Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách làm mứt khoai tây miếng, sợi ngon quá đã không cần nước vôi phải không? Nếu đúng như vậy thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các mẹo vặt hay khác tại đây => Cách nấu ăn
Với những ai thích khoai, thậm chí là “nghiện” khoai tây chiên thì nhất định không thể bỏ qua món mứt khoai lang dẻo thơm. Nghe đến cách làm mứt khoai tây chắc hẳn nhiều người sẽ nghi ngờ hương vị. Nếu vậy thì đừng bỏ qua 3 công thức mà udic-westlake.com.vn sưu tầm dưới đây nhé, đảm bảo không làm bất cứ ai thất vọng đâu.
Cách làm mứt khoai tây
Với cách làm mứt khoai tây bạn không cần dùng đến nước vôi trong mà vẫn có được thành phẩm dẻo thơm hoàn hảo nhất.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 700g khoai tây
- 120g đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh
Các bước làm mứt khoai tây
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với khoai tây, bạn gọt vỏ, cắt thành những miếng hình chữ nhật vừa ăn. Không nên vo to quá hoặc nhỏ quá mứt sẽ không ngon.
– Sau đó cho vào tô lớn trộn với muối và nước cốt chanh. Ngâm khoảng 30 phút để khoai không bị thâm.
Bước 2: Chiên khoai tây
– Tiếp theo, khi khoai đã ngâm xong, bạn rửa lại nhiều lần cho thật sạch.
– Để khô tự nhiên hoặc dùng khăn sạch lau khô.
– Tôi đặt chảo lên bếp. Thêm dầu ăn và nấu trên lửa vừa. Sau đó chiên khoai tây cho đến khi có màu vàng nâu.
Vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho hết dầu.
Bước 3: Sên mứt khoai tây
– Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng. Sau đó cho nước đường đã hòa tan vào. Đun sôi trên lửa nhỏ.
– Chờ đến khi nước đường sủi bọt thì cho khoai vào sên đến khi đường kết tinh thành lớp bột trắng bên ngoài.
– Bạn cho mứt khoai tây ra ngoài, đợi nguội hẳn rồi cho vào lọ thủy tinh, bảo quản trong khoảng 10 ngày.
– Đợi mứt khoai tây nguội thì cho vào hũ bảo quản nơi thoáng mát. Thời hạn sử dụng là khoảng 10 ngày.
Cách làm mứt khoai tây bằng nước cốt chanh
Ngoài cách làm mứt khoai tây ở trên, nếu thích hương vị mới lạ hơn, bạn có thể dùng nước cốt chanh trong và vani nữa nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g khoai tây
- 250g đường trắng
- 15g chanh
- 1 muỗng cà phê vani
- 1 muỗng cà phê muối
Các bước làm mứt khoai tây bằng nước cốt chanh
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với khoai tây, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
Sau đó cho ngâm ngay vào chậu nước có pha chút muối khoảng 30 phút để sấu không bị thâm.
– Sau đó vớt ra rửa sạch.
Bước 2: Ngâm khoai vào nước vôi trong
– Bạn hòa vôi bột vào khoảng 2 lít nước. Để khoảng 1-2 tiếng cho nước vôi trong lắng xuống. Chỉ lấy phần nước vôi trong.
Sau đó, ngâm khoai trong nước vôi trong khoảng 2 tiếng. Tiếp theo vớt ra rửa lại nhiều lần với nước để loại bỏ mùi vôi.
– Bạn đun sôi 1 nồi nước rồi cho khoai vào chần trong khoảng 3 phút. Vớt ra, để khô.
Ghi chú: Ngâm khoai vào nước vôi trong giúp khoai trong và săn chắc hơn. Nhưng đừng ngâm khoai tây quá lâu.
Bước 3: Sên mứt khoai tây
– Bạn ướp khoai với đường trước trong 3 tiếng cho đường tan hết. Dùng đũa đảo vài lần.
– Đợi đủ thời gian, bạn cho cả khoai và nước đường vào một cái chảo rộng. Nấu trên lửa vừa. Khi nước đường hơi cạn bớt thì giảm lửa nhỏ nhất. Đun nhỏ lửa và thỉnh thoảng khuấy.
