Cách Nấu Ăn

10 Món Ngon Nhất Từ Thịt Băm Làm Món Gì Ngon? 5 Món Từ Thịt Băm Vừa Ngon Lại Rẻ, Cả Nhà Ăn 3

Ta có rất nhiều món ăn ngon từ các loại thịt băm. Chính điều này dễ khiến các nội trợ phân vân về ” Thịt Băm Làm Món gì ngon? “. Sau đây, udic-westlake.com.vn sẽ giới thiệu đến các bạn ” TOP 10 món ăn ngon từ thịt băm “. Bạn nên thử làm ngay cho bữa cơm gia đình nhé!

THỊT LỢN BĂM LÀM MÓN GÌ NGON?

Một loại thịt khá phổ biến và dễ dàng làm thành nhiều món ăn, cùng tìm hiểu ngay nào!

1. Chả Lá Lốt

*

Chuẩn bị nguyên liệu:

300 – 500 gram thịt lợn băm (tùy số người ăn)

Lá Lốt

Trứng gà, vịt

Muối, mì, hành lá, ớt,

Nước mắm

Tiến hành chế biến:

Bước 1: Đập quả trứng ra trộn với thịt băm, tiếp tục cho muối, mì, hành lá, và nước mắm nêm vừa đủ.

Đang xem: Thịt băm làm món gì

Bước 2: Ướp ngầm gia vị chừng 10 – 15 phút. Sau đó tiến hành cuộn lá lốt với Thịt.

Bước 3: Rán chín, bắc ra và vậy là đã xong món Chả Lá Lốt với cách làm đơn giản.

2. Thịt Băm Nấu Canh Rau

*

Chuẩn bị nguyên liệu:

200 – 300 gram thịt lợn băm

Rau: Cải canh, mùng tơi, rau ngót, rau dền …

Gia vị: Hạt nêm, bột canh, mì

Nước Mắm

Dầu ăn.

Tiến hành chế biến:

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho nóng. Đổ một ít dầu ăn để thịt không cháy, nếu thịt băm có chút mỡ thì không cần.

Bước 2: Rang thịt cho đến khi thịt vàng ra, sau đó đổ nước vào. Chờ đến khi sôi thì cho rau vào.

Lưu ý: 

Không nên đậy nồi canh, và lúc bỏ rau vào nên thả nhanh và dùng đũa đảo nhanh rau. Cốt là không để lá rau tiếp xúc với hơi nước quá nhiều. Nếu không rau sẽ ngả vàng mất đi màu sắc.

Với Rau Ngót nên vò nát rau trước khi nấu, như vậy canh sẽ ngọt hơn.

3. Thịt băm rang Mắm Tép

*

Thịt băm rang mắm tépChuẩn bị nguyên liệu:

Thịt băm (200 – 500 gram)

Mắm Tép (Mắm Tép Ba Làng)

Đường, hành, tỏi (củ)

Tiến hành chế biến:

Bước 1: Bắc chảo lên bếp rang cho thịt khô lại và đảo đều. Đến khi nào thịt chín khô lại và phần mỡ đã chảy hết ra ngoài.

Bước 2: Đổ mắm tép vào tiếp tục đảo, nêm chút đường. Sau đó bỏ thêm hành, tỏi vào cho thơm.

Bước 3: Tiếp tục rang cho đến khi mắm và thịt hòa làm một, khô thì bắc bếp ra.

Lưu ý: 

Thịt nên chọn thịt nạc vai xen lẫn chút mỡ.

Không cần nêm muối hay mì, vì mắm tép đã đủ độ mặn.

Khi rang nên mang theo tạp dề, hoặc quần áo làm bếp. Vì mùi mắm tép ám rất lâu.

4. Thịt băm đúc trứng

*

Chuẩn bị nguyên liệu:

4 – 5 quả trừng gà vịt

300 – 500 gram Thịt Băm

1 – 2 quả Cà chua

Hành lá

Muối, mì, dầu ăn, nước mắm

Tiến hành chế biến:

Bước 1: Đập trứng vào bát to, sau đó bỏ hết tất cả các gia vị, phụ gia khác vào. Bao gồm: Cà Chua và hành lá thái nhỏ, thịt băm, muối, mì.

Bước 2: Tiến hành rán. Lưu ý: nên rán từng ít một và để lửa nhỏ hết mức có thể. Tránh trường hợp cháy bên ngoài, nhưng bên trong thịt còn sống.

5. Làm Mọc

Mọc cũng là một trong số những món ăn có thể tùy vào sở thích người ăn mà chế biến thành nhiều kiểu khác nhau. Dưới đây, mình giới thiệu đến các bạn một trong những cách làm mọc đơn giản từ Thịt Băm và Nấm Hương, Mộc Nhĩ nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt Băm ( có thể xay nhuyễn)

Mộc nhĩ, nấm hương

Gia vị: muối, mì, hạt tiêu

Trứng gà, vịt

Sơ chế: 

Thịt băm nên băm thật nhỏ hết mức có thể

Mộc nhĩ ngâm nước ấm cắt bỏ phần bẩn cứng, rửa sạch và thái hoặc băm nhỏ. Nấm hương làm tương tự

Bột nở pha với chút nước cho quánh lại

Tiến hành chế biến:

Bước 1: Đổ chung các nguyên liệu đã sơ chế vào nhau, tiếp đó đập 1 – 3 quả trứng tùy vào lượng thịt.

