Salad Dressing là gì? 8 loại Salad Dressing cơ bản cho các đầu bếp!

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Salad Dressing là gì? 8 loại Salad Dressing cơ bản cho các đầu bếp! phải không? Nếu đúng như vậy thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các mẹo vặt hay khác tại đây => Cách nấu ăn Salad Dressing là gì? 8 Nước xốt Salad cơ bản dành cho đầu bếp! udic-westlake.com.vn chia sẻ với độc giả các loại Sốt Salad cơ bản dưới đây. Xem thêm: Công thức để có bát phở bò thơm ngon, đậm đà của chủ quán phở lâu năm Ví dụ như một ứng viên đang tìm việc làm bếp Âu, nhà tuyển dụng hỏi: “Bạn biết bao nhiêu loại sốt Salad?”. Hoặc với một Waiter/ Waitress mới vào nghề, nếu khách hàng hỏi: “Can I add Salad sauce with this?”. Bạn có hiểu những gì khách hàng đặt hàng? Nếu bạn không chắc chắn với câu trả lời của mình, thì hãy đi học viện ẩm thực tìm ra! Salad Dressing là gì? 8 Nước xốt Salad cơ bản dành cho đầu bếp! 1. Nước xốt salad là gì? Salad trộn là tên gọi chung của các loại nước sốt dùng để trộn các món salad trong thực đơn của các nhà hàng Âu. Nước sốt salad không chỉ giúp món rau thêm đậm đà, kích thích vị giác người dùng mà còn quyết định phần lớn đến độ ngon của món ăn. Ngoài công dụng chính là trộn salad, Salad Dressing còn được dùng để ướp thịt, cá, hải sản hoặc chấm với các món ăn. 2. 8 loại sốt salad cơ bản sốt sữa chua Hy Lạp: Sốt sữa chua Hy Lạp dùng để trộn salad, chấm rau củ, ăn kèm pizza + Thành phần: • cốc sữa chua Hy Lạp nguyên chất • 1 nhánh tỏi băm (hoặc 1 thìa cà phê bột tỏi) • 1 muỗng canh mùi tây khô • 2 muỗng cà phê bột hành (hoặc 2 muỗng canh hành tây thái hạt lựu) • 1 muỗng canh hẹ khô (hoặc 2 muỗng canh hẹ tươi xắt nhỏ) • 1 thìa cà phê muối • muỗng cà phê tiêu đen • 2 thìa cà phê mù tạt Dijon • 2 thìa nước cốt chanh • cốc sữa lên men (sữa tách bơ) Lưu ý: Bảo quản trong chai/lọ đậy kín trong tủ lạnh tối đa 1 tuần + Thành phần: • 4 thìa nước cốt chanh • 3 muỗng cà phê vỏ chanh băm • chén giấm rượu vang đỏ • 1 muỗng canh nước tương • 1 thìa mật ong • chén dầu ô liu nguyên chất • 1 nhánh tỏi băm (hoặc 1 thìa cà phê bột tỏi) • muỗng cà phê bột ớt đỏ • 1 thìa cà phê thì là • thìa muối Sốt mù tạt mật ong + Thành phần: • chén mù tạt Dijon • cốc mật ong • chén giấm táo • chén dầu ô liu nguyên chất • 1 thìa cà phê muối • muỗng cà phê tiêu đen Sốt salad kiểu Ý: Sốt salad kiểu Ý thích hợp với salad mì ống, salad (đặc biệt với bánh mì nướng kiểu Ý), chấm bánh mì, nước xốt gà hoặc cá + Thành phần: • chén dầu ô liu nguyên chất • chén giấm rượu vang đỏ • 3 muỗng canh phô mai parmesan bào mịn • 1 muỗng canh mùi tây băm nhỏ (hoặc 2 muỗng cà phê mùi tây khô) • 1 muỗng canh húng quế băm (hoặc 2 muỗng cà phê húng quế khô) • 2 thìa cà phê oregano khô • 2 muỗng canh hành tây thái nhỏ (hoặc 2 muỗng cà phê bột hành) • 2 thìa nước cốt chanh • 1 nhánh tỏi băm (hoặc 1 thìa cà phê bột tỏi) • 1 thìa cà phê mật ong • 1 thìa cà phê muối • muỗng cà phê tiêu đen Sốt sữa chua Hy Lạp phô mai xanh Sốt sữa chua Hy Lạp phô mai xanh thường được dùng để trộn salad với bò bít tết, làm salad bắp cải, nhúng cánh gà chiên... + Thành phần: • cốc sữa chua Hy Lạp nguyên chất • 2 muỗng canh sữa lên men • 2 thìa nước cốt chanh • 1 muỗng cà phê sốt Worrouershire • ½ chén phô mai xanh bào mịn • thìa muối • muỗng cà phê tiêu đen • 1 nhánh tỏi băm (hoặc 1 thìa cà phê bột tỏi) Sốt salad chanh giấm đặc biệt thích hợp cho các món salad trái cây, ướp gà hoặc tôm để nướng + Thành phần: • chén giấm rượu vang đỏ • 2 muỗng canh mù tạt Dijon • chén dầu ô liu nguyên chất • 4 thìa nước cốt chanh • 3 muỗng cà phê vỏ chanh băm • 1 nhánh tỏi băm (hoặc 1 thìa cà phê bột tỏi) • 1 thìa mật ong • 1 thìa cà phê muối • muỗng cà phê tiêu đen • 2 thìa cà phê oregano khô Sốt mè gừng thường được dùng để trộn salad mì lạnh, salad châu Á, ướp thịt + Thành phần: • chén dầu ô liu nguyên chất • 2 muỗng canh dầu mè nướng • chén dấm gạo • 1 thìa cà phê bột tỏi (hoặc 1 nhánh tỏi băm) • 2 muỗng canh nước tương • 1 thìa mật ong • 1 muỗng cà phê gừng xay mịn Sốt giấm balsamic phù hợp với hầu hết các loại salad, rưới lên cà chua tươi, thịt ướp + Thành phần: • chén dầu ô liu nguyên chất • ½ chén giấm thơm • 2 thìa cà phê mù tạt Dijon • 1 thìa cà phê bột tỏi (hoặc 1 nhánh tỏi băm) • 1 thìa mật ong • 1 thìa cà phê muối • 1 thìa cà phê tiêu đen ► Cách pha chế các loại sốt Salad cơ bản – Cho tất cả các nguyên liệu vào lọ có nắp đậy kín, lắc đều cho đến khi nước sốt sánh lại. Với sốt sữa chua Hy Lạp hay sốt salad kiểu Ý, bạn nên cho nguyên liệu vào máy xay sinh tố để nước sốt sánh mịn và hòa quyện hương vị nhất. Nước xốt salad cần được để trong tủ lạnh, tốt nhất là 2 giờ trước khi ăn. Trong công thức làm nước sốt salad ở trên, nhân viên nhà bếp có thể sử dụng bất kỳ loại dầu nào có hương vị dịu nhẹ khác (như dầu bơ, v.v.) để thay thế dầu ô liu. Với những chia sẻ của Viện Ẩm Thực Tổng Hợp hi vọng đã giúp bạn tự tin trả lời câu hỏi Salad trộn là gì? !function(f,b,e,v,n,t,s) {if(f.fbq)return;n=f.fbq=function(){n.callMethod? n.callMethod.apply(n,arguments):n.queue.push(arguments)}; if(!f._fbq)f._fbq=n;n.push=n;n.loaded=!0;n.version='2.0'; n.queue=[];t=b.createElement(e);t.async=!0; t.src=v;s=b.getElementsByTagName(e)[0]; s.parentNode.insertBefore(t,s)}(window, document,'script', 'https://connect.facebook.net/en_US/fbevents.js'); fbq('init', '795178870928002'); fbq('track', 'PageView'); Nguồn: udic-westlake.com.vn #Salad #Dressing #là #gì #loại #Salad #Dressing #cơ #bản #cho #các #đầu #bếp