Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách làm mứt cam, mứt vỏ cam ngon lạ miệng hấp dẫn cho Tết phải không? Nếu đúng như vậy thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các mẹo vặt hay khác tại đây => Cách nấu ăn
Tết này nhà bạn sẽ rộn ràng hơn với mứt bí, mứt gừng, mứt cà rốt, mứt dâu tây… và hôm nay hãy thử cách làm mứt cam dưới đây nhé. Đặc biệt, bạn có thể tận dụng vỏ của chúng để làm món ăn vặt độc đáo. Nhâm nhi miếng mứt chua ngọt, uống ly trà thì quá “sang chảnh”!
Cách làm mứt vỏ cam
Mọi người có thể tận dụng ngay vỏ cam để làm mứt mà không hề khó khăn chút nào. Cùng học cách làm mứt cam theo nhiều công thức dưới đây nhé.
mứt vỏ cam
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Vỏ cam vàng
- 250g đường trắng
- 100g mật ong
Các bước làm mứt vỏ cam
Bước 1: Sơ chế và luộc vỏ cam
– Đầu tiên với cam, bạn rửa sạch và gọt vỏ cam để giữ nguyên.
Sau đó dùng dao cắt vỏ cam thành những miếng vừa ăn.
– Cho vỏ cam vào nồi nước sôi, đun sôi khoảng 5 phút. Xả nước và nấu lại. Làm như vậy khoảng 3 lần cho đến khi vỏ cam bớt đắng.
Bước 2: Ngâm đường với vỏ cam
Bạn ngâm vỏ cam trong nước muối khoảng 8 tiếng. Sau đó vớt ra, để ráo nước, vắt khô rồi cho vào nồi hoặc tô lớn.
– Trộn đều vỏ cam với đường trắng, mật ong đã chuẩn bị. Ướp khoảng 4 tiếng cho đường tan hết.
Bước 3: Sên mứt vỏ cam
– Bạn cho 300ml nước lọc vào hũ vỏ cam bên trên. Đun sôi, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
– Khi thấy đường kết tinh thì khuấy nhanh hơn rồi tắt bếp.
Bước 4: Phơi khô mứt vỏ cam
– Bạn xếp mứt vỏ cam ra khay, cho vào lò sấy và sấy ở nhiệt độ khoảng 100 độ C trong vòng 20 phút.
– Đợi nguội, lăn qua một lớp đường rồi bảo quản trong hũ thủy tinh.
Mứt vỏ cam khô
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Vỏ cam vàng
- 250g đường
- 50g mật ong
- Muối ăn
Các bước làm mứt vỏ cam sấy khô
Bước 1: Sơ chế vỏ cam
– Đầu tiên với phần vỏ cam, bạn có thể cạo phần cùi trắng bên trong nếu quá dày.
– Sau đó cắt miếng vừa ăn, dùng dụng cụ cắt tỉa thành hình răng cưa cho đẹp mắt.
– Cho vỏ cam vào tô nước có pha muối loãng. Ngâm khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch và lau khô.
Bước 2: Luộc vỏ cam
– Bạn chuẩn bị 1 nồi nước đặt lên bếp. Đun sôi, sau đó thêm vỏ cam và nấu trong khoảng 3 phút. Vớt ra tô nước lạnh. Sau đó rửa lại nhiều lần với nước cho bớt hăng và đắng.
– Sau đó tiếp tục đun vỏ cam thêm 2 lần nữa. Rửa sạch và sau đó lau khô hoàn toàn.
Bước 3: Ướp vỏ cam
– Chị em cho vỏ cam vào tô lớn, thêm đường và mật ong vào đảo đều. Ướp khoảng 4 tiếng cho đường tan hết, vỏ cam ngấm gia vị hơn.
Bước 4: Sên mứt vỏ cam khô
– Chị em bắc chảo lên bếp, chảo dày và sâu lòng là ngon nhất. Sau đó làm nóng chảo. Cho vỏ cam và nước đường cùng 100ml nước cam vào sên với lửa vừa.
– Chú ý khuấy nhẹ tay cho đến khi đường keo lại thì hạ nhỏ lửa. Đợi vỏ cam có lớp phấn trắng do đường kết tinh thì tắt bếp.
