Phải biết bắt đầu từ vị trí… “phụ bếp”

admin22/03/2023

0 0 4 minutes read

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Phải biết bắt đầu từ vị trí… “phụ bếp” phải không? Nếu đúng như vậy thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các mẹo vặt hay khác tại đây => Cách nấu ăn

“Hầu hết nhân viên học nghề đầu bếp đều có “ước mơ” làm đầu bếp ngay với thu nhập vài nghìn đến chục nghìn USD, nhưng họ đều từ chối xuất phát điểm từ chức danh… “phụ bếp” – Đó là cũng là trường hợp. Lý do nghề đầu bếp dù có thu nhập cao, nhu cầu lớn nhưng vẫn ế “lệch mix” với thị trường tuyển dụng.

Ông Trần Hữu Đoàn, Phó Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Dịch vụ Xuất khẩu Lao động và Chuyên gia (SULECO) – thuộc Sở LĐ-TB&XH TP.HCM, nhận xét tại Ngày hội tư vấn và tuyển dụng. dụng việc làm bếp, diễn ra tại TP.HCM vào sáng 14/8.

Nhu cầu cao, thu nhập nghìn đô

Theo ông Đoàn, hiện nhu cầu tuyển dụng nghề bếp chỉ riêng tại TP.HCM cũng rất “nóng”, chưa kể cơ hội làm việc và định cư ở nước ngoài với nghề này. Theo anh Đoàn, hiện có nhiều đơn vị tuyển dụng trong và ngoài nước đang có nhu cầu cao về đầu bếp, như:

Golden Gate – Đơn vị quản lý 11 chuỗi nhà hàng với 67 cửa hàng trên cả nước như: Ashima, Kichi-Kichi, Sumo BBQ… hiện có nhu cầu tuyển dụng khoảng 500 nhân sự là bếp trưởng và phụ bếp làm việc tại nhà hàng. các thành phố lớn của Việt Nam với mức lương 3,5 triệu (đối với vị trí Phụ bếp) và trên 30 triệu (đối với vị trí Bếp trưởng).

Tương tự, VinMart (thuộc Tập đoàn VinGroup), bao gồm hai chuỗi siêu thị VinMart và chuỗi cửa hàng tiện lợi VinMart+ cũng đăng tuyển hàng chục vị trí đầu bếp/phụ bếp với mức lương khởi điểm 4-5 triệu đồng. /tháng.

Hấp dẫn hơn nữa là nhu cầu tuyển dụng đầu bếp đi làm việc ở nước ngoài với mức lương hàng chục triệu đồng đến gần trăm triệu đồng/tháng, chưa kể cơ hội định cư nước ngoài.

Theo ông George Elzy Lucas, đại diện Speedy Global Việt Nam (Nhà tuyển dụng quốc tế du thuyền 5 sao) cho biết: Chúng tôi đang có nhu cầu tuyển dụng 100 vị trí đầu bếp, phụ bếp và nhân viên pha chế có lương. tối thiểu từ 40.000 USD/năm.

Đợt tuyển dụng đầu tiên sẽ làm việc tại Úc và làm việc cho các tàu du lịch 5 sao. Cơ hội dành cho các ứng viên là có thể đưa gia đình sang định cư sau 2 năm làm việc tại Úc.

Tương tự, Công ty CP Dịch vụ xuất khẩu lao động và chuyên gia cũng đang tuyển 100 đầu bếp và phụ bếp sang Nhật làm việc với mức lương tối thiểu 165.000 yên/tháng (khoảng 28,5 triệu đồng). sau 3 tháng. Ngoài ra, người lao động còn được ưu đãi đưa cả gia đình sang Nhật trong thời gian làm việc (5 năm).

Vẫn “lệch pha” giữa cung và cầu

Dù nhu cầu cao, thu nhập hấp dẫn nhưng thực tế “bắt kịp” giữa nhu cầu và lực lượng lao động đầu bếp vẫn chưa đồng đều. Bằng chứng là hàng năm có hàng nghìn lao động tốt nghiệp các trường trung cấp ẩm thực, cao đẳng ẩm thực… vẫn thất nghiệp.

