Học lỏm các cách làm cơm cháy chiên nước mắm ngon quên sầu

admin12/03/2023

0 0 5 minutes read

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Học lỏm các cách làm cơm cháy chiên nước mắm ngon quên sầu phải không? Nếu đúng như vậy thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các mẹo vặt hay khác tại đây => Cách nấu ăn

Cách làm cơm chiên nước mắm ngon và hấp dẫn, liệu bạn đã nắm vững công thức hay chưa? Hãy tìm hiểu ngay qua những gợi ý của JAMJA’s Blog dưới đây.

Theo đó, cơm cháy là món ăn dân dã, bình dân. Tuy nhiên, chúng lại được nhiều người yêu thích bởi vị giòn ngon, dễ ăn, thậm chí ăn mãi không chán. Điều đặc biệt, nhất là khi kết hợp với các loại gia vị lại càng khiến chúng trở nên tuyệt vời và thú vị hơn.

Hiện nay, không khó để tìm thấy món cơm cháy ở các hàng quán, tạp hóa có sẵn. Nhưng vấn đề an toàn thực phẩm lại khiến nhiều người lo lắng nên việc thưởng thức những món ăn này ngoài đường phố khiến nhiều người e ngại.

Chính vì vậy, trong bài viết “Cách làm cơm chiên nước mắm ngon quên sầu”, JAMJA’s BLOG sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cơm cháy đơn giản, dễ làm và đảm bảo thành công 100%. Cách làm đơn giản với nguyên liệu dễ tìm chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn món ăn ngon tuyệt vời.

Cách làm cơm chiên giòn nước mắm

Nguyên liệu làm cơm chiên giòn

+ 500 gram gạo nếp hoặc gạo tẻ

+ Ruốc hoặc ruốc bạn có thể chọn ruốc tôm, tùy theo sở thích và khẩu vị mà nên chọn loại ruốc chiên tơi xốp, khi ăn với cơm cháy sẽ ngon hơn.

+ ớt bột

+ Dầu ăn

+ Hành lá tươi

+ Đường trắng tinh khiết

+ Muối

+ Tương ớt, hoặc ớt tươi tùy sở thích

+ Dầu ăn

Các bước làm cơm chiên nước mắm

Bước 1: Gạo nếp vo thật sạch, sau đó đun nước sôi, thả nếp vào chần sơ khoảng 4 phút thì vớt ra cho vào rổ để ráo nước và hấp trong khoảng 10 đến 15 phút.

Bước thứ hai: Cho nếp đã hấp chín vào túi zip, sau đó dùng chai hoặc hũ để tráng mỏng lớp gạo, sao cho gạo có độ dày phù hợp.

bước thứ ba: Phơi cơm ra nắng cho khô, khô đều cả 2 mặt, nếu trong lúc làm không có nắng có thể sấy cơm bằng lò vi sóng.

Bước thứ tư: Đặt chảo lên bếp, vặn lửa thật nóng chảo rồi cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì bắt đầu thả cơm cháy vào. nấu chín hoàn toàn.

Bước thứ năm: Vớt cơm cháy ra rồi để lên giấy thấm để cơm cháy không quá dầu mỡ gây ngán.

Đợi cơm cháy ráo dầu, rắc ớt bột, phết nước mắm mặn ngọt lên mặt cơm, sau đó phết đều nước sốt lên cơm.

Khi ấn nếp, bạn nên ấn mỏng vì sau khi chiên cơm cháy sẽ phồng lên nên khi ấn mỏng, cơm sẽ phồng lên với độ dày vừa phải, vừa ăn.

Cách làm nước mắm chua ngọt: một thìa dầu ăn, bốn đầu hành lá, một thìa đường trắng, ba thìa nước mắm ngon, thêm hạt nêm, tiêu, ớt tươi, ớt bột cho vừa ăn. Trộn đều, tạo thành hỗn hợp nước mắm mặn ngọt, sánh đều.

Xem thêm:

Cách làm cơm cháy bằng chảo

Nguyên liệu làm cơm cháy bằng chảo

+ Xôi

+ Thịt heo xào, hoặc tôm chiên

+ Dầu ăn

+ Hành lá

Cách làm cơm cháy bằng chảo

Bước đầu tiên: Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho một ít dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho cơm vào.

Bước thứ hai: Dùng muôi ấn cơm xuống đáy chảo sao cho lớp cơm thật mỏng và đều, để lửa vừa, chờ khoảng 5 – 8 phút.

Đợi lớp cơm vàng ruộm, giòn rụm thì lật mặt để chiên mặt trên.

Vậy là chỉ với hai bước đơn giản, chúng ta đã có một đĩa cơm cháy giòn ngon tan trong miệng.

Bạn có thể ăn cơm cháy với mắm tôm, nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt tùy theo sở thích và khẩu vị.

