Trang trí bánh kem là công đoạn quan trọng nhất để tạo nên một chiếc bánh kem bắt mắt, do vậy mà công đoạn trang trí bánh luôn đòi hỏi người làm bánh phải có những kỹ thuật trang trí cơ bản nhất. Những hướng dẫn trang trí bánh kem đơn giản với kỹ thuật bắt sò dưới đây sẽ giúp bạn thực hiện công đoạn trang trí cơ bản dễ dàng hơn.
Đang xem: Kỹ thuật trang trí bánh kem
Bánh kem là một phần không thể thiếu trong những ngày sinh nhật, ngày cưới hay những dịp quan trọng được tổ chức. Để có được một chiếc bánh đẹp hoàn hảo luôn đòi hỏi phần cốt bánh thơm ngon, mềm xốp hòa quyện cùng hương vị thơm, béo ngậy của phần kem tươi trang trí bánh.
Kỹ thuật thực hiện bắt sò trang trí bánh kem
Công đoạn trang trí bánh kem được xem là công đoạn quan trọng nhất để tạo nên một chiếc bánh kem bắt mắt, tuy nhiên phần trang trí bánh kem lại đòi hỏi người làm bánh có một số kỹ thuật để tạo nên những sản phẩm đẹp mắt. Trang trí bánh kem cũng được xem là một nghệ thuật, người thợ làm bánh không chỉ đòi hỏi có sự khéo tay mà còn cần có cho mình những kỹ năng bắt kem và tạo hình từ cơ bản đến chuyên nghiệp để tạo hình trang trí.
Kỹ thuật bắt sò trang trí bánh kem được xem là kỹ thuật quan trọng nhất đòi hỏi người làm bánh cần có. Bắt sò là kỹ năng đơn giản nhất trong trang trí bánh kem, bắt sò sẽ được sử dụng trong các phần trang trí chân bánh, viền bánh với những họa tiết trang trí không quá cầu kì. Chúng ta cùng tìm hiểu về kỹ thuật bắt sò trong cách trang trí bánh sinh nhật với hướng dẫn cách bắt sò dưới đây nhé.
Nội Dung
ẨnHiện
1 Cách trang trí bánh kem đơn giản bằng kỹ thuật bắt sò và cách phân biệt các loại đui bắt sò2 Hướng dẫn kỹ thuật bắt sò trang trí bánh kem
Cách trang trí bánh kem đơn giản bằng kỹ thuật bắt sò và cách phân biệt các loại đui bắt sò
Bắt sò trang trí bánh kem là gì?
Bắt sò trang trí bánh kem là kỹ thuật cơ bản nhất trong công đoạn trang trí bánh kem, đây là hình thức sử dụng kem tươi trang trí phần chân và viền bánh kem. Bắt sò trong trang trí bánh kem có nhiều hình dáng khác nhau qua sự trợ giúp sử dụng bởi các đui bắt kem. Bắt sò trang trí bánh kem có công dụng làm chiếc bánh thêm đẹp mắt và tinh tế hơn, che được những khuyết điểm của chiếc bánh.
Kỹ thuật bắt sò trang trí bánh kem giúp những chiếc bánh thêm đẹp mắt và tinh tế
Bắt sò trang trí bánh kem – thao tác cơ bản người thợ làm bánh nào cũng cần
Các thao tác bắt sò trang trí bánh kem cực kì đơn giản, đây là kỹ thuật trang trí cơ bản nhất mà bất cứ người thợ nào cũng cần trong quá trình làm bánh kem. Thông thường một chiếc bánh kem được tỉ mỉ trang trí trên bề mặt bánh cho thật đẹp, thật sắc sảo và tinh tế, tuy nhiên chỉ quên đi phần trang trí và che đi khuyết ở phần chân bánh, viền bánh thì chiếc bánh kem đã “kém duyên” đi một phần.
Xem thêm: Món Cá Bạc Má Kho Tiêu Siêu Nhanh Siêu Ngon, Món Cá Bạc Má Kho Tiêu Vừa Ăn Vừa Xuýt Xoa
Một chiếc bánh đẹp hoàn hảo là khi trang trí bề mặt bánh cần được làm láng mịn, bắt bông trang trí phải tinh tế, sắc nét, chiếc bánh có sự hài hòa về màu sắc, về hương vị của bánh. Khi trang trí bánh kem, điều mà người thợ làm bánh cần tránh nhất đó chính là để cho chiếc bánh phô ra những khuyết điểm không đáng có. Do vậy mà khi làm bánh bạn cần chú ý phần chân bánh và viền bánh, vì đây là những “đường nét chết” có thể phô ra phần khuyết điểm trong quá trình thực hiện chà láng kem hay phần tiếp xúc giữa bánh và đế bánh.
