Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách làm mứt nho – mách bạn 2 công thức “ăn đứt” các món khác phải không? Nếu đúng như vậy thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các mẹo vặt hay khác tại đây => Cách nấu ăn
Tết đến rộn ràng, không thể thiếu đĩa hoa hướng dương, hạt dẻ cười hay nho khô để nhâm nhi. Tuy nhiên, năm nay chúng tôi sẽ mách bạn 2 cách làm mứt nho mới đảm bảo “ăn đứt” các món ăn vặt khác. Đừng chờ đợi, hãy bắt đầu ngay lập tức.
Cách làm mứt nho khô
Cách làm mứt nho khô với sự kết hợp của đường và một chút muối, công thức không hề khó chút nào.
Thành phần cần chuẩn bị
- 2kg nho tươi
- 300g đường
- 2 thìa cà phê muối ăn
Các bước làm mứt nho khô
Bước 1: Sơ chế nho
– Đầu tiên với nho, bạn rửa sạch cho hết chất bẩn. Nhớ giữ nguyên phần cuống nho để lên màu đẹp hơn, tránh để nước ngấm vào thịt quả.
Tiếp theo, bạn pha 2 thìa cà phê muối với 1,5 lít nước lọc. Để nho ngâm khoảng 2 tiếng. Điều này giúp loại bỏ các chất độc hại nếu có và khi được bảo quản trong thời gian dài hơn.
– Đợi đủ thời gian thì bạn vớt nho ra, rửa lại một lần nữa rồi lau khô.
Bước 2: Chần nho qua nước sôi
– Chị em bắc 1 nồi nước lên, đun sôi. Sau đó cho cả chùm nho vào chần sơ qua khoảng 30 giây cho nho nứt ra.
– Tiếp theo, bạn vớt nho ra, cho vào tô nước đá lạnh để quá trình làm nóng của vỏ được đông lại.
– Để khoảng 3 phút cho đến khi chúng nguội hẳn. Sau đó, lấy nho ra, để cho vỏ khô.
Bước 3: Làm nho khô
– Khi nho khô, dùng kéo tách từng quả. Lưu ý không nên dùng tay kéo ra vì có thể làm nho bị nát.
– Đem nho đi sấy khô bằng nhiều phương pháp khác nhau:
Phương pháp 1: Làm khô nho khô tự nhiên
Bạn chuẩn bị khay, khay hoặc khay lớn. Thoa đều nho lên mặt. Sau đó phơi khô dưới ánh nắng trực tiếp. Nhớ thỉnh thoảng đảo đều để nho khô đều hơn.
Quá trình làm khô mất khoảng 5 ngày. Nếu nắng yếu, hãy để khô lâu hơn.
+ Cách 2: Sấy nho bằng tủ sấy
Bạn cho nho vào lò, bật chế độ sấy với nhiệt độ khoảng 90 độ C. Sấy khoảng 8 tiếng thì tắt lò. Để nho nghỉ khoảng 2 giờ.
Chờ trong 2 giờ, tiếp tục sấy trong 2 giờ nữa. Làm như vậy nho sẽ khô hoàn toàn. Lấy ra và để nguội.
Bước 4: Hoàn thành cách làm mứt nho
– Bạn hòa đường với nước cho đến khi tan hoàn toàn. Sau đó cho lên bếp đun sôi. Đợi đường sệt lại thì hạ nhỏ lửa, cho nho vào sên.
– Sên nho khoảng 30 phút cho đến khi kết tinh xung quanh thì tắt bếp.
– Bạn đợi mứt nho nguội hẳn thì cho vào lọ thủy tinh sạch đậy nắp lại.
Mứt nho khô có màu vàng vô cùng bắt mắt, vị chua chua ngọt ngọt hấp dẫn quá trời luôn.
Cách làm mứt nho dẻo
Nếu thích vị nếp có thêm chút chua chua, bạn có thể học cách làm mứt nho chuẩn vị dưới đây.