Xem thêm:

Cách làm cơm chiên mỡ hành

Vào những ngày mưa se lạnh, cơm chiên mỡ hành chắc chắn sẽ là món ăn vặt chiên ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu làm cơm chiên mỡ hành

+ 250 gam gạo tẻ

+ Sốt tôm hoặc thịt

+ Dầu ăn

+ Hành lá

+ Đường cát trắng

+ Nước mắm ngon

+ Nước lọc

+ Ớt bột

+ Hạt nêm

Các bước làm cơm chiên mỡ hành

Bước đầu tiên: Đun nước sôi, cho gạo nếp và gạo tẻ vào nấu khoảng 4 phút, vớt ra để ráo, hấp trong khoảng 10 đến 15 phút.

Bước thứ hai: Vớt cơm ra đợi khô rồi trải cơm ra mâm rồi dùng chai hoặc hũ để cán và ấn cho cơm có độ dày vừa phải.

Bước thứ ba: Phơi cơm dưới nắng hoặc cho vào tủ lạnh cho khô và se lại.

Bước thứ tư: Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào. Nên chọn chảo sâu lòng và đổ nhiều dầu ăn, để các lát sẽ chiên cơm ngập dầu.

Đợi dầu ăn thật nóng thì thả cốm khô vào chiên cho phồng lên. Khi hạt gạo đủ lớn, vớt ra để trên giấy thấm cho thấm hết mỡ.

Bước thứ năm: Làm mỡ hành: Pha ba thìa canh nước mắm, ba thìa canh đường cát trắng, ba thìa canh nước lọc, khuấy đều. Cuối cùng cho ớt bột vào, tùy theo khẩu vị mà bạn cho nhiều hay ít.

Làm mỡ hành: hành lá rửa sạch, cắt khúc, cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì thả hành lá vào, để khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Rưới nước mắm chua ngọt và hành lá lên trên mặt cơm đã nấu chín. Bạn có thể cho cơm cháy vào túi zip và để nơi khô ráo, thoáng mát để bảo quản, khoảng một đến hai tuần là có thể dùng được. Như vậy là chúng ta đã có món cơm chiên mỡ hành nóng giòn thơm ngon, cách làm và nguyên liệu rất đơn giản và dễ kiếm.

Trên đây, là bài viết: “Các cách làm cơm chiên nước mắm ngon quên sầu” của JAMJA’s BLOG, hi vọng đã cung cấp cho các bạn những thông tin hay và bổ ích để các bạn có thể tự tay chế biến những món ăn thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà.

JAMJA’s BLOG chúc các bạn thành công!

bình luận

Thông tin thêm

Học lỏm các cách làm cơm cháy chiên nước mắm ngon quên sầu



 
Cách làm cơm chiên nước mắm ngon và hấp dẫn, liệu bạn đã nắm vững công thức hay chưa? Hãy tìm hiểu ngay qua những gợi ý của JAMJA's Blog dưới đây.
Theo đó, cơm cháy là món ăn dân dã, bình dân. Tuy nhiên, chúng lại được nhiều người yêu thích bởi vị giòn ngon, dễ ăn, thậm chí ăn mãi không chán. Điều đặc biệt, nhất là khi kết hợp với các loại gia vị lại càng khiến chúng trở nên tuyệt vời và thú vị hơn.

Hiện nay, không khó để tìm thấy món cơm cháy ở các hàng quán, tạp hóa có sẵn. Nhưng vấn đề an toàn thực phẩm lại khiến nhiều người lo lắng nên việc thưởng thức những món ăn này ngoài đường phố khiến nhiều người e ngại.
Chính vì vậy, trong bài viết “Cách làm cơm chiên nước mắm ngon quên sầu”, JAMJA's BLOG sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cơm cháy đơn giản, dễ làm và đảm bảo thành công 100%. Cách làm đơn giản với nguyên liệu dễ tìm chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn món ăn ngon tuyệt vời.
Cách làm cơm chiên giòn nước mắm
Nguyên liệu làm cơm chiên giòn
+ 500 gram gạo nếp hoặc gạo tẻ
+ Ruốc hoặc ruốc bạn có thể chọn ruốc tôm, tùy theo sở thích và khẩu vị mà nên chọn loại ruốc chiên tơi xốp, khi ăn với cơm cháy sẽ ngon hơn.