– Sau đó đường còn sền sệt, bạn đảo khoai liên tục nhưng nhớ nhẹ tay nhé. Đợi đường kết lại thành dạng bột trắng thì cho vani vào đun đến khi có mùi thơm rồi tắt bếp.
– Cuối cùng, bạn cho mứt khoai tây ra khay, đem phơi nắng hoặc cho vào lò nướng, lò vi sóng để mứt khô hơn. Đợi chúng nguội hoàn toàn rồi bảo quản trong hũ thủy tinh.
Cách làm mứt khoai tây
Mứt khoai tây cũng rất hấp dẫn và cách làm cũng không khó chút nào. Đừng bỏ qua món ăn vặt mới lạ này nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g khoai tây
- 160g đường
- 1 thìa cà phê chanh
- 1 muỗng cà phê muối
- 50ml nước
- 1 muỗng cà phê vani
Các bước làm mứt khoai tây
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với khoai tây, bạn gọt vỏ, bào thành sợi nhỏ.
Sau đó rửa khoai qua nước lạnh vài lần.
– Pha nước vôi trong với 2 lít nước. Chờ khoảng 2 tiếng để vôi lắng xuống, chỉ còn nước vôi trong.
Tiếp theo, ngâm các sợi khoai trong nước vôi trong khoảng 2 tiếng. Sau đó vớt ra, xả lại nhiều lần với nước lạnh. Sau đó để khô.
Bước 2: Sên mứt khoai tây
– Bạn cho đường đã hòa tan với nước vào chảo đun sôi với lửa vừa.
– Đợi nước đường sôi thì cho khoai vào rim với lửa nhỏ cho nước khoai tiết ra.
– Nếu thấy nước ra nhiều thì mở nhỏ lửa rồi rim cho khoai trong và săn chắc hơn. Thỉnh thoảng khuấy đều.
– Luộc khoai khoảng 20 phút để khoai không bị nát. Khi nước đường bắt đầu đặc lại thì cho vani vào.
– Đảo đều với lửa nhỏ thêm vài phút nữa, thấy xuất hiện lớp phấn trắng thì tắt bếp.
– Bạn đợi mứt khoai tây khô và nguội hẳn mới cho vào lọ thủy tinh và có thể bảo quản trong 10 ngày.
Lưu ý khi làm mứt khoai tây ngon nhất
– Bạn nên chọn những củ khoai tây có kích cỡ đều nhau, cầm nặng tay, màu vàng tươi, không có đốm xanh, lỗ sâu,…
– Bạn có thể dùng dụng cụ tạo hình để món mứt khoai tây được đẹp mắt hơn.
Để mứt khoai tây không bị ướt, khi sên mứt, bạn lưu ý điều chỉnh nhiệt độ sao cho phù hợp.
– Nên dùng nước vôi trong sẽ giúp mứt cứng hơn khi sên và mứt trong, dẻo khi sên xong.
Bảo quản mứt khoai tây được lâu
Với cách làm mứt khoai tây này, bạn hãy cho chúng vào lọ thủy tinh và phủ một lớp đường trắng lên trên rồi đậy nắp kín lại. Sau đó, bạn bảo quản lọ thủy tinh ở nơi có nhiệt độ thích hợp, không quá nóng hoặc quá lạnh.
Với cách bảo quản mứt khoai tây như trên, đảm bảo món mứt của bạn không những giữ được mùi thơm mà còn không bị chảy nước hay mốc do đã được lớp đường bên trên ngấm hết.
phần kết
Vậy là bạn đã học được 3 cách làm mứt khoai tây trên đây, chắc chắn ai cũng sẽ thích mê. Tết này mà có thêm những món ăn vặt hấp dẫn thế này thì cả nhà sẽ rộn ràng lắm đấy.
Thông tin thêm
Cách làm mứt khoai tây miếng, sợi ngon quá đã không cần nước vôi
Với những ai thích khoai, thậm chí là “nghiện” khoai tây chiên thì nhất định không thể bỏ qua món mứt khoai lang dẻo thơm. Nghe đến cách làm mứt khoai tây chắc hẳn nhiều người sẽ nghi ngờ hương vị. Nếu vậy thì đừng bỏ qua 3 công thức mà udic-westlake.com.vn sưu tầm dưới đây nhé, đảm bảo không làm bất cứ ai thất vọng đâu.