Trang trí chân và viền bánh với kỹ thuật bắt sò qua sự hỗ trợ của các đui bắt kem, do vậy mà phần thao tác trang trí này cực kì đơn giản. Tuy nhiên để làm tốt kỹ thuật bắt sò và có được những đường trang trí đẹp mắt, đều và hấp dẫn nhất bạn cần biết một số điều cơ bản được gọi ý dưới đây nhé.
Phân biệt các loại đui bắt sò
Để có thể làm tốt được kỹ thuật bắt sò trang trí điều đầu tiên bạn cần biết đó chính là việc phân biệt được những loại đui dùng để bắt sò và trang trí theo những hình dáng khác nhau. Có rất nhiều loại đui bắt sò và các loại đường trang trí sò khác nhau cho chân và viền bánh với các kích thước khác nhau.Một số loại đui bắt sò đơn giản được dùng trong trang trí bánh kem cho phần chân và viền bánh dưới đây sẽ gợi ý cho bạn cách chọn các loại đui cho phần bắt sò trang trí phù hợp với nhu cầu của bạn:
Một số loại đui bắt sò (đui sao) cơ bản nhất
Đây là những chiếc đui bắt sò đơn giản nhất trong trang trí bánh kem, thông thường đui bắt kem có nhiều kích thước và cho ra những đường trang trí khá đẹp mắt mà không làm mất quá nhiều thời gian. Việc trang trí phần chân và viền bánh bằng những đường trang trí này sẽ giúp chiếc bánh tinh tế, bắt mắt hơn. Ngoài những đui bắt kem đơn giản trên bạn còn có thể dễ dàng tìm được những chiếc đui bắt kem khác như:
Loại đui đan nan giỏ trong kỹ thuật trang trí bánh kem cơ bản
Loại đui dùng trong kỹ thuật đan nan giỏ với những kích thước khác nhau có thể giúp bạn trong trang trí viền bánh để che đi những phần khuyết điểm, hoặc bạn có thể tận dụng chúng trong trang trí phần chân bánh với sự sáng tạo của mình.
Đui lượn sóng dùng để trang trí chân bánh hoặc viền bánh
Đui lá cũng là một gợi ý cho việc trang trí chân và viền bánh
Một số loại đui lá cơ bản và thông dụng
Việc trang trí viền và chân bánh bằng đui lá hay đui lượn sóng cũng được xem là một sáng tạo bạn có thể dùng trong kỹ thuật bắt sò trang trí nếu như có đủ sự sáng tạo. Khi dùng hai loại đui lượn sóng và đui lá để trang trí bạn nên thực hiện trang trí với một chút điểm nhẹ của đui hoa với màu sắc nổi bật để chiếc bánh thêm bắt mắt nhé.
Đui sao được dùng rất nhiều trong trang trí bánh kemvà cũng dùng trong kỹ thuật bắt sò cơ bản (Ảnh: Internet)
Đui sao được dùng khá nhiều trong việc trang trí bánh kem, đồng thời được sử dụng trong quá trình bắt sò trang trí với rất nhiều hình thù sáng tạo. Đui sao có rất nhiều loại giúp tạo nên những hình dáng khác nhau cho phần chân bánh thêm bắt mắt, kỹ thuật bắt sò với đui sao được xem là kỹ thuật đơn giản nhất mà mình sẽ chia sẻ ở phần sau.
Xem thêm: Ý Nghĩa Của Hoa Hải Đường – Hoa Hải Đường Là Hoa Gì, Nở Vào Mùa Nào
Đui hoa được dùng trong trang trí bánh kem
Loại đui hoa nhỏ nhắn này bạn có thể dùng trong trang trí các đường viền của bánh rất xinh xắn, ngoài ra bạn cũng có thể dùng đui hoa để điểm thêm màu sắc cho những đường viền hình sò trang trí để chúng trong hấp dẫn hơn.
