Cách Nấu Hủ Tiếu Bán – Công Thức Để Nấu Món Hủ Tiếu Gõ Ngon Nhất

Là món ăn thịnh hành, nên hủ tiếu gõ cũng có rất nhiều loại khác nhau, mỗi loại lại có một đặc trưng riêng hấp dẫn thực khách như hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu Mỹ Tho, hủ tiếu sa tế,… Nhưng trong tất cả các loại đó phổ biến nhất có lẽ là hủ tiếu gõ – tô hủ tiếu bình dân, được bán dạo ở khắp các nẻo đường Sài Gòn.

Đang xem: Cách nấu hủ tiếu bán

Hủ tiếu gõ là tên gọi xuất phát từ những xe hàng rong bán hủ tiếu trong những ngõ hẻm của Sài Gòn xa hoa. Không như những quán ăn cố định khác, những người bán hủ tiếu gõ không có một địa điểm buôn bán cố định mà thường di chuyển khắp các ngõ ngách và dùng hai thanh tre gõ vào nhau thay cho tiếng rao để mọi người dễ nhận biết.

2. Cách nấu món hủ tiểu gõ

1. Bước 1: Cách nấu nước lèo

Xương rửa sạch, luộc sơ qua, sau đó rửa lại rồi cho vào nồi cho ngập nước, cho thêm một chút muối rồi đun sôi. Sau khi nồi nước sương sôi thì để lửa vừa để ninh sương. Phải chú ý hớt bọt thường xuyên để nước lèo được trong.

Xem thêm: Các Cách Chế Biến Thịt Gà – Top 15 Các Món Ngon Từ Gà Chuẩn Nhất 2021

Sườn thái miếng vừa ăn, giò heo thái mỏng cho vào luộc cùng xương heo khoảng 1 giờ thấy mềm là có thể vớt ra. Nhớ không được để chín quá vì như thế ăn sẽ mau bị ngán.

3. Bước 3: Trụng bánh hủ tiếu

Để tô hủ tiếu được ngon, điều tiên quyết là không được trụng bánh hủ tiếu vào nồi nước lèo, mà phải làm ra một nồi riêng. Khi trụng thì nên trụng giá cùng để đỡ mất công, sau khi trụng xong bạn chú ý hãy xóc lên nhẹ nhàng cho ráo nước, sau đó mới cho vào tô.

Xem thêm: Cỏ Mần Trầu Trị Tóc Bạc Sớm Từ Dân Gian, Cỏ Mần Trầu Trị Tóc Bạc Khô 1Kg (Hàng Mới,Sạch)

Tiếp theo cho thêm lá hẹ, hành phi, thịt bằm, thịt sườn, thị giò heo, trứng cút lên trên mặt tô. Cuối cùng là múc nước lèo đang sôi rưới lên trên, cho thêm chút tiêu và bắt đầu thưởng thức một tô hủ tiếu gõ thôi nào!

Vậy là những tô hủ tiếu gõ thơm ngon đã được chúng ta hoàn thành rồi, tuy quá trình làm không phải đơn giản, nhưng cũng chẳng quá phức tạp nên nó rất phù hợp để đổi món cho cả gia đình vào ngày cuối tuần phải không nào!.