Cách làm nộm hoa chuối chay ngon mê ly, ăn hoài không chán

admin4 tuần ago

0 0 8 minutes read

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách làm nộm hoa chuối chay ngon mê ly, ăn hoài không chán phải không? Nếu đúng như vậy thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các mẹo vặt hay khác tại đây => Cách nấu ăn

Cách làm nộm hoa chuối chay thơm ngon hấp dẫn bạn đã nắm được chưa? Hãy cùng JAMJA’s Blog tìm hiểu công thức cụ thể dưới đây nhé.

Vào ngày rằm hay cuối tháng, những món ăn dân dã được nhiều người tìm đến hơn. Trong đó nộm hoa chuối là một trong những gợi ý như vậy. Món ăn thanh đạm, với những nguyên liệu quen thuộc ngay trong vườn nhà nhưng hương vị lại vô cùng độc đáo. Món ăn này có vị chua chua cay cay đặc trưng, vị bùi bùi của đậu phộng rang, hoa chuối… Không phải ngẫu nhiên mà món ăn này được yêu thích và lựa chọn làm nước chấm trong thời gian qua.

Đến nay, dù cuộc sống có đủ đầy, sang trọng và những món ăn độc đáo ngày càng xuất hiện nhiều nhưng nộm hoa chuối vẫn có chỗ đứng nhất định và được nhiều người yêu thích.

Bên cạnh đó, có thể sử dụng nhiều nguyên liệu khác nhau để kết hợp với hoa chuối phù hợp, tạo nên món ăn tuyệt vời và bổ dưỡng. Có lẽ đây chắc chắn sẽ là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo không thể bỏ qua.

Bạn đã nắm được công thức cách làm nộm hoa chuối chuẩn vị chưa? Nếu yêu thích món ăn này, bạn có thể tham khảo cụ thể hơn cách làm món ngon này cho gia đình mình nhé.

Cách làm nộm hoa chuối đậu phộng chay

Nguyên liệu làm nộm hoa chuối đậu phộng

Hoa chuối 1 cái
Giá đỗ: 100gr
Cà rốt: 1 miếng
Lạc rang thô: 100gr
Chanh, tỏi, ớt
Rau mùi, húng bạc hà
Gia vị: muối, nước mắm, đường, giấm

Các bước làm nộm hoa chuối đậu phộng

Bước 1: Bạn chuẩn bị một chiếc bát sạch rồi cho một lượng nước sạch vừa đủ vào hòa cùng một chút muối và giấm. Tiếp đến, bạn dùng dao sắc và mỏng, thái hoa chuối thật mỏng và thành từng lát mỏng, ngâm vào thau nước đã chuẩn bị sẵn. Bạn nhất định phải làm như vậy vì với cách làm này hoa chuối sẽ luôn trắng và giòn. Nếu bỏ qua bước này, hoa chuối sẽ bị thâm, không giòn khiến món ăn kém bắt mắt.

Bước 2: Bạn vớt hoa chuối ra khi thấy đã ra hết nhựa và rửa sạch với nước rồi vớt ra để ráo nước. Các sợi hoa chuối bạn có thể nếm thử xem có vị đắng không và có bị thâm không, nếu bị thâm là do bạn ngâm chưa đủ thời gian hoặc cho quá ít muối.

Bước 3: Tiếp theo, cà rốt sẽ được rửa sạch, gọt vỏ và bào thành những sợi dài, nhỏ mỏng. Cùng với giá đỗ phải rửa thật sạch, nhặt bỏ hết vỏ trong quá trình rửa. Nhặt những cọng rau thơm non, rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ. Băm nhuyễn tỏi và ớt trong một cái bát sạch.

Bước 4: Bạn nên chuẩn bị một tô lớn hoặc dụng cụ dùng để trộn gia vị các món ăn. Cho hoa chuối, cà rốt, giá đỗ vào bát và thêm nước cốt chanh. Trộn đều hỗn hợp, nếu cảm thấy chưa vừa miệng có thể thêm đường, muối, nước mắm đến khi hợp khẩu vị. Nhưng bạn nên cho đường vào trước rồi mới cho các gia vị khác vào. Hoặc bạn cũng có thể trộn các gia vị ra một bát riêng rồi đổ vào hỗn hợp hoa chuối.

Bước 5Sau khi trộn đều, bạn cho tỏi đã băm nhỏ vào và đợi hoa chuối ngấm gia vị khoảng 10 đến 15 phút thì ăn được. Bạn chỉ cần đặt một đĩa hoa chuối lên bàn cùng với các món ăn khác là bạn đã ghi thêm điểm cho mâm cơm.

