Cách Nấu Ăn

Cách làm mứt vỏ quýt – cũng ngon chẳng kém đồ ăn vặt khác nhé

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách làm mứt vỏ quýt – cũng ngon chẳng kém đồ ăn vặt khác nhé phải không? Nếu đúng như vậy thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các mẹo vặt hay khác tại đây => Cách nấu ăn

Thay vì bỏ đi, bạn có thể tận dụng vỏ quýt để làm những món mứt ngọt ngào, thơm ngon và siêu hấp dẫn. Ngoài ra, mứt vỏ quýt còn có khả năng chống ho, cảm cúm rất tốt. Mọi người cùng học 2 cách làm mứt vỏ quýt đơn giản nhất dưới đây nhé.

cách làm mứt vỏ quýt

Cách làm mứt vỏ quýt gừng

Thêm một chút đường trắng với gừng là bạn đã có cách làm mứt quýt gừng thơm ngon. Các nàng bắt đầu học ngay nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 100g vỏ quýt
  • 200g đường trắng
  • 100g gừng
  • 1 muỗng cà phê muối

Cách làm mứt vỏ quýt gừng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với quýt, bạn rửa sạch và tách vỏ. Sau đó đem đi cắt thành từng miếng nhỏ.

Với gừng, bạn gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi.

cách làm mứt vỏ quýt gừng 1

– Tiếp theo, bạn cho vỏ quýt và gừng thái lát mỏng vào một chiếc bát lớn. Ngâm vào 1 ít nước ấm có pha 1 thìa muối. Thời gian ngâm khoảng 1 tiếng. Sau đó rửa lại bằng nước lạnh vài lần rồi để ráo.

* Lời khuyên:

– Vỏ quýt và gừng ngâm nước nhiều lần cho bớt hăng và cay.

Với quýt, bạn có thể chế biến ngay nước ép, sinh tố hoặc làm bánh, salad…

cách làm mứt vỏ quýt gừng 2

Bước 2: Ngâm vỏ quýt với đường

– Bạn cho vỏ quýt, gừng và đường vào một tô lớn. Cứ 200g gừng và vỏ quýt thì cho 200g đường.

– Trộn đều hỗn hợp này, để khoảng 8 tiếng cho vỏ quýt thấm gia vị. Nếu có nhiều thời gian, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh.

– Đợi đủ thời gian, bạn cho hỗn hợp này ra ngoài, thêm một chút nước cho ngập mặt hỗn hợp.

cách làm mứt vỏ quýt gừng 3

Bước 3: Sên với vỏ quýt

– Đặt chảo lên bếp, đun nóng. Sau đó bạn cho hỗn hợp trên vào sên với lửa nhỏ.

– Thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi vỏ quýt, gừng ráo nước. Lớp đường kết tinh màu trắng bám bên ngoài miếng mứt.

cách làm mứt vỏ quýt gừng 4

Bước 4: Hoàn thành cách làm mứt vỏ quýt

– Nếu muốn mứt khô hơn, bạn cho mứt ra khay và đem phơi nắng vài ngày.

– Cũng có lò vi sóng, lò cho vào lò, sấy đến khi mứt vỏ quýt khô hơn thì lấy ra.

– Cuối cùng đợi mứt vỏ quýt nguội thì cho vào lọ thủy tinh sạch bảo quản.

Mứt vỏ quýt gừng sau khi hoàn thành có màu vàng vô cùng bắt mắt. Bên cạnh đó, vị chua ngọt không gắt, hơi the nhẹ, cay cay nơi đầu lưỡi quá kích thích. Thưởng thức với một tách trà khác và nó hoàn hảo.

cách làm mứt vỏ quýt gừng 5

Cách làm mứt vỏ quýt mật ong

Ngoài cách làm mứt vỏ quýt như trên, bạn có thể thử công thức khác với mè trắng rang thơm và mật ong.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 400g vỏ quýt
  • 200g đường
  • 5 thìa mật ong
  • 100g mè trắng rang
  • 2 quả chanh

Các bước làm mứt vỏ quýt mật ong

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, với vỏ quýt, bạn cắt miếng có bề ngang khoảng 1cm. Sau đó cho vào chậu nước có pha chút muối, ngâm khoảng 30 phút cho bớt hăng và hết đắng. Đợi đủ thời gian thì vớt ra, để khô.

