Cách làm mứt sơ ri – cuốn hút ánh nhìn ngay với sắc đỏ rực rỡ

admin21/11/2022

0 0 4 minutes read

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách làm mứt sơ ri – cuốn hút ánh nhìn ngay với sắc đỏ rực rỡ phải không? Nếu đúng như vậy thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các mẹo vặt hay khác tại đây => Cách nấu ăn

Nghe nói đến mứt sơ ri, nhiều người vẫn chưa thưởng thức. Chỉ cần nhìn vào màu đỏ tươi thôi đã thấy thèm rồi. Khi bạn nếm thử vị chua ngọt của chúng, bạn sẽ càng yêu thích chúng hơn. Chúng tôi sẽ mách bạn 3 cách làm mứt ô mai dưới đây, hãy trổ tài ngay nhé!

cách làm mứt cherry 1

Cách làm mứt cherry không cần nước cốt chanh

Nếu bạn cảm thấy ngại khi phải dùng nước vôi trong thì đã có cách làm mứt sơ ri đơn giản nhất dưới đây. Khám phá công thức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

200g anh đào
150g đường trắng
½ cốc nước lọc
1 quả chanh

Các bước làm mứt sơ ri không cần nước cốt chanh

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn nên chọn những quả đào còn hơi xanh, không quá chín để khi sên mứt sẽ không bị nát. Sau đó rửa sạch chúng và để khô.

– Tiếp theo bắc nồi lên bếp, cho 100g đường và ½ chén nước vào đun sôi.

cách làm mứt sơ ri không cần nước cốt chanh 1

Bước 2: Sên mứt cherry

– Đợi nước đường sôi thì cho đào vào khuấy liên tục trong 10 phút. Nếu muốn ngọt hơn, bạn có thể cho thêm đường. Nếu nó quá dày, thêm nước.

cách làm mứt sơ ri không cần nước cốt chanh 2

– Để chế độ lửa nhỏ, khuấy đều trong khoảng 20 phút. Bạn sẽ thấy nước đường chuyển dần sang màu vàng nâu. Còn nếu muốn cho những quả đào có màu đỏ đẹp mắt hơn thì bạn hòa nước đường với nước củ dền.

– Đảo đều cho đến khi cherry bóng, đường đặc lại thì cho nước cốt chanh vào. Nấu thêm 4 phút rồi tắt bếp.

cách làm mứt cherry không cần nước cốt chanh trong 3 phút

Bước 3: Hoàn thành món mứt sơ ri

– Bạn xếp mứt sơ ri ra khay, đem phơi nắng cho đến khi khô. Hoặc cho vào lò nướng, lò vi sóng để sấy khô. Đợi mứt nguội hoàn toàn mới cất vào lọ thủy tinh.

cách làm mứt sơ ri không cần nước cốt chanh 4

Cách làm mứt cherry với nước cốt chanh

Cách làm mứt sơ ri bằng nước cốt chanh trong có ưu điểm là mứt sẽ dẻo và có màu trong hơn so với cách làm thông thường. Việc sử dụng nước vôi trong với lượng nhỏ không gây hại cho sức khỏe.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

600g anh đào
300g đường
3 muỗng cà phê muối
5g vôi trắng
2 ống vani
1/6 quả chanh
Một ít bột nở
2 thìa hương dâu

Các bước làm mứt sơ ri với nước vôi trong

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên, bạn chọn những quả đào vừa chín tới, còn cứng. Sau đó ngâm với nước muối pha loãng khoảng 30 phút để loại bỏ bụi bẩn và hóa chất. Vớt ra rửa nhiều lần với nước cho bớt mặn.

– Bạn pha 5g vôi sống với 1 lít nước. Để yên 2 giờ cho lắng cặn rồi lọc lấy nước vôi trong.

Ngâm sơ ri trong nước vôi trong khoảng 6 tiếng. Sau đó, vớt ra, rửa nhiều lần cho hết mùi vôi.

cách làm mứt cherry với nước cốt chanh 1

Bước 2: Trộn đường với sơ ri

– Bạn có thể lấy cuống sơ ri ra. Sau đó cho vào tô lớn, trộn đều với 200g đường và một chút muối. Tiếp tục ướp khoảng 6 tiếng.

cách làm mứt sơ ri với nước cốt chanh 2

Bước 3: Sên mứt cherry

– Đặt chảo lên bếp, đun nóng. Sau đó, bạn cho 100g đường và 100ml nước vào khuấy đều.