Thành phần cần chuẩn bị
- 500g nho
- 150g đường
- 2 thìa nước cốt chanh
Các bước làm mứt nho dẻo
Bước 1: Sơ chế nho tươi
– Đầu tiên, với nho, bạn rửa sạch để loại bỏ hết chất bẩn. Sau đó dùng mũi dao chọc một lỗ trên đầu quả nho. Dùng tay bóp nhẹ để hạt tách ra.
Bước 2: Ướp đường
– Bạn cho 150g đường với 2 thìa nước cốt chanh trộn đều với nho. Ngâm khoảng 1 tiếng cho đường tan hết.
Bước 3: Sên mứt nho
– Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp. Đun sôi. Sau đó cho tất cả phần đường nho ở trên vào. Sên với lửa nhỏ cho đến khi đường đặc lại thì tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành cách làm mứt nho dẻo
– Xếp nho ra khay rồi phơi nắng cho đến khi khô hơn.
– Hoặc một cách khác là bạn cho mứt nho vào lò sấy ở nhiệt độ dưới 100 độ C cho đến khi nho khô và không còn dính tay là được.
– Cuối cùng đợi nho khô hoàn toàn thì cho mứt nho vào lọ thủy tinh bảo quản nơi thoáng mát.
Mứt nho nếp cẩm có màu nâu đỏ rất đẹp mắt. Bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của cả nho và chanh, thêm chút chua chua thanh thanh siêu hấp dẫn.
* Những lưu ý khi làm mứt nho
– Bạn nên chọn những quả nho tươi, vỏ mỏng, không bị dập nát thì mứt nho sẽ ngon, nhiều thịt hơn.
– Mứt nho khá ngọt nên dùng kèm với một chút trà để tăng hương vị, ăn không bị ngán.
Cách chọn mua nho làm mứt
Để cách làm mứt nho đạt được hương vị hấp dẫn nhất thì khâu chọn nguyên liệu cũng cần đặc biệt chú ý. Khi đi chợ, bạn cần lưu ý những điều sau:
Về hình dạng
– Bạn nên chọn những quả nho có kích thước vừa phải, không quá to, hơi mềm, có độ căng bóng, mịn. Không bị bầm tím. Nho mới sẽ xuất hiện lớp phấn phủ trên da.
– Không nên chọn những quả nho bị mềm, có chấm trên vỏ vì đó có thể là nho ngâm hóa chất, để lâu hoặc bị nhiễm sâu bệnh.
Về màu sắc
– Nho được chia thành nhiều loại như nho xanh, nho đỏ, nho đen,… Mỗi loại có một hương vị riêng. Tuy nhiên, nho chín tươi vẫn phải có vỏ căng bóng. Nếu quả không căng tức là quả còn non.
Nho rất dễ bị héo và chua khi để ngoài nắng. Khi bạn mua nó, hãy cẩn thận.
– Không nên chọn những quả nho sần sùi, vỏ không căng nhưng vẫn ngọt vì có thể chúng đã được xử lý hóa chất.
Về thân cây nho
– Nho tươi có cuống xanh, cứng. Nho để lâu sẽ bị nâu cuống, héo và dễ rụng quả nho. Bạn nên nhìn vào cuống để chọn những quả nho tươi nhất.
– Không mua nho có cuống héo nhưng quả vẫn còn tươi vì có thể nho đã bị ngâm hóa chất.
Về hương vị
– Nho tươi có vị ngọt thanh pha chút chua nhẹ. Không nên chọn quả nào quá ngọt.
Kết thúc
Với hai cách làm mứt nho đơn giản trên đây, bạn đã có thêm nhiều lựa chọn cho gia đình mình để đãi khách trong đêm giao thừa. Muốn thể hiện kỹ năng của bạn ngay bây giờ!
Thông tin thêm
Cách làm mứt nho – mách bạn 2 công thức “ăn đứt” các món khác
Tết đến rộn ràng, không thể thiếu đĩa hoa hướng dương, hạt dẻ cười hay nho khô để nhâm nhi. Tuy nhiên, năm nay chúng tôi sẽ mách bạn 2 cách làm mứt nho mới đảm bảo “ăn đứt” các món ăn vặt khác. Đừng chờ đợi, hãy bắt đầu ngay lập tức.