Với chanh, bạn vắt lấy nước cốt.

cách làm mứt vỏ quýt mật ong 1

Bước 2: Ướp vỏ quýt với đường và mật ong

– Bạn cho vỏ quýt vào một chiếc bát lớn. Sau đó cho 100g đường, 5 thìa mật ong, vừng trắng đã rang vào trộn đều.

Ướp hỗn hợp này trong khoảng 3 tiếng cho đường tan hết và ngấm vào vỏ quýt.

cách làm mứt vỏ quýt mật ong 2

Bước 3: Sên với vỏ quýt

– Bạn đặt chảo lên bếp. Đun sôi. Sau đó cho cả vỏ quýt cùng đường và mật ong vào chảo.

– Sên mứt vỏ quýt với lửa nhỏ. Chờ khoảng 15 phút thì cho nước cốt chanh vào để tăng thêm vị chua. Cứ đảo đều cho đến khi mứt khô lại, chuyển sang màu bóng đẹp, đường trắng bám vào thì tắt bếp.

cách làm mứt vỏ quýt mật ong 3

– Nếu muốn khô hơn, bạn cho mứt vỏ quýt ra khay và đem phơi nắng hoặc cho vào lò nướng, lò vi sóng và sấy khô. Đợi mứt nguội hoàn toàn thì cho vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp và bảo quản nơi thoáng mát.

cách làm mứt vỏ quýt mật ong 4

Những lưu ý khi làm mứt vỏ quýt

Mẹo chọn quýt tươi ngon nhất

Để làm mứt vỏ quýt có hương vị chuẩn thơm ngon thì khâu chọn nguyên liệu đặc biệt quan trọng. Khi đi chợ cần lưu ý những điều sau:

– Chọn những quả quýt có da căng, đàn hồi tự nhiên, màu vàng bóng. Thân cây không bị rụng hoặc héo. Quả tươi, không bị dập, không có vết cắn.

– Lưu ý quả có vỏ đẹp nhưng kém đàn hồi, nếu cầm không thấy nặng tay là quả khô.

– Không nên chọn những quả quýt quá to, quá mọng nước vì đó là loại được bón nhiều phân đạm, không thơm, ít ngọt, vỏ mứt không hấp dẫn.

Những lưu ý cần nhớ với cách làm mứt vỏ quýt 1

Mẹo xử lý vị hăng trong vỏ quýt

– Nhớ ngâm vỏ quýt vào nước muối pha loãng hoặc nước vôi trong để loại bỏ tinh dầu. Nhờ vậy, khi ăn mứt không bị đắng mà chỉ hơi béo ngậy, ăn rất dễ chịu.

– Sau đó rửa lại nhiều lần để loại bỏ vị mặn của muối hoặc mùi vôi.

Mẹo sên mứt và bảo quản

– Khi sên mứt, bạn chỉ nên sên với lửa thật nhỏ. Đảo đều tay cho mứt khô lại và đường không bị cháy.

– Khi bảo quản mứt vỏ quýt nên đợi mứt thật nguội và ráo nước. Sau đó cho vào lọ thủy tinh hoặc hộp đậy kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Điều này giúp giữ mứt trong vài tuần đến một tháng.

Tuy nhiên, không nên bảo quản mứt quá lâu sẽ ảnh hưởng đến độ tươi ngon.

– Hũ thủy tinh cũng cần phải sạch sẽ, tiệt trùng và khô ráo. Nếu không mứt vỏ quýt sẽ nhanh hỏng.

kết thúc

Những lưu ý cần nhớ với cách làm mứt vỏ quýt 2

Vậy là bạn đã nắm rõ 2 cách làm mứt vỏ quýt vàng siêu hấp dẫn rồi. Nhâm nhi miếng mứt, uống ngụm trà quá ngon.