Cách làm mứt khoai tây
Với cách làm mứt khoai tây bạn không cần dùng đến nước vôi trong mà vẫn có được thành phẩm dẻo thơm hoàn hảo nhất.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 700g khoai tây
- 120g đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh
Các bước làm mứt khoai tây
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với khoai tây, bạn gọt vỏ, cắt thành những miếng hình chữ nhật vừa ăn. Không nên vo to quá hoặc nhỏ quá mứt sẽ không ngon.
– Sau đó cho vào tô lớn trộn với muối và nước cốt chanh. Ngâm khoảng 30 phút để khoai không bị thâm.
Bước 2: Chiên khoai tây
- Tiếp theo, khi khoai đã ngâm xong, bạn rửa lại nhiều lần cho thật sạch.
- Để khô tự nhiên hoặc dùng khăn sạch lau khô.
- Tôi đặt chảo lên bếp. Thêm dầu ăn và nấu trên lửa vừa. Sau đó chiên khoai tây cho đến khi có màu vàng nâu.
Vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho hết dầu.
Bước 3: Sên mứt khoai tây
- Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng. Sau đó cho nước đường đã hòa tan vào. Đun sôi trên lửa nhỏ.
- Chờ đến khi nước đường sủi bọt thì cho khoai vào sên đến khi đường kết tinh thành lớp bột trắng bên ngoài.
– Bạn cho mứt khoai tây ra ngoài, đợi nguội hẳn rồi cho vào lọ thủy tinh, bảo quản trong khoảng 10 ngày.
- Đợi mứt khoai tây nguội thì cho vào hũ bảo quản nơi thoáng mát. Thời hạn sử dụng là khoảng 10 ngày.
Cách làm mứt khoai tây bằng nước cốt chanh
Ngoài cách làm mứt khoai tây ở trên, nếu thích hương vị mới lạ hơn, bạn có thể dùng nước cốt chanh trong và vani nữa nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g khoai tây
- 250g đường trắng
- 15g chanh
- 1 muỗng cà phê vani
- 1 muỗng cà phê muối
Các bước làm mứt khoai tây bằng nước cốt chanh
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với khoai tây, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
Sau đó cho ngâm ngay vào chậu nước có pha chút muối khoảng 30 phút để sấu không bị thâm.
- Sau đó vớt ra rửa sạch.
Bước 2: Ngâm khoai vào nước vôi trong
- Bạn hòa vôi bột vào khoảng 2 lít nước. Để khoảng 1-2 tiếng cho nước vôi trong lắng xuống. Chỉ lấy phần nước vôi trong.
Sau đó, ngâm khoai trong nước vôi trong khoảng 2 tiếng. Tiếp theo vớt ra rửa lại nhiều lần với nước để loại bỏ mùi vôi.
- Bạn đun sôi 1 nồi nước rồi cho khoai vào chần trong khoảng 3 phút. Vớt ra, để khô.
Ghi chú: Ngâm khoai vào nước vôi trong giúp khoai trong và săn chắc hơn. Nhưng đừng ngâm khoai tây quá lâu.
Bước 3: Sên mứt khoai tây
- Bạn ướp khoai với đường trước trong 3 tiếng cho đường tan hết. Dùng đũa đảo vài lần.
- Đợi đủ thời gian, bạn cho cả khoai và nước đường vào một cái chảo rộng. Nấu trên lửa vừa. Khi nước đường hơi cạn bớt thì giảm lửa nhỏ nhất. Đun nhỏ lửa và thỉnh thoảng khuấy.
- Sau đó đường còn sền sệt, bạn đảo khoai liên tục nhưng nhớ nhẹ tay nhé. Đợi đường kết lại thành dạng bột trắng thì cho vani vào đun đến khi có mùi thơm rồi tắt bếp.
– Cuối cùng, bạn cho mứt khoai tây ra khay, đem phơi nắng hoặc cho vào lò nướng, lò vi sóng để mứt khô hơn. Đợi chúng nguội hoàn toàn rồi bảo quản trong hũ thủy tinh.
