
• 2 muỗng canh chất béo
• 3 cốc nước sôi

Cách chọn cá nục ngon

• Mang cá phải có màu đỏ tươi, khít với miệng cá, không dính nhớt, không có mùi hôi là cá tươi.
• Vảy cá tươi sẽ bám chặt, sáng bóng, không có dịch nhầy, mùi hôi.
• Hậu môn cá sẽ có màu trắng nhạt và lõm vào trong là cá tươi.
• Cá phải ngậm kín miệng, nếu hở ra là cá bị ươn.
• Cá tươi sẽ đàn hồi, săn chắc, không có vết.
• Nếu mắt lồi hoặc đục là có độc, không nên ăn.
• Nên chọn vảy cá còn trơn, nếu không còn tươi có thể đã bị ngâm thuốc.

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY BÂY GIỜ!

2. Cách kho cá nục tóp mỡ đơn giản tại nhà

Sơ chế cá nục

• Phải loại bỏ chất nhờn và mùi tanh của cá, dùng giấm, rượu và muối rửa sạch chất nhờn.
• Rửa lại bằng nước sạch và cho vào rổ để cá ráo nước

Xử lý

• Pha nước mắm với muối, bột ngọt, 5 muỗng canh đường, 2 củ hành tím, 2 nhánh tỏi và ớt sừng.
• Băm nhỏ, sau đó thêm ½ chén nước mắm. Cho nước ướp cá vào trộn đều, thêm chút tiêu xay để ướp trong 30 phút cho thơm hơn.
• Nước màu: 2 thìa dầu ăn và 1 thìa đường đun nóng trong chảo, cho 2 nhánh tỏi với 2 củ hành khô vào (khi có màu nâu nhạt thì cho nguyên liệu này vào).
• Cho cá vào chảo dầu, cho nước ướp cá vào chảo. Kho trên lửa lớn 2 phút, đổ chén nước sôi thứ nhất vào và để lửa liu riu cho đến khi gần cạn. Đợi chảo nguội trong 5 phút, sau đó thêm một cốc nước sôi thứ hai và bảo quản cho đến khi khô. Và như vậy một lần cuối cùng.
• Có thể tăng giảm độ ngọt tùy khẩu vị
• Khi gần cạn nước thì rưới mỡ lên và đảo đều để cá kho thấm đều mỡ.
• Tắt bếp và rắc thêm tiêu xanh cho đậm đà là món ăn đã hoàn thành.

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY BÂY GIỜ!

Sản phẩm hoàn thiện

Nước dùng đậm đà vị mặn mặn, ngọt ngọt với lớp bì giòn béo. Công thức này sẽ giúp bạn dễ dàng làm món cá mòi kho tộ và cảm nhận món ăn ngon từ khi còn bé với gia vị đậm đà hứa hẹn sẽ là món ăn siêu bắt vị với vị cá đậm đà kích thích vị giác.

Hy vọng với hướng dẫn cách làm cá nục kho tộ Chi tiết trên hy vọng sẽ giúp bạn có thêm món ngon chiêu đãi cả nhà. Nếu không có thời gian chuẩn bị từng nguyên liệu, hãy đến với Hi – Fresh – Thực phẩm chế biến sẵn giao tận nhà vô cùng tiện lợi. TỶTải ngay ứng dụng udic-westlake.com.vn để mua nguyên liệu sơ chế tại Hi Fresh một cách nhanh chóng và dễ dàng.