+ ớt bột
+ Dầu ăn
+ Hành lá tươi
+ Đường trắng tinh khiết
+ Muối
+ Tương ớt, hoặc ớt tươi tùy sở thích
+ Dầu ăn
Các bước làm cơm chiên nước mắm
Bước 1: Gạo nếp vo thật sạch, sau đó đun nước sôi, thả nếp vào chần sơ khoảng 4 phút thì vớt ra cho vào rổ để ráo nước và hấp trong khoảng 10 đến 15 phút.
Bước thứ hai: Cho nếp đã hấp chín vào túi zip, sau đó dùng chai hoặc hũ để tráng mỏng lớp gạo, sao cho gạo có độ dày phù hợp.
bước thứ ba: Phơi cơm ra nắng cho khô, khô đều cả 2 mặt, nếu trong lúc làm không có nắng có thể sấy cơm bằng lò vi sóng.
Bước thứ tư: Đặt chảo lên bếp, vặn lửa thật nóng chảo rồi cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì bắt đầu thả cơm cháy vào. nấu chín hoàn toàn.
Bước thứ năm: Vớt cơm cháy ra rồi để lên giấy thấm để cơm cháy không quá dầu mỡ gây ngán.
Đợi cơm cháy ráo dầu, rắc ớt bột, phết nước mắm mặn ngọt lên mặt cơm, sau đó phết đều nước sốt lên cơm.

Khi ấn nếp, bạn nên ấn mỏng vì sau khi chiên cơm cháy sẽ phồng lên nên khi ấn mỏng, cơm sẽ phồng lên với độ dày vừa phải, vừa ăn.
Cách làm nước mắm chua ngọt: một thìa dầu ăn, bốn đầu hành lá, một thìa đường trắng, ba thìa nước mắm ngon, thêm hạt nêm, tiêu, ớt tươi, ớt bột cho vừa ăn. Trộn đều, tạo thành hỗn hợp nước mắm mặn ngọt, sánh đều.
Xem thêm:
Cách làm cơm cháy bằng chảo
Nguyên liệu làm cơm cháy bằng chảo
+ Xôi
+ Thịt heo xào, hoặc tôm chiên
+ Dầu ăn
+ Hành lá
Cách làm cơm cháy bằng chảo

Bước đầu tiên: Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho một ít dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho cơm vào.
Bước thứ hai: Dùng muôi ấn cơm xuống đáy chảo sao cho lớp cơm thật mỏng và đều, để lửa vừa, chờ khoảng 5 – 8 phút.
Đợi lớp cơm vàng ruộm, giòn rụm thì lật mặt để chiên mặt trên.
Vậy là chỉ với hai bước đơn giản, chúng ta đã có một đĩa cơm cháy giòn ngon tan trong miệng.

Bạn có thể ăn cơm cháy với mắm tôm, nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt tùy theo sở thích và khẩu vị.
Xem thêm:
Cách làm cơm chiên mỡ hành
Vào những ngày mưa se lạnh, cơm chiên mỡ hành chắc chắn sẽ là món ăn vặt chiên ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu làm cơm chiên mỡ hành
+ 250 gam gạo tẻ
+ 250 gam gạo tẻ
+ Sốt tôm hoặc thịt
+ Dầu ăn
+ Hành lá
+ Đường cát trắng
+ Nước mắm ngon
+ Nước lọc
+ Ớt bột
+ Hạt nêm

Các bước làm cơm chiên mỡ hành
Bước đầu tiên: Đun nước sôi, cho gạo nếp và gạo tẻ vào nấu khoảng 4 phút, vớt ra để ráo, hấp trong khoảng 10 đến 15 phút.
Bước thứ hai: Vớt cơm ra đợi khô rồi trải cơm ra mâm rồi dùng chai hoặc hũ để cán và ấn cho cơm có độ dày vừa phải.
Bước thứ ba: Phơi cơm dưới nắng hoặc cho vào tủ lạnh cho khô và se lại.
Bước thứ tư: Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào. Nên chọn chảo sâu lòng và đổ nhiều dầu ăn, để các lát sẽ chiên cơm ngập dầu.
Đợi dầu ăn thật nóng thì thả cốm khô vào chiên cho phồng lên. Khi hạt gạo đủ lớn, vớt ra để trên giấy thấm cho thấm hết mỡ.
Bước thứ năm: Làm mỡ hành: Pha ba thìa canh nước mắm, ba thìa canh đường cát trắng, ba thìa canh nước lọc, khuấy đều. Cuối cùng cho ớt bột vào, tùy theo khẩu vị mà bạn cho nhiều hay ít.
Làm mỡ hành: hành lá rửa sạch, cắt khúc, cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì thả hành lá vào, để khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Rưới nước mắm chua ngọt và hành lá lên trên mặt cơm đã nấu chín. Bạn có thể cho cơm cháy vào túi zip và để nơi khô ráo, thoáng mát để bảo quản, khoảng một đến hai tuần là có thể dùng được. Như vậy là chúng ta đã có món cơm chiên mỡ hành nóng giòn thơm ngon, cách làm và nguyên liệu rất đơn giản và dễ kiếm.

Trên đây, là bài viết: “Các cách làm cơm chiên nước mắm ngon quên sầu" của JAMJA's BLOG, hi vọng đã cung cấp cho các bạn những thông tin hay và bổ ích để các bạn có thể tự tay chế biến những món ăn thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà.
JAMJA's BLOG chúc các bạn thành công!

 bình luận