Thông tin thêm

Cách làm mứt vỏ quýt – cũng ngon chẳng kém đồ ăn vặt khác nhé

Thay vì bỏ đi, bạn có thể tận dụng vỏ quýt để làm những món mứt ngọt ngào, thơm ngon và siêu hấp dẫn. Ngoài ra, mứt vỏ quýt còn có khả năng chống ho, cảm cúm rất tốt. Mọi người cùng học 2 cách làm mứt vỏ quýt đơn giản nhất dưới đây nhé.

cách làm mứt vỏ quýt

Cách làm mứt vỏ quýt gừng

Thêm một chút đường trắng với gừng là bạn đã có cách làm mứt quýt gừng thơm ngon. Các nàng bắt đầu học ngay nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 100g vỏ quýt
  • 200g đường trắng
  • 100g gừng
  • 1 muỗng cà phê muối

Cách làm mứt vỏ quýt gừng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với quýt, bạn rửa sạch và tách vỏ. Sau đó đem đi cắt thành từng miếng nhỏ.

Với gừng, bạn gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi.

cách làm mứt vỏ quýt gừng 1

– Tiếp theo, bạn cho vỏ quýt và gừng thái lát mỏng vào một chiếc bát lớn. Ngâm vào 1 ít nước ấm có pha 1 thìa muối. Thời gian ngâm khoảng 1 tiếng. Sau đó rửa lại bằng nước lạnh vài lần rồi để ráo.

* Lời khuyên:

– Vỏ quýt và gừng ngâm nước nhiều lần cho bớt hăng và cay.

Với quýt, bạn có thể chế biến ngay nước ép, sinh tố hoặc làm bánh, salad…

cách làm mứt vỏ quýt gừng 2

Bước 2: Ngâm vỏ quýt với đường

– Bạn cho vỏ quýt, gừng và đường vào một tô lớn. Cứ 200g gừng và vỏ quýt thì cho 200g đường.

– Trộn đều hỗn hợp này, để khoảng 8 tiếng cho vỏ quýt thấm gia vị. Nếu có nhiều thời gian, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh.

- Đợi đủ thời gian, bạn cho hỗn hợp này ra ngoài, thêm một chút nước cho ngập mặt hỗn hợp.

cách làm mứt vỏ quýt gừng 3

Bước 3: Sên với vỏ quýt

- Đặt chảo lên bếp, đun nóng. Sau đó bạn cho hỗn hợp trên vào sên với lửa nhỏ.

- Thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi vỏ quýt, gừng ráo nước. Lớp đường kết tinh màu trắng bám bên ngoài miếng mứt.

cách làm mứt vỏ quýt gừng 4

Bước 4: Hoàn thành cách làm mứt vỏ quýt

– Nếu muốn mứt khô hơn, bạn cho mứt ra khay và đem phơi nắng vài ngày.

– Cũng có lò vi sóng, lò cho vào lò, sấy đến khi mứt vỏ quýt khô hơn thì lấy ra.

– Cuối cùng đợi mứt vỏ quýt nguội thì cho vào lọ thủy tinh sạch bảo quản.

Mứt vỏ quýt gừng sau khi hoàn thành có màu vàng vô cùng bắt mắt. Bên cạnh đó, vị chua ngọt không gắt, hơi the nhẹ, cay cay nơi đầu lưỡi quá kích thích. Thưởng thức với một tách trà khác và nó hoàn hảo.

cách làm mứt vỏ quýt gừng 5

Cách làm mứt vỏ quýt mật ong

Ngoài cách làm mứt vỏ quýt như trên, bạn có thể thử công thức khác với mè trắng rang thơm và mật ong.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 400g vỏ quýt
  • 200g đường
  • 5 thìa mật ong
  • 100g mè trắng rang
  • 2 quả chanh

Các bước làm mứt vỏ quýt mật ong

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, với vỏ quýt, bạn cắt miếng có bề ngang khoảng 1cm. Sau đó cho vào chậu nước có pha chút muối, ngâm khoảng 30 phút cho bớt hăng và hết đắng. Đợi đủ thời gian thì vớt ra, để khô.

Với chanh, bạn vắt lấy nước cốt.

cách làm mứt vỏ quýt mật ong 1

Bước 2: Ướp vỏ quýt với đường và mật ong

– Bạn cho vỏ quýt vào một chiếc bát lớn. Sau đó cho 100g đường, 5 thìa mật ong, vừng trắng đã rang vào trộn đều.

Ướp hỗn hợp này trong khoảng 3 tiếng cho đường tan hết và ngấm vào vỏ quýt.

cách làm mứt vỏ quýt mật ong 2

Bước 3: Sên với vỏ quýt

- Bạn đặt chảo lên bếp. Đun sôi. Sau đó cho cả vỏ quýt cùng đường và mật ong vào chảo.