Lý giải nguyên nhân này, ông Trần Hữu Đoàn, Phó Tổng Giám đốc SULECO cho biết: Nhiều sinh viên khi ra trường vẫn có quan điểm học xong phải làm đầu bếp chứ không bắt đầu từ vị trí phụ bếp. Nhưng ở góc độ nhà tuyển dụng, không ai thuê đầu bếp mới ra trường, họ cần người có kinh nghiệm nên quãng thời gian làm “phụ bếp” chính là kinh nghiệm quý giá mà nhà tuyển dụng mong muốn.

Cùng quan điểm, Th.S Nguyễn Quốc Y, Chủ tịch Hội đồng quản trị kiêm Hiệu trưởng Trường dạy nghề ẩm thực Netspace cho biết: Từng là đầu bếp đi nhiều nơi trên thế giới, tôi thấy nếu muốn hành nghề đầu bếp thì Tôi không chỉ phải là một đầu bếp, mà còn phải là một đầu bếp. kỹ năng tốt nhưng cũng phải có kỹ năng mềm, xử lý tình huống…

Vì vậy, chúng tôi không chỉ dạy cho học viên chương trình ẩm thực theo định hướng nghề nghiệp chuẩn quốc tế mà còn dạy cho học viên những kỹ năng mềm cần thiết thông qua các hoạt động giao lưu với các đầu bếp nổi tiếng, gặp gỡ các đầu bếp nổi tiếng. cuộc thi nấu ăn…

Cũng theo ông Y: Sắp tới tạo cơ hội cho học viên trở thành đầu bếp; Các bạn sinh viên năm 1, 2 có thêm thu nhập trang trải việc học, chúng tôi sẽ tổ chức khóa học ngắn hạn trong 1 tháng để đào tạo các bạn phụ bếp và giới thiệu việc làm cho các bạn với mức lương khoảng 3,5 triệu/tháng.

Theo Danviet.vn

Thông tin thêm

Phải biết bắt đầu từ vị trí… “phụ bếp”