Lưu ý: Để món ăn thêm ngon, rắc ít lạc rang già giã nhỏ và rau thơm vào trộn đều. Việc cuối cùng cần làm là chỉ cần chọn một chiếc đĩa xinh xắn để bày sẵn nộm lên bàn là hoàn thành bước cuối cùng. Với món ăn dân dã này, cả nhà bạn ai cũng ăn được mà còn là món dễ gây nghiện. Khi các ông chồng lâu ngày không ăn hoặc trên bàn nhậu sẽ nhớ ngay đến món nộm hoa chuối chay dân dã này.

=>> Tìm hiểu thêm: Cách nấu cà ri chay Thơm ngon tốt cho sức khỏe

Cách làm nộm hoa chuối đậu phụ

Nguyên liệu làm nộm hoa chuối đậu hủ

+ Hoa chuối 1 bắp

+ Đậu phụ 2 bìa

+ 1 củ cà rốt

+ Giá đỗ 100g

+ Đậu phộng 150g

+ 1 nắm lá hẹ nhỏ

+ Rau thơm, chanh, ớt

+ Các loại gia vị như mắm, muối, đường, bột ngọt…

+ Nguyên liệu pha nước chấm: 1 quả dứa chín, 6 thìa xì dầu, 6 thìa hạt nêm chay, 4 thìa đường, 2 thìa muối.

Các bước làm nộm hoa chuối đậu hủ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Khi mua hoa chuối nên chọn những bông vừa phải, còn non không nên chọn những bông quá to và già. Về bạn dùng dao sắc thái thành những sợi mỏng sao cho đủ cho số người trong gia đình, sau đó bạn lấy một chiếc bát sạch, đổ một lượng nước vừa đủ vào, rắc vài hạt muối hoặc nửa thìa muối. chanh, rồi đem hoa chuối thái mỏng. sẵn sàng để ngâm ngay vào nồi. Đợi khoảng 15 phút thì vớt ra sẽ giúp hoa chuối không bị thâm và giữ được độ giòn như ban đầu. Nhớ cho thêm chút muối, chanh hoặc giấm vào ngâm để tránh hoa chuối bị thâm nhìn sẽ không còn hấp dẫn và muốn ăn nữa.

Bước 2:

Đậu phụ bạn đem chần qua nước sôi cho sạch, sau đó vớt ra để ráo nước rồi cho vào bát và dùng thìa nghiền nát. Sau đó, bạn bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu sôi. Cho đậu đã nghiền vào và đảo đều đến khi vàng thì dừng lại. Khi xào đậu phụ nên cho thêm chút muối để đậu đậm đà hơn.

Lạc sống được rang trên lửa vừa và trong chảo chống dính. Nhớ đảo đều tay để đậu phộng cháy và chín vàng đều. Rang cho đến khi hạt đậu bắt đầu tách lớp vỏ sẫm màu và dễ tách vỏ hơn thì tắt bếp. Sau đó, bạn đợi đậu phộng nguội rồi cho vào túi vải để chà cho sạch rồi giã nhỏ.

Khi mua cà rốt, bạn gọt sạch vỏ và nạo thành những sợi nhỏ, ngắn khoảng 5 cm. Giá đỗ cũng rửa thật sạch để loại bỏ hết vỏ đỗ. Hẹ rửa sạch, cắt khúc ngắn bằng chiều dài của củ cà rốt. Bên cạnh đó, bạn cũng nên chú ý chọn mua những loại rau thơm tươi, không bị dập nát hay có nhiều lá úa. Cho vào một cái bát sạch, sau đó vớt ra và giũ sạch một lượng nước nhỏ. Bnj sơ chế ớt, cắt bỏ cuống rồi cắt đôi, bỏ hết hạt rồi thái nhỏ. Độ cay vừa đủ cho độ cay của gia đình bạn.

Bước 3: Cách làm nước mắm trộn hoa chuối

Nước mắm trộn hoa chuối là công đoạn không thể thiếu của quy trình làm nộm hoa chuối chay từ trước đến nay. Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu, bạn sẽ bắt đầu pha nước mắm pha sao cho thật đậm đà và có mùi vị thơm ngon đặc trưng của món nộm này.

