Mách bạn cách làm mứt tắc sợi chua ngọt, mềm và không bị đắng với công thức cực kỳ đơn giản. Bên cạnh tạo ra những món thức uống thơm ngon, mứt tắc còn đem đến nhiều tác dụng to lớn cho sức khỏe gia đình bạn. Hãy vào bếp cùng Điện máy XANH xem ngay công thức nhé!
Nguyên liệu làm Mứt tắc xắt sợi Cho 10 người
Tắc 500 gr Tắc 500 gr (quả quất – quả hạnh) Muối 2.5 muỗng canh Đường phèn 500 gr Mật ong 1 muỗng canh
Cách chọn mua tắc – quất – hạnh
Chọn những quả tắc chín, căng tròn và có vỏ ngoài ngã vàng.Không nên chọn những quả có vỏ xanh vì sẽ khiến thành phẩm dễ bị đắng và sợi mứt cũng không được mềm.Không nên chọn những quả dập, úng vì sẽ làm mứt thành phẩm bị hư hoặc không ngon.
Đang xem: Cách làm mứt tắc (mứt quất) không bị đắng dẻo ngọt cho ngày tết sum vầy
Xắt sợi tắc
Rửa sạch tắc, sau đó vắt sạch nước cốt qua rây.Tiếp theo, dùng dao thái vỏ tắc thành nhiều sợi mỏng.
Ngâm vỏ tắc với muối
Cho vào tô phần vỏ tắc thái sợi, 2 muỗng canh muối, 1 ít nước rồi dùng tay bóp tắc từ 2 – 3 phút.Sau 3 phút, bạn gạn bỏ phần nước trong tô. 
Chần tắc
Nấu sôi 1 nồi nước, cho phần vỏ tắc vào đảo đều trong 1 phút rồi vớt ra rổ.Sau đó, bạn dùng tay vắt thật khô tắc.
Nấu mức tắc xắt sợi
Cho vào nồi phần nước cốt tắc, 2/3 muỗng canh muối, 500gr đường phèn rồi khuấy đều đến khi đường tan.Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp, nấu trên lửa nhỏ nhất đến khi sôi nhẹ.Tiếp theo, cho tắc vào nồi và đảo đều trong 1 phút.Sau 1 phút, bạn tắt bếp rồi cho vào nồi 1 muỗng canh mật ong, khuấy đều là hoàn tất.
Xem thêm: 11 Tác Hại Của Cần Sa Gây Nguy Hiểm Nếu Bạn Hút Trong Thời Gian Dài
Lưu ý: Không để cho nước đường tắc sôi mạnh vì sẽ khiến cho hỗn hợp mất đi mùi thơm.Không khuấy tắc quá lâu trong hỗn hợp nước đường tắc vì sẽ khiến tắc bị dai và cứng.
Thành phẩm
Mứt tắc làm đúng sẽ có phần nước đường sánh màu vàng nhẹ, sợi tắc thì mềm, thơm, chua chua ngọt ngọt và không hề bị đắng.
Xem thêm: Công Dụng Của Cây Dương Xỉ, Cách Trồng Và Chăm Sóc Các Loại Dương Xỉ
Cách bảo quản mứt tắc
Cho mứt vào hủ kín, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 2 – 3 tháng.
Điện máy XANH chúc bạn thực hiện món mứt tắc xắt sợi thơm ngon, đơn giản này thành công nhé!*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube SỨC KHỎE TÂM SINH
Đang làm gặp lỗi, không có trong hướng dẫn Đã làm nhưng không thành công Bài viết không đúng nhu cầu Bài viết đã cũ, thiếu thông tin
Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 – 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 – 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 – 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 – 21:00)