– Chờ đến khi chúng chuyển sang màu vàng thì vắt vài giọt nước cốt chanh vào, thêm 3 thìa cà phê hương dâu để tạo màu đẹp mắt.

– Lúc này, bạn cho toàn bộ số cà ri đã ướp đường vào. Đậy nắp lại và sên trên lửa nhỏ. Thỉnh thoảng mở nắp và khuấy đều.

cách làm mứt sơ ri với nước cốt chanh 3

– Sau đó thêm ½ thìa bột nở và sên thêm 20 phút nữa. Chờ nước đường đặc lại thì rắc chút vani. Sên thêm 5 phút thì tắt bếp.

– Cuối cùng, bạn đợi mứt sơ ri nguội hẳn mới cho vào lọ bảo quản.

cách làm mứt sơ ri với nước cốt chanh 4

Cách làm mứt cherry kiểu Anh

Nếu bạn thích một chút ngọt ngào và chuẩn công thức Âu thì đừng bỏ qua cách làm mứt cherry kiểu Anh dưới đây nhé. Bạn có thể dùng mứt với trà, nước trái cây vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

2 bát anh đào
¾ bát đường trắng
1/3 cốc nước ép sơ ri nguyên chất

Các bước làm mứt cherry kiểu Anh

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với quả anh đào, chọn quả chín nhưng không quá chín. Ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút rồi rửa lại nhiều lần cho hết vị mặn.

cách làm mứt cherry kiểu anh 1

Bước 2: Sên mứt cherry

– Bạn cho nước sơ ri và đường vào nồi. Đặt lên bếp, đun sôi. Không cần khuấy, chỉ cần lắc nhẹ nồi cho đến khi đường tan hết.

– Đợi hỗn hợp sôi, đun thêm 1 phút thì cho quả anh đào vào. Hạ nhiệt và nấu trong khoảng 40 phút. Lúc này nước đường cũng ngấm dần vào những quả đào, đặc lại có màu đỏ đẹp mắt.

– Sau khi thấy mứt đã keo lại, đường bám quanh thì tắt bếp.

Cách làm mứt cherry kiểu Anh 2

Bước 3: Hoàn thành món mứt anh đào kiểu Anh

– Bạn xếp từng viên mứt cherry ra khay sạch, đợi nguội và nước đường sẽ bám lại.

Cách làm mứt cherry kiểu Anh 3

– Tiếp theo, cho chúng vào hộp đậy kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản trong vài tháng. Khi cần ăn lấy một lượng vừa đủ và đóng nắp lại.

cách làm mứt anh đào 4

kết thúc

Để Tết này thêm rộn ràng, bạn đừng bỏ qua cách làm mứt ô mai đơn giản mà hấp dẫn trên đây nhé. Từng miếng mứt bóng bẩy, thơm lừng, vị chua chua ngọt ngọt mê mẩn luôn.

Thông tin thêm

Cách làm mứt sơ ri – cuốn hút ánh nhìn ngay với sắc đỏ rực rỡ


Nghe nói đến mứt sơ ri, nhiều người vẫn chưa thưởng thức. Chỉ cần nhìn vào màu đỏ tươi thôi đã thấy thèm rồi. Khi bạn nếm thử vị chua ngọt của chúng, bạn sẽ càng yêu thích chúng hơn. Chúng tôi sẽ mách bạn 3 cách làm mứt ô mai dưới đây, hãy trổ tài ngay nhé!

Cách làm mứt cherry không cần nước cốt chanh
Nếu bạn cảm thấy ngại khi phải dùng nước vôi trong thì đã có cách làm mứt sơ ri đơn giản nhất dưới đây. Khám phá công thức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị

200g anh đào
150g đường trắng
½ cốc nước lọc
1 quả chanh

Các bước làm mứt sơ ri không cần nước cốt chanh
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, bạn nên chọn những quả đào còn hơi xanh, không quá chín để khi sên mứt sẽ không bị nát. Sau đó rửa sạch chúng và để khô.
– Tiếp theo bắc nồi lên bếp, cho 100g đường và ½ chén nước vào đun sôi.

Bước 2: Sên mứt cherry
- Đợi nước đường sôi thì cho đào vào khuấy liên tục trong 10 phút. Nếu muốn ngọt hơn, bạn có thể cho thêm đường. Nếu nó quá dày, thêm nước.