– Đợi vỏ mứt quất nguội hẳn thì cho vào hũ thủy tinh bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
mứt vỏ cam
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Vỏ của 2 quả cam đất
- 150g muối
- 100g đường
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh
Các bước làm mứt vỏ cam sành
Bước 1: Sơ chế vỏ cam
– Bạn đem cam đi gọt vỏ. Phần cùi trắng có thể cạo bỏ. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
– Sau đó, bạn cho vỏ cam vào tô lớn có ngâm nước muối pha loãng. Ngâm khoảng 5 tiếng. Sau đó lấy nó ra.
– Chuẩn bị một cái nồi, đun sôi nước. Sau đó cho vỏ cam vào và chần trong khoảng 4 phút. Vớt ra và xả lại bằng nước sạch. Tiếp tục đun sôi một nồi nước khác, chần qua vỏ cam. Bạn chần qua vỏ cam khoảng 3-4 lần để loại bỏ mùi hăng và vị đắng. Lần cuối, vớt vỏ cam ra ngâm vào tô nước đá lạnh 15 phút. Vớt ra, để khô.
Bước 2: Sên mứt vỏ cam
– Bạn ngâm vỏ cam khô với đường trong 8 tiếng hoặc qua đêm.
– Sau đó bắc chảo lên bếp, đổ hết vỏ cam, nước đường vào chảo. Sên với lửa vừa. Đợi nước đường sôi thì hạ nhỏ lửa. Cứ thế đun đến khi đường cạn hết thì tắt bếp.
– Cho 1 thìa nước cốt chanh vào, khuấy nhẹ cho chúng thấm vào nhau. Khi thấy có lớp phấn trắng phủ trên mặt vỏ cam thì vớt ra.
Mứt vỏ cam đất khô có vị ngọt dịu, dẻo, thơm, hơi hăng so với mứt vỏ cam vàng.
Cách làm mứt cam
Nếu không muốn dùng mứt vỏ cam, bạn hoàn toàn có thể học cách làm mứt cam nguyên vỏ siêu ngon dưới đây
Mứt cam dẻo
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3 quả cam vàng
- 150g đường
- 70ml nước ép chanh dây
- 20ml mật ong
Các bước làm mứt cam
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với cam, bạn rửa sạch vỏ. Sau đó luộc sơ với nồi nước sôi có pha thêm chút muối trong 2 phút.
– Vớt cam ra, ngâm vào nước đá khoảng 1 phút. Tiếp theo, cắt cam thành từng miếng dày khoảng 1cm.
– Với chanh dây, bạn bổ đôi và nạo lấy ruột. Lọc chanh qua rây để lấy nước cốt.
Bước 2: Sên mứt cam
– Chị em cho đường, mật ong và nước cốt chanh dây vào chảo. Đun sôi đầu tiên trên lửa nhỏ.
– Đợi đường tan hết thì cho cam vào. Vặn lửa thật nhỏ cho đến khi đường đặc lại thì tắt bếp.
– Sau đó, bạn xếp các miếng cam lên vỉ và đem phơi nắng. Hoặc nếu có lò nướng thì sấy ở nhiệt độ 80-100 độ C cho mứt khô.
Bảo quản mứt cam như thế nào?
Để bảo quản mứt cam được lâu mà không bị hư, bạn nên cho vào hũ thủy tinh và phủ một lớp đường trắng lên trên rồi đậy kín nắp lại. Sau đó, bạn bảo quản lọ thủy tinh ở nơi có nhiệt độ thích hợp, không quá nóng hoặc quá lạnh.
Với cách làm trên, đảm bảo món mứt của bạn không chỉ giữ được mùi thơm mà còn không bị chảy nước, mốc do đã được lớp đường bên trên ngấm hết.
phần kết
Có rất nhiều cách làm mứt cam, ngon, đơn giản mà hương vị lại mới lạ. Tết này mà có đĩa mứt vỏ cam hay miếng cam vàng thơm thì quá hấp dẫn!
Thông tin thêm
Cách làm mứt cam, mứt vỏ cam ngon lạ miệng hấp dẫn cho Tết
Tết này nhà bạn sẽ rộn ràng hơn với mứt bí, mứt gừng, mứt cà rốt, mứt dâu tây... và hôm nay hãy thử cách làm mứt cam dưới đây nhé. Đặc biệt, bạn có thể tận dụng vỏ của chúng để làm món ăn vặt độc đáo. Nhâm nhi miếng mứt chua ngọt, uống ly trà thì quá "sang chảnh"!