Đầu tiên, bạn đem quả dứa chín vừa mua về gọt bỏ mắt và vỏ rồi băm nhuyễn hoặc cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Sau đó bạn cho dứa vào chảo phi thơm thì đổ 2 bát con nước lọc vào đun sôi. Khi nước sôi, nêm thêm gia vị, muối, đường, nước tương vào khuấy đều. Tiếp tục đun thêm khoảng 5 đến 10 phút cho nước mắm sệt lại thì ngừng đun và để nguội.

Cuối cùng, bạn cho ớt thái nhỏ vào là có thể dùng để trộn hoa chuối.

Bước 4

Công đoạn cuối cùng của quá trình làm món nộm dân dã mà bổ dưỡng này chỉ là đem các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn để làm nộm: hoa chuối rửa sạch, đậu phụ rang vàng, cà rốt bào sợi, các loại rau. Cho rau thơm thái nhỏ vào tô lớn. Sau đó bạn cho nước mắm vừa làm để nguội vào, trộn từng thìa vào hỗn hợp trên. Dùng bao tay hoặc đôi đũa đảo đều, nước mắm đến đâu thì các nguyên liệu quyện vào đến đó, điều này sẽ giúp món nộm ngấm gia vị mà không bị mặn, nhạt. Để nộm được ngon hơn, bạn hãy vắt thêm vài giọt nước cốt chanh vào để nộm có vị đậm đà và thơm hơn.

Xem thêm: Cách làm gỏi vả giòn ngon ăn hoài không ngán

Học cách làm nộm hoa chuối tai heo

Để đổi vị với nộm hoa chuối chay, bạn có thể chọn nguyên liệu thay thế như tai heo để kết hợp làm nộm. Món nộm này sẽ được các ông chồng yêu thích trong những bữa nhậu cùng bạn bè hay những lúc cao hứng nhậu nhẹt ở nhà cùng gia đình. Tuy nhiên, món nộm này ai cũng có thể ăn được và thậm chí còn gây nghiện.

Nguyên liệu làm nộm hoa chuối tai heo

+ 1/2 tai heo

+ Hoa chuối

+ 1/2 chén lạc rang giã nhỏ

+ Các gia vị cần thiết như chanh ớt, rau thơm, đường, bột ngọt, bột canh, muối, gừng, chanh, giấm…

Các bước làm nộm hoa chuối tai heo

Bước 1: Khi mua hoa chuối về bạn gọt bỏ lớp vỏ già rồi thái lát mỏng. Chuẩn bị một thau nước sạch pha chút muối hoặc giấm, cho ngay hoa chuối vừa ngâm vào ngâm đến khi thấy ngọt, không còn chát thì vớt ra để ráo nước. Đừng bỏ qua bước ngâm vì sẽ làm hoa chuối bị thâm và không còn giòn nữa.

Bước 2: Tai to rửa thật sạch, chọn mua tai ở chợ người ta đã cạo sạch lông, nếu về còn lông thì dùng dao cạo sạch lại. Sau đó bạn cho nước cốt chanh vào trong tai heo để khử mùi hôi đồng thời giúp tai heo mềm hơn trong cách làm nộm tai hoa chuối trắng giòn. Cho tai heo đã làm sạch vào nồi luộc cùng vài lát gừng để nước dùng thơm và đậm đà hơn. Tai heo sau khi luộc chín, để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc ngâm nước đá khoảng 15 phút để tai heo giòn và dễ thái hơn.

Bước 3: Cuối cùng cho tai heo, hoa chuối, rau thơm vào tô lớn, trộn đều (nước cốt 2 quả chanh, 1 thìa đường, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 quả ớt, 1 thìa cafe bột canh, 1 cafe mắm nước xốt). Bạn nhớ dùng bao tay đảo đều hỗn hợp với hoa chuối để món ăn được thấm đều gia vị, khi ăn cho lạc vào trộn đều.

Dù có nhiều cách giúp bạn có món nộm hoa chuối thơm ngon, bổ dưỡng dễ gây nghiện nhưng chỉ với vài bước đơn giản mà bà nội trợ nào cũng có thể làm được trong những ngày cuối tháng hay ngày rằm. Trong những cuộc nhậu các ông chồng không cầu kì với cách chế biến món ăn dân dã này. Tuy nhiên, bạn cần cẩn thận một chút khi chọn loại hoa chuối để hoa không đều và không bị đắng. Vắt hết hạt và cho lượng vừa đủ không nên cho nhiều quá sẽ làm vị chua nhiều hơn.