Cách làm mứt khoai tây
Mứt khoai tây cũng rất hấp dẫn và cách làm cũng không khó chút nào. Đừng bỏ qua món ăn vặt mới lạ này nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g khoai tây
- 160g đường
- 1 thìa cà phê chanh
- 1 muỗng cà phê muối
- 50ml nước
- 1 muỗng cà phê vani
Các bước làm mứt khoai tây
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với khoai tây, bạn gọt vỏ, bào thành sợi nhỏ.
Sau đó rửa khoai qua nước lạnh vài lần.
– Pha nước vôi trong với 2 lít nước. Chờ khoảng 2 tiếng để vôi lắng xuống, chỉ còn nước vôi trong.
Tiếp theo, ngâm các sợi khoai trong nước vôi trong khoảng 2 tiếng. Sau đó vớt ra, xả lại nhiều lần với nước lạnh. Sau đó để khô.
Bước 2: Sên mứt khoai tây
– Bạn cho đường đã hòa tan với nước vào chảo đun sôi với lửa vừa.
- Đợi nước đường sôi thì cho khoai vào rim với lửa nhỏ cho nước khoai tiết ra.
- Nếu thấy nước ra nhiều thì mở nhỏ lửa rồi rim cho khoai trong và săn chắc hơn. Thỉnh thoảng khuấy đều.
- Luộc khoai khoảng 20 phút để khoai không bị nát. Khi nước đường bắt đầu đặc lại thì cho vani vào.
– Đảo đều với lửa nhỏ thêm vài phút nữa, thấy xuất hiện lớp phấn trắng thì tắt bếp.
– Bạn đợi mứt khoai tây khô và nguội hẳn mới cho vào lọ thủy tinh và có thể bảo quản trong 10 ngày.
Lưu ý khi làm mứt khoai tây ngon nhất
– Bạn nên chọn những củ khoai tây có kích cỡ đều nhau, cầm nặng tay, màu vàng tươi, không có đốm xanh, lỗ sâu,…
– Bạn có thể dùng dụng cụ tạo hình để món mứt khoai tây được đẹp mắt hơn.
Để mứt khoai tây không bị ướt, khi sên mứt, bạn lưu ý điều chỉnh nhiệt độ sao cho phù hợp.
– Nên dùng nước vôi trong sẽ giúp mứt cứng hơn khi sên và mứt trong, dẻo khi sên xong.
Bảo quản mứt khoai tây được lâu
Với cách làm mứt khoai tây này, bạn hãy cho chúng vào lọ thủy tinh và phủ một lớp đường trắng lên trên rồi đậy nắp kín lại. Sau đó, bạn bảo quản lọ thủy tinh ở nơi có nhiệt độ thích hợp, không quá nóng hoặc quá lạnh.
Với cách bảo quản mứt khoai tây như trên, đảm bảo món mứt của bạn không những giữ được mùi thơm mà còn không bị chảy nước hay mốc do đã được lớp đường bên trên ngấm hết.
phần kết
Vậy là bạn đã học được 3 cách làm mứt khoai tây trên đây, chắc chắn ai cũng sẽ thích mê. Tết này mà có thêm những món ăn vặt hấp dẫn thế này thì cả nhà sẽ rộn ràng lắm đấy.
#Cách #làm #mứt #khoai #tây #miếng #sợi #ngon #quá #đã #không #cần #nước #vôi
[rule_3_plain]#Cách #làm #mứt #khoai #tây #miếng #sợi #ngon #quá #đã #không #cần #nước #vôi
[rule_1_plain]#Cách #làm #mứt #khoai #tây #miếng #sợi #ngon #quá #đã #không #cần #nước #vôi
[rule_2_plain]#Cách #làm #mứt #khoai #tây #miếng #sợi #ngon #quá #đã #không #cần #nước #vôi
[rule_2_plain]#Cách #làm #mứt #khoai #tây #miếng #sợi #ngon #quá #đã #không #cần #nước #vôi
[rule_3_plain]#Cách #làm #mứt #khoai #tây #miếng #sợi #ngon #quá #đã #không #cần #nước #vôi
[rule_1_plain]Nguồn: udic-westlake.com.vn
#Cách #làm #mứt #khoai #tây #miếng #sợi #ngon #quá #đã #không #cần #nước #vôi