– Để chế độ lửa nhỏ, khuấy đều trong khoảng 20 phút. Bạn sẽ thấy nước đường chuyển dần sang màu vàng nâu. Còn nếu muốn cho những quả đào có màu đỏ đẹp mắt hơn thì bạn hòa nước đường với nước củ dền.
– Đảo đều cho đến khi cherry bóng, đường đặc lại thì cho nước cốt chanh vào. Nấu thêm 4 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành món mứt sơ ri
– Bạn xếp mứt sơ ri ra khay, đem phơi nắng cho đến khi khô. Hoặc cho vào lò nướng, lò vi sóng để sấy khô. Đợi mứt nguội hoàn toàn mới cất vào lọ thủy tinh.

Cách làm mứt cherry với nước cốt chanh
Cách làm mứt sơ ri bằng nước cốt chanh trong có ưu điểm là mứt sẽ dẻo và có màu trong hơn so với cách làm thông thường. Việc sử dụng nước vôi trong với lượng nhỏ không gây hại cho sức khỏe.
Nguyên liệu cần chuẩn bị

600g anh đào
300g đường
3 muỗng cà phê muối
5g vôi trắng
2 ống vani
1/6 quả chanh
Một ít bột nở
2 thìa hương dâu

Các bước làm mứt sơ ri với nước vôi trong
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên, bạn chọn những quả đào vừa chín tới, còn cứng. Sau đó ngâm với nước muối pha loãng khoảng 30 phút để loại bỏ bụi bẩn và hóa chất. Vớt ra rửa nhiều lần với nước cho bớt mặn.
– Bạn pha 5g vôi sống với 1 lít nước. Để yên 2 giờ cho lắng cặn rồi lọc lấy nước vôi trong.
Ngâm sơ ri trong nước vôi trong khoảng 6 tiếng. Sau đó, vớt ra, rửa nhiều lần cho hết mùi vôi.

Bước 2: Trộn đường với sơ ri
– Bạn có thể lấy cuống sơ ri ra. Sau đó cho vào tô lớn, trộn đều với 200g đường và một chút muối. Tiếp tục ướp khoảng 6 tiếng.

Bước 3: Sên mứt cherry
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng. Sau đó, bạn cho 100g đường và 100ml nước vào khuấy đều.
- Chờ đến khi chúng chuyển sang màu vàng thì vắt vài giọt nước cốt chanh vào, thêm 3 thìa cà phê hương dâu để tạo màu đẹp mắt.
– Lúc này, bạn cho toàn bộ số cà ri đã ướp đường vào. Đậy nắp lại và sên trên lửa nhỏ. Thỉnh thoảng mở nắp và khuấy đều.

– Sau đó thêm ½ thìa bột nở và sên thêm 20 phút nữa. Chờ nước đường đặc lại thì rắc chút vani. Sên thêm 5 phút thì tắt bếp.
– Cuối cùng, bạn đợi mứt sơ ri nguội hẳn mới cho vào lọ bảo quản.

Cách làm mứt cherry kiểu Anh
Nếu bạn thích một chút ngọt ngào và chuẩn công thức Âu thì đừng bỏ qua cách làm mứt cherry kiểu Anh dưới đây nhé. Bạn có thể dùng mứt với trà, nước trái cây vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị

2 bát anh đào
¾ bát đường trắng
1/3 cốc nước ép sơ ri nguyên chất

Các bước làm mứt cherry kiểu Anh
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với quả anh đào, chọn quả chín nhưng không quá chín. Ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút rồi rửa lại nhiều lần cho hết vị mặn.

Bước 2: Sên mứt cherry
– Bạn cho nước sơ ri và đường vào nồi. Đặt lên bếp, đun sôi. Không cần khuấy, chỉ cần lắc nhẹ nồi cho đến khi đường tan hết.
- Đợi hỗn hợp sôi, đun thêm 1 phút thì cho quả anh đào vào. Hạ nhiệt và nấu trong khoảng 40 phút. Lúc này nước đường cũng ngấm dần vào những quả đào, đặc lại có màu đỏ đẹp mắt.
- Sau khi thấy mứt đã keo lại, đường bám quanh thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành món mứt anh đào kiểu Anh
– Bạn xếp từng viên mứt cherry ra khay sạch, đợi nguội và nước đường sẽ bám lại.

– Tiếp theo, cho chúng vào hộp đậy kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản trong vài tháng. Khi cần ăn lấy một lượng vừa đủ và đóng nắp lại.

kết thúc
Để Tết này thêm rộn ràng, bạn đừng bỏ qua cách làm mứt ô mai đơn giản mà hấp dẫn trên đây nhé. Từng miếng mứt bóng bẩy, thơm lừng, vị chua chua ngọt ngọt mê mẩn luôn.