Hướng Dẫn Cách Nấu Bánh Canh Chả Cá Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia

Giống như hủ tiếu, bún phở, bánh canh chả cá là một trong những món ăn ngon nức tiếng tại nhiều tỉnh thành trên cả nước. Món ăn lôi cuốn thực khách bởi miếng chả cá dai dai, giòn giòn, thơm nức cùng với sợi bánh canh mềm mại và nước lèo thanh thanh. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng Quang Huy tìm hiểu 2 cách nấu bánh canh chả cá miền Trung thơm ngon khó cưỡng nhé.

Đang xem: Cách nấu bánh canh chả cá ngon

Tìm hiểu về món bánh canh chả cá

Nhắc đến bánh canh chả cá, hẳn là bạn sẽ nghĩ ngay đến tô bánh canh nóng hổi của Quy Nhơn, Nha Trang. Trong những năm gần đây, món bánh canh chả cá đã trở nên nổi tiếng tại nhiều vùng miền như Vũng Tàu, Phan Thiết, Sài Gòn. Ở mỗi vùng miền khác nhau, món bánh canh chả cá lại mang hương vị đặc trưng khác nhau gắn với ẩm thực của vùng miền đó.

Yếu tố lớn nhất làm nên sự khác nhau của món chả cá giữa các địa phương chính là nước dùng và hương vị của chả cá.

Tự làm chả các ngon tại nhà, đơn giản

Sau khi xay xong thì nặn thành từng miếng tròn dẹt, một nửa bạn mang hấp và nửa còn lại để rán.

Xem thêm:

Thiết bị xay chả cá chuyên dụng được sử dụng nhiều nhất tại các cơ sở thường dùng là loại máy xay chả cá. Sử dụng máy xay chả cá đảm bảo chất lượng thịt làm chả cá chắc, dai ngon, nâng cao hiệu quả làm việc, tiết kiệm thời gian.

Bước 4: Trụng bánh canh vào nước sôi

Bạn đun riêng 1 nồi nước sôi nhỏ và chần bánh canh. Sau khi chần xong bạn cũng thả luôn sợi bánh canh vào tô nước lạnh để chúng không dính vào với nhau.

Bước 5: Hoàn thành cách nấu món bánh canh chả cá Quy Nhơn

Bạn xếp lần lượt sợi bánh canh, chả cá, trứng cút rồi chan nước dùng lên. Rắc thêm chút hạt tiêu, ngò gai, hành lá để trang trí. Bánh canh chả cá Quy Nhơn ăn với chút rau sống cùng 1 chén nước mắm muối ớt Bình Định là chuẩn vị.

Xem thêm: 53 Bánh Trang Trí Bánh Gato Bằng Hoa Quả, 53 Bánh Trang Tri Hoa Quả Tươi Ý Tưởng

Một vài lưu ý cách nấu bánh canh chả cá

Nếu bạn muốn nước dùng bánh canh chả cá ngọt tự nhiên không cần nên thêm hạt nêm thì có thể cho củ cải trắng vào để tạo độ ngọtHành củ là nguyên liệu không thể thiếu khi nấu nước dùng bánh canh chả cá bởi chúng sẽ giúp tạo độ ngọt và khử mùi tanh.Chả cá ngon nhất khi giã bằng tay thay vì sử dụng máy xay sinh tố. Khi giã tay, thịt cá sẽ chắc và dai hơnChả cá chính là linh hồn của món ăn. Do vậy, khi chọn thịt cá bạn nhớ lựa chọn thịt cá tươi ngon để làm ra những miếng chả ngon nhất.

Trên đây là hướng dẫn 2 cách nấu bánh canh chả cá của người miền Trung. Chúc bạn có những bữa ăn cùng gia đình thật ngon miệng!