Cách làm mứt nho khô
Cách làm mứt nho khô với sự kết hợp của đường và một chút muối, công thức không hề khó chút nào.
Thành phần cần chuẩn bị
- 2kg nho tươi
- 300g đường
- 2 thìa cà phê muối ăn
Các bước làm mứt nho khô
Bước 1: Sơ chế nho
- Đầu tiên với nho, bạn rửa sạch cho hết chất bẩn. Nhớ giữ nguyên phần cuống nho để lên màu đẹp hơn, tránh để nước ngấm vào thịt quả.
Tiếp theo, bạn pha 2 thìa cà phê muối với 1,5 lít nước lọc. Để nho ngâm khoảng 2 tiếng. Điều này giúp loại bỏ các chất độc hại nếu có và khi được bảo quản trong thời gian dài hơn.
- Đợi đủ thời gian thì bạn vớt nho ra, rửa lại một lần nữa rồi lau khô.
Bước 2: Chần nho qua nước sôi
- Chị em bắc 1 nồi nước lên, đun sôi. Sau đó cho cả chùm nho vào chần sơ qua khoảng 30 giây cho nho nứt ra.
- Tiếp theo, bạn vớt nho ra, cho vào tô nước đá lạnh để quá trình làm nóng của vỏ được đông lại.
- Để khoảng 3 phút cho đến khi chúng nguội hẳn. Sau đó, lấy nho ra, để cho vỏ khô.
Bước 3: Làm nho khô
- Khi nho khô, dùng kéo tách từng quả. Lưu ý không nên dùng tay kéo ra vì có thể làm nho bị nát.
- Đem nho đi sấy khô bằng nhiều phương pháp khác nhau:
Phương pháp 1: Làm khô nho khô tự nhiên
Bạn chuẩn bị khay, khay hoặc khay lớn. Thoa đều nho lên mặt. Sau đó phơi khô dưới ánh nắng trực tiếp. Nhớ thỉnh thoảng đảo đều để nho khô đều hơn.
Quá trình làm khô mất khoảng 5 ngày. Nếu nắng yếu, hãy để khô lâu hơn.
+ Cách 2: Sấy nho bằng tủ sấy
Bạn cho nho vào lò, bật chế độ sấy với nhiệt độ khoảng 90 độ C. Sấy khoảng 8 tiếng thì tắt lò. Để nho nghỉ khoảng 2 giờ.
Chờ trong 2 giờ, tiếp tục sấy trong 2 giờ nữa. Làm như vậy nho sẽ khô hoàn toàn. Lấy ra và để nguội.
Bước 4: Hoàn thành cách làm mứt nho
- Bạn hòa đường với nước cho đến khi tan hoàn toàn. Sau đó cho lên bếp đun sôi. Đợi đường sệt lại thì hạ nhỏ lửa, cho nho vào sên.
- Sên nho khoảng 30 phút cho đến khi kết tinh xung quanh thì tắt bếp.
- Bạn đợi mứt nho nguội hẳn thì cho vào lọ thủy tinh sạch đậy nắp lại.
Mứt nho khô có màu vàng vô cùng bắt mắt, vị chua chua ngọt ngọt hấp dẫn quá trời luôn.
Cách làm mứt nho dẻo
Nếu thích vị nếp có thêm chút chua chua, bạn có thể học cách làm mứt nho chuẩn vị dưới đây.
Thành phần cần chuẩn bị
- 500g nho
- 150g đường
- 2 thìa nước cốt chanh
Các bước làm mứt nho dẻo
Bước 1: Sơ chế nho tươi
- Đầu tiên, với nho, bạn rửa sạch để loại bỏ hết chất bẩn. Sau đó dùng mũi dao chọc một lỗ trên đầu quả nho. Dùng tay bóp nhẹ để hạt tách ra.
Bước 2: Ướp đường
- Bạn cho 150g đường với 2 thìa nước cốt chanh trộn đều với nho. Ngâm khoảng 1 tiếng cho đường tan hết.