“Hầu hết nhân viên học nghề đầu bếp đều có “ước mơ” làm đầu bếp ngay với thu nhập vài nghìn đến chục nghìn USD, nhưng họ đều từ chối xuất phát điểm từ chức danh… “phụ bếp” – Đó là cũng là trường hợp. Lý do nghề đầu bếp dù có thu nhập cao, nhu cầu lớn nhưng vẫn ế "lệch mix” với thị trường tuyển dụng.
Ông Trần Hữu Đoàn, Phó Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Dịch vụ Xuất khẩu Lao động và Chuyên gia (SULECO) - thuộc Sở LĐ-TB&XH TP.HCM, nhận xét tại Ngày hội tư vấn và tuyển dụng. dụng việc làm bếp, diễn ra tại TP.HCM vào sáng 14/8.
Nhu cầu cao, thu nhập nghìn đô
Theo ông Đoàn, hiện nhu cầu tuyển dụng nghề bếp chỉ riêng tại TP.HCM cũng rất “nóng”, chưa kể cơ hội làm việc và định cư ở nước ngoài với nghề này. Theo anh Đoàn, hiện có nhiều đơn vị tuyển dụng trong và ngoài nước đang có nhu cầu cao về đầu bếp, như:
Golden Gate – Đơn vị quản lý 11 chuỗi nhà hàng với 67 cửa hàng trên cả nước như: Ashima, Kichi-Kichi, Sumo BBQ… hiện có nhu cầu tuyển dụng khoảng 500 nhân sự là bếp trưởng và phụ bếp làm việc tại nhà hàng. các thành phố lớn của Việt Nam với mức lương 3,5 triệu (đối với vị trí Phụ bếp) và trên 30 triệu (đối với vị trí Bếp trưởng).
Tương tự, VinMart (thuộc Tập đoàn VinGroup), bao gồm hai chuỗi siêu thị VinMart và chuỗi cửa hàng tiện lợi VinMart+ cũng đăng tuyển hàng chục vị trí đầu bếp/phụ bếp với mức lương khởi điểm 4-5 triệu đồng. /tháng.
Hấp dẫn hơn nữa là nhu cầu tuyển dụng đầu bếp đi làm việc ở nước ngoài với mức lương hàng chục triệu đồng đến gần trăm triệu đồng/tháng, chưa kể cơ hội định cư nước ngoài.
Theo ông George Elzy Lucas, đại diện Speedy Global Việt Nam (Nhà tuyển dụng quốc tế du thuyền 5 sao) cho biết: Chúng tôi đang có nhu cầu tuyển dụng 100 vị trí đầu bếp, phụ bếp và nhân viên pha chế có lương. tối thiểu từ 40.000 USD/năm.
Đợt tuyển dụng đầu tiên sẽ làm việc tại Úc và làm việc cho các tàu du lịch 5 sao. Cơ hội dành cho các ứng viên là có thể đưa gia đình sang định cư sau 2 năm làm việc tại Úc.
Tương tự, Công ty CP Dịch vụ xuất khẩu lao động và chuyên gia cũng đang tuyển 100 đầu bếp và phụ bếp sang Nhật làm việc với mức lương tối thiểu 165.000 yên/tháng (khoảng 28,5 triệu đồng). sau 3 tháng. Ngoài ra, người lao động còn được ưu đãi đưa cả gia đình sang Nhật trong thời gian làm việc (5 năm).
Vẫn “lệch pha” giữa cung và cầu
Dù nhu cầu cao, thu nhập hấp dẫn nhưng thực tế “bắt kịp” giữa nhu cầu và lực lượng lao động đầu bếp vẫn chưa đồng đều. Bằng chứng là hàng năm có hàng nghìn lao động tốt nghiệp các trường trung cấp ẩm thực, cao đẳng ẩm thực… vẫn thất nghiệp.
Lý giải nguyên nhân này, ông Trần Hữu Đoàn, Phó Tổng Giám đốc SULECO cho biết: Nhiều sinh viên khi ra trường vẫn có quan điểm học xong phải làm đầu bếp chứ không bắt đầu từ vị trí phụ bếp. Nhưng ở góc độ nhà tuyển dụng, không ai thuê đầu bếp mới ra trường, họ cần người có kinh nghiệm nên quãng thời gian làm “phụ bếp” chính là kinh nghiệm quý giá mà nhà tuyển dụng mong muốn.
Cùng quan điểm, Th.S Nguyễn Quốc Y, Chủ tịch Hội đồng quản trị kiêm Hiệu trưởng Trường dạy nghề ẩm thực Netspace cho biết: Từng là đầu bếp đi nhiều nơi trên thế giới, tôi thấy nếu muốn hành nghề đầu bếp thì Tôi không chỉ phải là một đầu bếp, mà còn phải là một đầu bếp. kỹ năng tốt nhưng cũng phải có kỹ năng mềm, xử lý tình huống…
Vì vậy, chúng tôi không chỉ dạy cho học viên chương trình ẩm thực theo định hướng nghề nghiệp chuẩn quốc tế mà còn dạy cho học viên những kỹ năng mềm cần thiết thông qua các hoạt động giao lưu với các đầu bếp nổi tiếng, gặp gỡ các đầu bếp nổi tiếng. cuộc thi nấu ăn…
Cũng theo ông Y: Sắp tới tạo cơ hội cho học viên trở thành đầu bếp; Các bạn sinh viên năm 1, 2 có thêm thu nhập trang trải việc học, chúng tôi sẽ tổ chức khóa học ngắn hạn trong 1 tháng để đào tạo các bạn phụ bếp và giới thiệu việc làm cho các bạn với mức lương khoảng 3,5 triệu/tháng.
Theo Danviet.vn

;t=b.createElement(e);t.async=!0; t.src=v;s=b.getElementsByTagName(e)[0]; s.parentNode.insertBefore(t,s)}(window, document,'script', 'https://connect.facebook.net/en_US/fbevents.js'); fbq('init', '795178870928002'); fbq('track', 'PageView');