Trên là 2 cách làm nộm hoa chuối chay và cách làm nộm hoa chuối tai heo mà JAMJA’SBLOG chia sẻ với các bạn. Hãy bỏ túi ngay cách làm nộm hoa chuối dân dã nhưng không kém phần gây nghiện này nhé.

bình luận

Thông tin thêm

Cách làm nộm hoa chuối chay ngon mê ly, ăn hoài không chán



 
Cách làm nộm hoa chuối chay thơm ngon hấp dẫn bạn đã nắm được chưa? Hãy cùng JAMJA's Blog tìm hiểu công thức cụ thể dưới đây nhé.
Vào ngày rằm hay cuối tháng, những món ăn dân dã được nhiều người tìm đến hơn. Trong đó nộm hoa chuối là một trong những gợi ý như vậy. Món ăn thanh đạm, với những nguyên liệu quen thuộc ngay trong vườn nhà nhưng hương vị lại vô cùng độc đáo. Món ăn này có vị chua chua cay cay đặc trưng, vị bùi bùi của đậu phộng rang, hoa chuối... Không phải ngẫu nhiên mà món ăn này được yêu thích và lựa chọn làm nước chấm trong thời gian qua.
Đến nay, dù cuộc sống có đủ đầy, sang trọng và những món ăn độc đáo ngày càng xuất hiện nhiều nhưng nộm hoa chuối vẫn có chỗ đứng nhất định và được nhiều người yêu thích.
Bên cạnh đó, có thể sử dụng nhiều nguyên liệu khác nhau để kết hợp với hoa chuối phù hợp, tạo nên món ăn tuyệt vời và bổ dưỡng. Có lẽ đây chắc chắn sẽ là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo không thể bỏ qua.
Bạn đã nắm được công thức cách làm nộm hoa chuối chuẩn vị chưa? Nếu yêu thích món ăn này, bạn có thể tham khảo cụ thể hơn cách làm món ngon này cho gia đình mình nhé.
Cách làm nộm hoa chuối đậu phộng chay

Nguyên liệu làm nộm hoa chuối đậu phộng

Hoa chuối 1 cái
Giá đỗ: 100gr
Cà rốt: 1 miếng
Lạc rang thô: 100gr
Chanh, tỏi, ớt
Rau mùi, húng bạc hà
Gia vị: muối, nước mắm, đường, giấm


Các bước làm nộm hoa chuối đậu phộng
Bước 1: Bạn chuẩn bị một chiếc bát sạch rồi cho một lượng nước sạch vừa đủ vào hòa cùng một chút muối và giấm. Tiếp đến, bạn dùng dao sắc và mỏng, thái hoa chuối thật mỏng và thành từng lát mỏng, ngâm vào thau nước đã chuẩn bị sẵn. Bạn nhất định phải làm như vậy vì với cách làm này hoa chuối sẽ luôn trắng và giòn. Nếu bỏ qua bước này, hoa chuối sẽ bị thâm, không giòn khiến món ăn kém bắt mắt.

Bước 2: Bạn vớt hoa chuối ra khi thấy đã ra hết nhựa và rửa sạch với nước rồi vớt ra để ráo nước. Các sợi hoa chuối bạn có thể nếm thử xem có vị đắng không và có bị thâm không, nếu bị thâm là do bạn ngâm chưa đủ thời gian hoặc cho quá ít muối.
Bước 3: Tiếp theo, cà rốt sẽ được rửa sạch, gọt vỏ và bào thành những sợi dài, nhỏ mỏng. Cùng với giá đỗ phải rửa thật sạch, nhặt bỏ hết vỏ trong quá trình rửa. Nhặt những cọng rau thơm non, rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ. Băm nhuyễn tỏi và ớt trong một cái bát sạch.

Bước 4: Bạn nên chuẩn bị một tô lớn hoặc dụng cụ dùng để trộn gia vị các món ăn. Cho hoa chuối, cà rốt, giá đỗ vào bát và thêm nước cốt chanh. Trộn đều hỗn hợp, nếu cảm thấy chưa vừa miệng có thể thêm đường, muối, nước mắm đến khi hợp khẩu vị. Nhưng bạn nên cho đường vào trước rồi mới cho các gia vị khác vào. Hoặc bạn cũng có thể trộn các gia vị ra một bát riêng rồi đổ vào hỗn hợp hoa chuối.

