Cách làm trân châu bằng bột bắp giòn ngon đơn giản ai cũng làm được

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách làm trân châu bằng bột bắp giòn ngon đơn giản ai cũng làm được phải không? Nếu đúng như vậy thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các mẹo vặt hay khác tại đây => Cách nấu ăn

Học cách làm trân châu bột ngô ngon và đơn giản để thể hiện kỹ năng của bạn trong việc làm loại topping này cho món trà sữa trân châu tự làm.

Như chúng ta đã biết, topping là một phần không thể thiếu trong các món trà sữa. Và trong số rất nhiều loại topping khác nhau, trân châu được xem là loại topping truyền thống, phổ biến và được yêu thích nhất. Dù các công thức trà sữa hiện đại đã khám phá ra nhiều loại topping thơm ngon hơn như pudding trứng, thạch trắng, thạch đen, thạch nha đam… nhưng cảm giác ngậm từng viên trân châu căng tròn, vừa uống trà sữa vừa nhai những viên trân châu mềm ngọt vẫn luôn mang lại cho thực khách những trải nghiệm thú vị.

Ngay bây giờ, hãy cùng vào bếp thử cách làm trân châu bằng bột bắp xem thành phẩm như thế nào nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 160g bột bắp
• 100ml nước lọc

Cách làm trân châu bằng bột bắp siêu đơn giản tại nhà

Bước 1: Nấu bột bắp

Bạn bắc chảo chống dính lên bếp ở lửa vừa, cho 10g bột bắp và 100ml nước lọc vào. Sau đó, bạn vừa nấu vừa khuấy hỗn hợp bột cho đến khi bột chín đều và chuyển sang màu trong.

Ghi chú: Khi bột bắt đầu chín thì hạ nhỏ lửa và tiếp tục dùng phới dẹt khuấy đều để hỗn hợp bột chín đều rồi tắt bếp.

Bước 2: Trộn bột ngọc trai

Đầu tiên, bạn cho 150g bột bắp còn lại vào tô lớn, đồng thời cho phần bột bắp đã đun vào và trộn đều 2 loại bột bắp này với nhau.

Sau khi trộn xong tiếp tục nhào bột bằng tay (đeo găng tay) cho đến khi được khối bột mềm, dẻo, không còn dính tay và thành tô.

Chuyển tiền ra nước ngoài: Có thể trong quá trình nhào bột bạn sẽ cảm thấy bột hơi khô và khó nhào nhưng đừng quá lo lắng, bạn chỉ cần pha thêm một chút nước nóng cho ướt bột và tiếp tục nhào như bình thường.

Bước 3: Tạo hình viên ngọc trai

Cách làm trân châu bằng bột bắp cũng giống như các cách làm trân châu khác ở khâu tạo hình.

Bạn chia khối bột thu được sau khi nhào ở bước 2 thành 2 phần, sau đó, bạn cho 1 phần bột ra 1 mặt phẳng rồi dùng tay lăn nhẹ, lăn đều để tạo thành những sợi bột dài. Lúc này, bạn chỉ cần cắt bột thành những miếng nhỏ bằng nhau rồi dùng tay vo viên bột thành hình tròn.

Với phần bột còn lại, bạn không cần đóng khuôn mà chỉ cần để nguyên trong tô sau khi nhào, dùng màng bọc thực phẩm đậy miệng tô lại để bột không bị khô do tiếp xúc lâu ngoài không khí.

Bước 4: Luộc trân châu

Để luộc trân châu, bắc nồi lên bếp cùng 1 lít nước và đun sôi ở lửa lớn. Khi nước trong nồi sôi thì thả các viên trân châu vào luộc. Lưu ý trong quá trình luộc các bạn nên dùng đũa khuấy liên tục để các hạt trân châu không bị dính vào nhau.

Sau khi thả trân châu vào, tiếp tục đun ở lửa lớn cho đến khi nước trong nồi sôi trở lại thì hạ nhỏ lửa và đun trân châu như vậy trong khoảng 15-20 phút.

Sau khi đun sôi, trân châu đã mềm từ bên trong và nổi lên trên mặt nước thì tắt bếp nhưng đừng vội vớt mà hãy để nguyên trân châu trong nồi thêm 15-20 phút nữa. Với cách làm trân châu bột sắn này, trân châu của bạn sẽ chín đều và ngon hơn.

Sau khi ủ xong, bạn vớt trân châu ra rây qua một lần nước lạnh để loại bỏ phần bột nhớt còn thừa. Bước này không chỉ giúp trân châu dai hơn mà còn giúp trân châu không bị dính vào nhau.

Chuyển tiền ra nước ngoài: Nếu cẩn thận hơn, sau khi vớt trân châu ra, bạn nên ngâm ngay vào nước lạnh thay vì chỉ xả dưới vòi nước. Bạn ngâm trân châu trong nước lạnh cho đến khi trân châu nguội rồi vớt ra rổ để ráo nước. Ngâm trân châu vào nước lạnh sẽ giúp trân châu giữ được màu đẹp và dai hơn rất nhiều.

phần kết

Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong cách làm trân châu bằng bột ngô rồi đó. Cách làm vô cùng đơn giản phải không nào. Bạn sẽ không phải mất quá nhiều thời gian và công sức trong cả khâu tìm kiếm nguyên liệu lẫn cách chế biến, thậm chí nếu không phải là một đầu bếp tài ba, bạn vẫn có thể dễ dàng làm được những mẻ bột trân châu. ngô hoàn hảo nhờ hướng dẫn cách làm chi tiết ở trên.

Trân châu bột bắp thường có màu trắng sữa, cực dẻo và thơm ngon. Bạn có thể dùng loại trân châu này để uống cùng trà sữa hoặc nấu nhiều món chè khác nhau để thêm phần đa dạng và hấp dẫn. Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm trân châu bột bắp này tại nhà để thỉnh thoảng trổ tài nấu nướng của mình nhé!

Nguồn: udic-westlake.com.vn

#Cách #làm #trân #châu #bằng #bột #bắp #giòn #ngon #đơn #giản #cũng #làm #được