Đổi gió với cách nấu lươn xào lăn thơm ngon ngày cuối tuần

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Đổi gió với cách nấu lươn xào lăn thơm ngon ngày cuối tuần phải không? Nếu đúng như vậy thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các mẹo vặt hay khác tại đây => Cách nấu ăn

Cách nấu lươn xào thơm ngon, hấp dẫn có lẽ đang được rất nhiều chị em nội trợ quan tâm. Chi tiết sẽ được JAMJA’s Blog gợi ý trong bài viết dưới đây.

Theo đó, lươn là thực phẩm quen thuộc, dân dã, dồi dào chất dinh dưỡng, thịt thơm ngon. Đây chính là lý do mà chúng được yêu thích và thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm của các gia đình. Lươn còn được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon như cháo lươn, súp lươn, lươn nướng… Mỗi món lại mang đến một hương vị khác nhau của thịt lươn.

Trong đó, món lươn xào lăn vẫn là món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Món ăn không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà cách chế biến cũng vô cùng đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự chế biến tại nhà.

Thịt lươn mềm, ngọt, thơm kết hợp với gia vị đậm đà, cay nhẹ. Có lẽ đây là món ăn tuyệt vời để chiêu đãi gia đình bạn vào mỗi buổi tối cuối tuần.

Nhưng bạn có biết làm thế nào để làm điều đó? Nếu bạn quan tâm đến món ăn ngon này, hãy tìm hiểu thêm về nó trong bài viết dưới đây.

Miến xào lươn

CŨách nấu lươn xào cực kỳ dễ làm. Chỉ với một vài nguyên liệu và các bước thực hiện đơn giản, bạn sẽ có ngay món lươn xào thơm ngon, nóng hổi để cùng gia đình thưởng thức. Hãy xắn tay áo vào bếp cùng JAMJA’s BLOG để học nhé.

Vật liệu cần thiết

– Lươn (200 gram)
– Hành tây (1 củ)
– Cơm dừa nạo sấy (400 gram)
– Đậu phộng (50 gram)
– Ớt cay (1-2 củ)
– Ớt sừng (1-2 củ)
– Sả (3 – 4 củ)
– Rau om.
– Rau mùi.
– Tỏi (1 củ)
– Bún tươi.
– Nấm.
– Gia vị: Dầu điều, muối, tiêu, bột cà ri, đường, dầu ăn, giấm gạo, hạt nêm.

Xử lý

Bước 1. Xử lý nguyên liệu.

Lươn sau khi mua về ngâm vào nước giấm gạo cho sạch và hết nhớt. Sau đó, bạn cắt bỏ đầu lươn và bắt đầu làm sạch ruột. Cắt lươn thành miếng dài vừa phải.

Sả đập dập, cắt khúc nhỏ. Ngâm nấm trong nước và cắt thành miếng nhỏ. Gọt vỏ hành tây và cắt nó thành nêm. Rau om rửa sạch, cắt khúc. Rau mùi rửa sạch rồi cắt nhỏ. Rang lạc rồi giã nhỏ. Dừa nạo lấy nước cốt. Ớt sừng và ớt sừng băm nhỏ.

Bước 2. Ướp lươn.

Cho thịt lươn vào tô, thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột cà ri, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, ớt sừng, ớt hiểm và sả băm nhuyễn. Dùng đũa khuấy đều.

Bước 3. Xử lý.

Cho tỏi vào chảo dầu, phi thơm rồi cho thịt lươn vào phi thơm. Cho nước cốt dừa vào chảo cùng 1/2 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1 thìa dầu điều. Dùng đũa khuấy đều khoảng 1 phút rồi cho một ít nước sôi vào. Nấu đến khi thịt lươn gần chín thì cho hành tây và nấm hương vào xào cùng. Nấu khoảng 5 phút thì cho nui vào nấu thêm 5-7 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 4. Vui thích.

Cho thịt lươn xào ra đĩa, rắc chút lạc rang, rau mùi, rau om và ớt thái nhỏ lên trên là có thể thưởng thức. Bạn có thể ăn món này với bánh mì hoặc cơm nóng.

Cách làm lươn xào miến

Cùng JAMJA’s BLOG tham khảo nhé đường nấu lươn chiên Ngon tuyệt với công thức sau.