Bước 3: Sên mứt nho
- Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp. Đun sôi. Sau đó cho tất cả phần đường nho ở trên vào. Sên với lửa nhỏ cho đến khi đường đặc lại thì tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành cách làm mứt nho dẻo
- Xếp nho ra khay rồi phơi nắng cho đến khi khô hơn.
- Hoặc một cách khác là bạn cho mứt nho vào lò sấy ở nhiệt độ dưới 100 độ C cho đến khi nho khô và không còn dính tay là được.
- Cuối cùng đợi nho khô hoàn toàn thì cho mứt nho vào lọ thủy tinh bảo quản nơi thoáng mát.
Mứt nho nếp cẩm có màu nâu đỏ rất đẹp mắt. Bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của cả nho và chanh, thêm chút chua chua thanh thanh siêu hấp dẫn.
* Những lưu ý khi làm mứt nho
- Bạn nên chọn những quả nho tươi, vỏ mỏng, không bị dập nát thì mứt nho sẽ ngon, nhiều thịt hơn.
- Mứt nho khá ngọt nên dùng kèm với một chút trà để tăng hương vị, ăn không bị ngán.
Cách chọn mua nho làm mứt
Để cách làm mứt nho đạt được hương vị hấp dẫn nhất thì khâu chọn nguyên liệu cũng cần đặc biệt chú ý. Khi đi chợ, bạn cần lưu ý những điều sau:
Về hình dạng
- Bạn nên chọn những quả nho có kích thước vừa phải, không quá to, hơi mềm, có độ căng bóng, mịn. Không bị bầm tím. Nho mới sẽ xuất hiện lớp phấn phủ trên da.
- Không nên chọn những quả nho bị mềm, có chấm trên vỏ vì đó có thể là nho ngâm hóa chất, để lâu hoặc bị nhiễm sâu bệnh.
Về màu sắc
- Nho được chia thành nhiều loại như nho xanh, nho đỏ, nho đen,… Mỗi loại có một hương vị riêng. Tuy nhiên, nho chín tươi vẫn phải có vỏ căng bóng. Nếu quả không căng tức là quả còn non.
Nho rất dễ bị héo và chua khi để ngoài nắng. Khi bạn mua nó, hãy cẩn thận.
- Không nên chọn những quả nho sần sùi, vỏ không căng nhưng vẫn ngọt vì có thể chúng đã được xử lý hóa chất.
Về thân cây nho
- Nho tươi có cuống xanh, cứng. Nho để lâu sẽ bị nâu cuống, héo và dễ rụng quả nho. Bạn nên nhìn vào cuống để chọn những quả nho tươi nhất.
- Không mua nho có cuống héo nhưng quả vẫn còn tươi vì có thể nho đã bị ngâm hóa chất.
Về hương vị
- Nho tươi có vị ngọt thanh pha chút chua nhẹ. Không nên chọn quả nào quá ngọt.
Kết thúc
Với hai cách làm mứt nho đơn giản trên đây, bạn đã có thêm nhiều lựa chọn cho gia đình mình để đãi khách trong đêm giao thừa. Muốn thể hiện kỹ năng của bạn ngay bây giờ!
#Cách #làm #mứt #nho #mách #bạn #công #thức #ăn #đứt #các #món #khác
[rule_3_plain]#Cách #làm #mứt #nho #mách #bạn #công #thức #ăn #đứt #các #món #khác
[rule_1_plain]#Cách #làm #mứt #nho #mách #bạn #công #thức #ăn #đứt #các #món #khác
[rule_2_plain]#Cách #làm #mứt #nho #mách #bạn #công #thức #ăn #đứt #các #món #khác
[rule_2_plain]#Cách #làm #mứt #nho #mách #bạn #công #thức #ăn #đứt #các #món #khác
[rule_3_plain]#Cách #làm #mứt #nho #mách #bạn #công #thức #ăn #đứt #các #món #khác
[rule_1_plain]Nguồn: udic-westlake.com.vn
#Cách #làm #mứt #nho #mách #bạn #công #thức #ăn #đứt #các #món #khác