Cách làm mứt vỏ cam
Mọi người có thể tận dụng ngay vỏ cam để làm mứt mà không hề khó khăn chút nào. Cùng học cách làm mứt cam theo nhiều công thức dưới đây nhé.
mứt vỏ cam
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Vỏ cam vàng
- 250g đường trắng
- 100g mật ong
Các bước làm mứt vỏ cam
Bước 1: Sơ chế và luộc vỏ cam
– Đầu tiên với cam, bạn rửa sạch và gọt vỏ cam để giữ nguyên.
Sau đó dùng dao cắt vỏ cam thành những miếng vừa ăn.
- Cho vỏ cam vào nồi nước sôi, đun sôi khoảng 5 phút. Xả nước và nấu lại. Làm như vậy khoảng 3 lần cho đến khi vỏ cam bớt đắng.
Bước 2: Ngâm đường với vỏ cam
Bạn ngâm vỏ cam trong nước muối khoảng 8 tiếng. Sau đó vớt ra, để ráo nước, vắt khô rồi cho vào nồi hoặc tô lớn.
– Trộn đều vỏ cam với đường trắng, mật ong đã chuẩn bị. Ướp khoảng 4 tiếng cho đường tan hết.
Bước 3: Sên mứt vỏ cam
– Bạn cho 300ml nước lọc vào hũ vỏ cam bên trên. Đun sôi, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
– Khi thấy đường kết tinh thì khuấy nhanh hơn rồi tắt bếp.
Bước 4: Phơi khô mứt vỏ cam
– Bạn xếp mứt vỏ cam ra khay, cho vào lò sấy và sấy ở nhiệt độ khoảng 100 độ C trong vòng 20 phút.
- Đợi nguội, lăn qua một lớp đường rồi bảo quản trong hũ thủy tinh.
Mứt vỏ cam khô
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Vỏ cam vàng
- 250g đường
- 50g mật ong
- Muối ăn
Các bước làm mứt vỏ cam sấy khô
Bước 1: Sơ chế vỏ cam
– Đầu tiên với phần vỏ cam, bạn có thể cạo phần cùi trắng bên trong nếu quá dày.
– Sau đó cắt miếng vừa ăn, dùng dụng cụ cắt tỉa thành hình răng cưa cho đẹp mắt.
– Cho vỏ cam vào tô nước có pha muối loãng. Ngâm khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch và lau khô.
Bước 2: Luộc vỏ cam
- Bạn chuẩn bị 1 nồi nước đặt lên bếp. Đun sôi, sau đó thêm vỏ cam và nấu trong khoảng 3 phút. Vớt ra tô nước lạnh. Sau đó rửa lại nhiều lần với nước cho bớt hăng và đắng.
– Sau đó tiếp tục đun vỏ cam thêm 2 lần nữa. Rửa sạch và sau đó lau khô hoàn toàn.
Bước 3: Ướp vỏ cam
– Chị em cho vỏ cam vào tô lớn, thêm đường và mật ong vào đảo đều. Ướp khoảng 4 tiếng cho đường tan hết, vỏ cam ngấm gia vị hơn.
Bước 4: Sên mứt vỏ cam khô
– Chị em bắc chảo lên bếp, chảo dày và sâu lòng là ngon nhất. Sau đó làm nóng chảo. Cho vỏ cam và nước đường cùng 100ml nước cam vào sên với lửa vừa.
- Chú ý khuấy nhẹ tay cho đến khi đường keo lại thì hạ nhỏ lửa. Đợi vỏ cam có lớp phấn trắng do đường kết tinh thì tắt bếp.
- Đợi vỏ mứt quất nguội hẳn thì cho vào hũ thủy tinh bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
mứt vỏ cam
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Vỏ của 2 quả cam đất
- 150g muối
- 100g đường
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh
Các bước làm mứt vỏ cam sành
Bước 1: Sơ chế vỏ cam
- Bạn đem cam đi gọt vỏ. Phần cùi trắng có thể cạo bỏ. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
– Sau đó, bạn cho vỏ cam vào tô lớn có ngâm nước muối pha loãng. Ngâm khoảng 5 tiếng. Sau đó lấy nó ra.