– Sên mứt vỏ quýt với lửa nhỏ. Chờ khoảng 15 phút thì cho nước cốt chanh vào để tăng thêm vị chua. Cứ đảo đều cho đến khi mứt khô lại, chuyển sang màu bóng đẹp, đường trắng bám vào thì tắt bếp.

cách làm mứt vỏ quýt mật ong 3

– Nếu muốn khô hơn, bạn cho mứt vỏ quýt ra khay và đem phơi nắng hoặc cho vào lò nướng, lò vi sóng và sấy khô. Đợi mứt nguội hoàn toàn thì cho vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp và bảo quản nơi thoáng mát.

cách làm mứt vỏ quýt mật ong 4

Những lưu ý khi làm mứt vỏ quýt

Mẹo chọn quýt tươi ngon nhất

Để làm mứt vỏ quýt có hương vị chuẩn thơm ngon thì khâu chọn nguyên liệu đặc biệt quan trọng. Khi đi chợ cần lưu ý những điều sau:

– Chọn những quả quýt có da căng, đàn hồi tự nhiên, màu vàng bóng. Thân cây không bị rụng hoặc héo. Quả tươi, không bị dập, không có vết cắn.

– Lưu ý quả có vỏ đẹp nhưng kém đàn hồi, nếu cầm không thấy nặng tay là quả khô.

– Không nên chọn những quả quýt quá to, quá mọng nước vì đó là loại được bón nhiều phân đạm, không thơm, ít ngọt, vỏ mứt không hấp dẫn.

Những lưu ý cần nhớ với cách làm mứt vỏ quýt 1

Mẹo xử lý vị hăng trong vỏ quýt

– Nhớ ngâm vỏ quýt vào nước muối pha loãng hoặc nước vôi trong để loại bỏ tinh dầu. Nhờ vậy, khi ăn mứt không bị đắng mà chỉ hơi béo ngậy, ăn rất dễ chịu.

- Sau đó rửa lại nhiều lần để loại bỏ vị mặn của muối hoặc mùi vôi.

Mẹo sên mứt và bảo quản

– Khi sên mứt, bạn chỉ nên sên với lửa thật nhỏ. Đảo đều tay cho mứt khô lại và đường không bị cháy.

– Khi bảo quản mứt vỏ quýt nên đợi mứt thật nguội và ráo nước. Sau đó cho vào lọ thủy tinh hoặc hộp đậy kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Điều này giúp giữ mứt trong vài tuần đến một tháng.

Tuy nhiên, không nên bảo quản mứt quá lâu sẽ ảnh hưởng đến độ tươi ngon.

– Hũ thủy tinh cũng cần phải sạch sẽ, tiệt trùng và khô ráo. Nếu không mứt vỏ quýt sẽ nhanh hỏng.

kết thúc

Những lưu ý cần nhớ với cách làm mứt vỏ quýt 2

Vậy là bạn đã nắm rõ 2 cách làm mứt vỏ quýt vàng siêu hấp dẫn rồi. Nhâm nhi miếng mứt, uống ngụm trà quá ngon.


#Cách #làm #mứt #vỏ #quýt #cũng #ngon #chẳng #kém #đồ #ăn #vặt #khác #nhé

[rule_3_plain]

#Cách #làm #mứt #vỏ #quýt #cũng #ngon #chẳng #kém #đồ #ăn #vặt #khác #nhé

[rule_1_plain]

#Cách #làm #mứt #vỏ #quýt #cũng #ngon #chẳng #kém #đồ #ăn #vặt #khác #nhé

[rule_2_plain]

#Cách #làm #mứt #vỏ #quýt #cũng #ngon #chẳng #kém #đồ #ăn #vặt #khác #nhé

[rule_2_plain]

#Cách #làm #mứt #vỏ #quýt #cũng #ngon #chẳng #kém #đồ #ăn #vặt #khác #nhé

[rule_3_plain]

#Cách #làm #mứt #vỏ #quýt #cũng #ngon #chẳng #kém #đồ #ăn #vặt #khác #nhé

[rule_1_plain]

Nguồn: udic-westlake.com.vn

#Cách #làm #mứt #vỏ #quýt #cũng #ngon #chẳng #kém #đồ #ăn #vặt #khác #nhé

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button