Bước 5Sau khi trộn đều, bạn cho tỏi đã băm nhỏ vào và đợi hoa chuối ngấm gia vị khoảng 10 đến 15 phút thì ăn được. Bạn chỉ cần đặt một đĩa hoa chuối lên bàn cùng với các món ăn khác là bạn đã ghi thêm điểm cho mâm cơm.
Lưu ý: Để món ăn thêm ngon, rắc ít lạc rang già giã nhỏ và rau thơm vào trộn đều. Việc cuối cùng cần làm là chỉ cần chọn một chiếc đĩa xinh xắn để bày sẵn nộm lên bàn là hoàn thành bước cuối cùng. Với món ăn dân dã này, cả nhà bạn ai cũng ăn được mà còn là món dễ gây nghiện. Khi các ông chồng lâu ngày không ăn hoặc trên bàn nhậu sẽ nhớ ngay đến món nộm hoa chuối chay dân dã này.
=>> Tìm hiểu thêm: Cách nấu cà ri chay Thơm ngon tốt cho sức khỏe
Cách làm nộm hoa chuối đậu phụ
Nguyên liệu làm nộm hoa chuối đậu hủ
+ Hoa chuối 1 bắp
+ Đậu phụ 2 bìa
+ 1 củ cà rốt
+ Giá đỗ 100g
+ Đậu phộng 150g
+ 1 nắm lá hẹ nhỏ
+ Rau thơm, chanh, ớt
+ Các loại gia vị như mắm, muối, đường, bột ngọt…
+ Nguyên liệu pha nước chấm: 1 quả dứa chín, 6 thìa xì dầu, 6 thìa hạt nêm chay, 4 thìa đường, 2 thìa muối.

Các bước làm nộm hoa chuối đậu hủ
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Khi mua hoa chuối nên chọn những bông vừa phải, còn non không nên chọn những bông quá to và già. Về bạn dùng dao sắc thái thành những sợi mỏng sao cho đủ cho số người trong gia đình, sau đó bạn lấy một chiếc bát sạch, đổ một lượng nước vừa đủ vào, rắc vài hạt muối hoặc nửa thìa muối. chanh, rồi đem hoa chuối thái mỏng. sẵn sàng để ngâm ngay vào nồi. Đợi khoảng 15 phút thì vớt ra sẽ giúp hoa chuối không bị thâm và giữ được độ giòn như ban đầu. Nhớ cho thêm chút muối, chanh hoặc giấm vào ngâm để tránh hoa chuối bị thâm nhìn sẽ không còn hấp dẫn và muốn ăn nữa.

Bước 2:
Đậu phụ bạn đem chần qua nước sôi cho sạch, sau đó vớt ra để ráo nước rồi cho vào bát và dùng thìa nghiền nát. Sau đó, bạn bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu sôi. Cho đậu đã nghiền vào và đảo đều đến khi vàng thì dừng lại. Khi xào đậu phụ nên cho thêm chút muối để đậu đậm đà hơn.
Lạc sống được rang trên lửa vừa và trong chảo chống dính. Nhớ đảo đều tay để đậu phộng cháy và chín vàng đều. Rang cho đến khi hạt đậu bắt đầu tách lớp vỏ sẫm màu và dễ tách vỏ hơn thì tắt bếp. Sau đó, bạn đợi đậu phộng nguội rồi cho vào túi vải để chà cho sạch rồi giã nhỏ.

Khi mua cà rốt, bạn gọt sạch vỏ và nạo thành những sợi nhỏ, ngắn khoảng 5 cm. Giá đỗ cũng rửa thật sạch để loại bỏ hết vỏ đỗ. Hẹ rửa sạch, cắt khúc ngắn bằng chiều dài của củ cà rốt. Bên cạnh đó, bạn cũng nên chú ý chọn mua những loại rau thơm tươi, không bị dập nát hay có nhiều lá úa. Cho vào một cái bát sạch, sau đó vớt ra và giũ sạch một lượng nước nhỏ. Bnj sơ chế ớt, cắt bỏ cuống rồi cắt đôi, bỏ hết hạt rồi thái nhỏ. Độ cay vừa đủ cho độ cay của gia đình bạn.
Bước 3: Cách làm nước mắm trộn hoa chuối
Nước mắm trộn hoa chuối là công đoạn không thể thiếu của quy trình làm nộm hoa chuối chay từ trước đến nay. Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu, bạn sẽ bắt đầu pha nước mắm pha sao cho thật đậm đà và có mùi vị thơm ngon đặc trưng của món nộm này.