Vật liệu cần thiết

– Lươn (300 gram)
– Đậu xanh.
– Sả (1-2 củ)
– Mộc.
– Ớt tươi.
– Hành lá và hành khô.
– Mùi tàu.
– Rau bina.
– Bún
– Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột cà ri, hạt nêm, dầu ăn.

Xử lý

Bước 1. Xử lý nguyên liệu.

Lươn sau khi mua về rửa sạch rồi dùng tay xát muối lên thân lươn để lươn bớt nhớt. Lươn cắt bỏ đầu, rửa sạch ruột rồi chặt lươn thành từng miếng vừa ăn. Sả đập dập, băm nhỏ. Ngâm nấm trong nước và cắt thành miếng nhỏ. Ớt sừng đập dập, băm nhỏ. Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái khúc. Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn. Rửa sạch lá rau mùi và thái nhỏ. Ngâm mì trong nước ấm và cắt chúng thành từng khúc.

Bước 2. Ướp lươn.

Bổ đôi thịt lươn để bắt. Nêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt, 1/2 thìa cafe tiêu, hành khô băm nhỏ. Ướp khoảng 30 phút cho lươn thấm gia vị.

Bước 3. Xử lý.

Cho dầu ăn vào chảo đun đến khi dầu già thì cho hành khô, sả, ớt vào phi thơm. Dùng đũa đảo đều khoảng 2 phút thì cho thịt lươn vào. Cho vào chảo một ít nước cốt dừa cùng ít nước sôi đun đến khi lươn chín thì cho mộc nhĩ vào. Đảo đều rồi cho gia vị vừa ăn vào thịt lươn. Nấu đến khi lươn chín thì cho miến vào. Đảo nhẹ tay cho đến khi miến chín thì tắt bếp.

Bước 4. Vui thích

Cho thịt lươn đã chiên vàng ra đĩa, sau đó cho hành lá cùng với mùi tàu và rau mùi lên trên. Bạn có thể thưởng thức món này với bánh tráng hoặc bánh mì đều ngon.

Cách làm lươn chiên xù đơn giản

Cách làm lươn xào đơn giản sau đây sẽ giúp bạn nhanh chóng có thêm một món ăn mới lạ, hấp dẫn để cùng gia đình thưởng thức mỗi dịp cuối tuần. Hãy cùng JAMJA’s BLOG vào bếp và xem món ăn này được làm như thế nào nhé.

Vật liệu cần thiết

– Lươn (400 gram)
– Cơm niêu.
– Nấm.
– Ớt.
– Hành lá.
– Rau mùi và ngò rí.
– Cộng sả.
– Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, bột cà ri, tiêu.

Xử lý

Bước 1. Xử lý nguyên liệu.

Lươn sau khi mua về, bạn rửa sạch lươn rồi xát muối vào lươn để lươn bớt nhớt. Chặt lươn thành từng miếng vừa ăn rồi rửa lại lươn với nước sạch. nấm thái lát. Ớt và sả đập dập, cắt khúc. Rau mùi và ngò rí, hành lá rửa sạch, cắt khúc. Ngâm mì trong nước ấm.

Bước 2. Ướp lươn.

Cho lươn vào âu rồi ướp thịt lươn với 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe bột ngọt. Ướp khoảng 30 phút cho lươn thấm gia vị.

Bước 3. Xử lý.

Cho dầu vào chảo, đun nóng đến khi dầu già thì cho hành khô vào phi thơm. Cho ớt và sả băm vào chảo, dùng đũa đảo đều. Sau 2 phút, thêm lươn. Thêm một chút nước và nấu cho đến khi thịt lươn gần chín thì cho miến vào. Thêm ít nấm hương và nêm nếm lại để món lươn xào lăn vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 4. Vui thích.

Cho thịt lươn ra đĩa, rắc ít hành lá, rau mùi tàu và rau mùi lên trên là có thể thưởng thức.

Cách làm món lươn xào mà JAMJA’s BLOG vừa hướng dẫn trên đây, rất đơn giản phải không nào. Bạn còn chần chừ gì mà không bắt tay vào làm thử món ăn này cho gia đình mình thưởng thức ngay bây giờ? Nhanh tay vào bếp làm thử nào các bạn ơi!

Nguồn: udic-westlake.com.vn

#Đổi #gió #với #cách #nấu #lươn #xào #lăn #thơm #ngon #ngày #cuối #tuần