- Chuẩn bị một cái nồi, đun sôi nước. Sau đó cho vỏ cam vào và chần trong khoảng 4 phút. Vớt ra và xả lại bằng nước sạch. Tiếp tục đun sôi một nồi nước khác, chần qua vỏ cam. Bạn chần qua vỏ cam khoảng 3-4 lần để loại bỏ mùi hăng và vị đắng. Lần cuối, vớt vỏ cam ra ngâm vào tô nước đá lạnh 15 phút. Vớt ra, để khô.
Bước 2: Sên mứt vỏ cam
– Bạn ngâm vỏ cam khô với đường trong 8 tiếng hoặc qua đêm.
– Sau đó bắc chảo lên bếp, đổ hết vỏ cam, nước đường vào chảo. Sên với lửa vừa. Đợi nước đường sôi thì hạ nhỏ lửa. Cứ thế đun đến khi đường cạn hết thì tắt bếp.
– Cho 1 thìa nước cốt chanh vào, khuấy nhẹ cho chúng thấm vào nhau. Khi thấy có lớp phấn trắng phủ trên mặt vỏ cam thì vớt ra.
Mứt vỏ cam đất khô có vị ngọt dịu, dẻo, thơm, hơi hăng so với mứt vỏ cam vàng.
Cách làm mứt cam
Nếu không muốn dùng mứt vỏ cam, bạn hoàn toàn có thể học cách làm mứt cam nguyên vỏ siêu ngon dưới đây
Mứt cam dẻo
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3 quả cam vàng
- 150g đường
- 70ml nước ép chanh dây
- 20ml mật ong
Các bước làm mứt cam
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với cam, bạn rửa sạch vỏ. Sau đó luộc sơ với nồi nước sôi có pha thêm chút muối trong 2 phút.
– Vớt cam ra, ngâm vào nước đá khoảng 1 phút. Tiếp theo, cắt cam thành từng miếng dày khoảng 1cm.
– Với chanh dây, bạn bổ đôi và nạo lấy ruột. Lọc chanh qua rây để lấy nước cốt.
Bước 2: Sên mứt cam
– Chị em cho đường, mật ong và nước cốt chanh dây vào chảo. Đun sôi đầu tiên trên lửa nhỏ.
- Đợi đường tan hết thì cho cam vào. Vặn lửa thật nhỏ cho đến khi đường đặc lại thì tắt bếp.
– Sau đó, bạn xếp các miếng cam lên vỉ và đem phơi nắng. Hoặc nếu có lò nướng thì sấy ở nhiệt độ 80-100 độ C cho mứt khô.
Bảo quản mứt cam như thế nào?
Để bảo quản mứt cam được lâu mà không bị hư, bạn nên cho vào hũ thủy tinh và phủ một lớp đường trắng lên trên rồi đậy kín nắp lại. Sau đó, bạn bảo quản lọ thủy tinh ở nơi có nhiệt độ thích hợp, không quá nóng hoặc quá lạnh.
Với cách làm trên, đảm bảo món mứt của bạn không chỉ giữ được mùi thơm mà còn không bị chảy nước, mốc do đã được lớp đường bên trên ngấm hết.
phần kết
Có rất nhiều cách làm mứt cam, ngon, đơn giản mà hương vị lại mới lạ. Tết này mà có đĩa mứt vỏ cam hay miếng cam vàng thơm thì quá hấp dẫn!
#Cách #làm #mứt #cam #mứt #vỏ #cam #ngon #lạ #miệng #hấp #dẫn #cho #Tết
[rule_3_plain]#Cách #làm #mứt #cam #mứt #vỏ #cam #ngon #lạ #miệng #hấp #dẫn #cho #Tết
[rule_1_plain]#Cách #làm #mứt #cam #mứt #vỏ #cam #ngon #lạ #miệng #hấp #dẫn #cho #Tết
[rule_2_plain]#Cách #làm #mứt #cam #mứt #vỏ #cam #ngon #lạ #miệng #hấp #dẫn #cho #Tết
[rule_2_plain]#Cách #làm #mứt #cam #mứt #vỏ #cam #ngon #lạ #miệng #hấp #dẫn #cho #Tết
[rule_3_plain]#Cách #làm #mứt #cam #mứt #vỏ #cam #ngon #lạ #miệng #hấp #dẫn #cho #Tết
[rule_1_plain]Nguồn: udic-westlake.com.vn
#Cách #làm #mứt #cam #mứt #vỏ #cam #ngon #lạ #miệng #hấp #dẫn #cho #Tết