Đầu tiên, bạn đem quả dứa chín vừa mua về gọt bỏ mắt và vỏ rồi băm nhuyễn hoặc cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Sau đó bạn cho dứa vào chảo phi thơm thì đổ 2 bát con nước lọc vào đun sôi. Khi nước sôi, nêm thêm gia vị, muối, đường, nước tương vào khuấy đều. Tiếp tục đun thêm khoảng 5 đến 10 phút cho nước mắm sệt lại thì ngừng đun và để nguội.
Cuối cùng, bạn cho ớt thái nhỏ vào là có thể dùng để trộn hoa chuối.
Bước 4

Công đoạn cuối cùng của quá trình làm món nộm dân dã mà bổ dưỡng này chỉ là đem các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn để làm nộm: hoa chuối rửa sạch, đậu phụ rang vàng, cà rốt bào sợi, các loại rau. Cho rau thơm thái nhỏ vào tô lớn. Sau đó bạn cho nước mắm vừa làm để nguội vào, trộn từng thìa vào hỗn hợp trên. Dùng bao tay hoặc đôi đũa đảo đều, nước mắm đến đâu thì các nguyên liệu quyện vào đến đó, điều này sẽ giúp món nộm ngấm gia vị mà không bị mặn, nhạt. Để nộm được ngon hơn, bạn hãy vắt thêm vài giọt nước cốt chanh vào để nộm có vị đậm đà và thơm hơn.
Xem thêm: Cách làm gỏi vả giòn ngon ăn hoài không ngán
Học cách làm nộm hoa chuối tai heo
Để đổi vị với nộm hoa chuối chay, bạn có thể chọn nguyên liệu thay thế như tai heo để kết hợp làm nộm. Món nộm này sẽ được các ông chồng yêu thích trong những bữa nhậu cùng bạn bè hay những lúc cao hứng nhậu nhẹt ở nhà cùng gia đình. Tuy nhiên, món nộm này ai cũng có thể ăn được và thậm chí còn gây nghiện.

Nguyên liệu làm nộm hoa chuối tai heo
+ 1/2 tai heo
+ Hoa chuối
+ 1/2 chén lạc rang giã nhỏ
+ Các gia vị cần thiết như chanh ớt, rau thơm, đường, bột ngọt, bột canh, muối, gừng, chanh, giấm...

Các bước làm nộm hoa chuối tai heo
Bước 1: Khi mua hoa chuối về bạn gọt bỏ lớp vỏ già rồi thái lát mỏng. Chuẩn bị một thau nước sạch pha chút muối hoặc giấm, cho ngay hoa chuối vừa ngâm vào ngâm đến khi thấy ngọt, không còn chát thì vớt ra để ráo nước. Đừng bỏ qua bước ngâm vì sẽ làm hoa chuối bị thâm và không còn giòn nữa.
Bước 2: Tai to rửa thật sạch, chọn mua tai ở chợ người ta đã cạo sạch lông, nếu về còn lông thì dùng dao cạo sạch lại. Sau đó bạn cho nước cốt chanh vào trong tai heo để khử mùi hôi đồng thời giúp tai heo mềm hơn trong cách làm nộm tai hoa chuối trắng giòn. Cho tai heo đã làm sạch vào nồi luộc cùng vài lát gừng để nước dùng thơm và đậm đà hơn. Tai heo sau khi luộc chín, để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc ngâm nước đá khoảng 15 phút để tai heo giòn và dễ thái hơn.

Bước 3: Cuối cùng cho tai heo, hoa chuối, rau thơm vào tô lớn, trộn đều (nước cốt 2 quả chanh, 1 thìa đường, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 quả ớt, 1 thìa cafe bột canh, 1 cafe mắm nước xốt). Bạn nhớ dùng bao tay đảo đều hỗn hợp với hoa chuối để món ăn được thấm đều gia vị, khi ăn cho lạc vào trộn đều.

Dù có nhiều cách giúp bạn có món nộm hoa chuối thơm ngon, bổ dưỡng dễ gây nghiện nhưng chỉ với vài bước đơn giản mà bà nội trợ nào cũng có thể làm được trong những ngày cuối tháng hay ngày rằm. Trong những cuộc nhậu các ông chồng không cầu kì với cách chế biến món ăn dân dã này. Tuy nhiên, bạn cần cẩn thận một chút khi chọn loại hoa chuối để hoa không đều và không bị đắng. Vắt hết hạt và cho lượng vừa đủ không nên cho nhiều quá sẽ làm vị chua nhiều hơn.
Trên là 2 cách làm nộm hoa chuối chay và cách làm nộm hoa chuối tai heo mà JAMJA'SBLOG chia sẻ với các bạn. Hãy bỏ túi ngay cách làm nộm hoa chuối dân dã nhưng không kém phần gây nghiện này nhé.

 bình luận