Bước 2: Vo lại thành viên và rán lên

6. Làm nem với hoa bí

*

Hình ảnh minh họaChuẩn bị nguyên liệu:

Hoa bí (tùy vào số người ăn)

Thịt Băm

Quả trứng gà, vịt

Hành lá, nước mắm, muối, mì dầu ăn

Tiến hành chế biến:

Bước 1: Nhặt bỏ phần gia trên cuống hoa bí.

Xem thêm: Học Lỏm Cách Làm Pate Thịt Heo Với Thịt Heo Béo Ngậy, Thơm Lừng Hấp Dẫn

Bước 2: Trộn các nguyên liệu thịt, hành lá, muối mì nêm vừa đủ. Đập thêm quả trứng tạo độ dính

Bước 3: Nhét thịt vào bên trong hoa bí. Đun nước sôi, trần qua sau đó bắc chảo lên bếp để rán.

Lưu ý: Để lửa nhỏ rán từng ít một tránh bị cháy bên ngoài

7. Thịt Băm kho đậu – Cách làm Đậu Kho Thịt

Chuẩn bị nguyên liệu:

4 – 5 bìa đậu

Thịt Lợn băm

Hành lá, củ hành tím

Cà chua

Muối mì, dầu ăn, hạt nêm

Tiến hành chế biến:

Bước 1: Bắc chảo lên bếp đến khi nóng ta đổ dầu ăn vào. Bỏ hành tím vào phi tiếp theo đó đổ thịt vào rang đến khi vàng và dậy mùi hương.

Bước 2: Cà chua rửa sạch thái nhỏ, cho vào chung với thịt đến khi Cà Chua nóng và chảy ra thành dạng nước sốt.

Bước 3: Cắt nhỏ đậu thành từng miếng bỏ vào nước sốt. Đổ chút nước để thịt và đậu không cháy, nêm muối mì đậy vung chờ tầm 20p.

Bước 4: Cho hành lá vào đảo nhẹ và tắt bếp.

8. Cách làm Đậu Phụ Nhồi Thịt

*

Chuẩn bị nguyên liệu:

6 – 7 bìa đậu miếng to

Thịt Lợn băm

Hành lá, củ hành tím

Muối mì, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm

Trứng, cà chua

Nấm hương, mộc nhĩ

Tiến hành chế biến:

Bước 1: Thịt băm kĩ, tiếp đó đập vào vài quả trứng, cho thêm Nấm Hương, Mộc Nhĩ đã ngâm nước ấm băm nhuyễn.

Bước 2: Nêm gia vị vừa đủ, cho thêm hành lá cắt nhỏ.

Bước 3: Cắt bìa đậu thành miếng hình tam giác vuông, rán vàng. Lưu ý: Không nên rán giòn

Bước 4: Dùng đầu dao nhọn rạch một đường, trên cạnh huyền của Tam Giác Vuông đậu phụ. Nhồi hỗn hợp thịt băm vào trong.

Bước 5: Cho tất cả đậu phụ đã nhồi thịt vào trong xoong, nồi. Đổ chút nước vừa đủ ngập lưng đậu, sau đó bắc lên bếp. Nêm chút nước mắm vào nước dùng, cắt thêm vài quả cà chua.

Lưu ý: Có thể làm tương tự với Khổ Qua Nhồi Thịt, Măng Nhồi Thịt. Riêng khổ qua không cho cà chua.

9. Cháo Thịt Bằm

*

Một món cháo với đầy đủ dinh dưỡng, bạn có thể làm để ăn sáng. Hoặc để cho người thân lúc ốm đau, bồi bổ sức khỏe.

10. Làm nhân tiết canh, canh tiết

Đây là một gợi ý phụ, sẽ khó để thực hiện. Nhưng nếu làm được sẽ là một món ăn tuyệt vời. Bạn chỉ cần làm bát hoặc một chậu tiết canh đã đông lại. Ăn trực tiếp hoặc làm canh tiết cho thêm vào đó một chút Hạt Dổi đây sẽ là Nồi Canh Tiết Ngon nhất bạn từng ăn.

THỊT BÒ BĂM LÀM MÓN GÌ NGON?

Thịt bò khó hơn thịt lợn do tính kị một số gia vị, phụ gia. Nên mình sẽ chỉ có thể gợi ý một vài món ăn

1. Bò Viên

*

Hình ảnh minh họa Bò Viên

Món ăn đơn giản dễ làm, bạn hãy xay nhuyễn thịt bò ra. Sau đó, cho chút tỏi và nêm gia vị vừa đủ. Có thể đạp thêm quả trứng để món ăn được ngon hơn. Sau đó bắc chảo lên bếp và rán vàng lên.

2. Bò bằm xào thập cẩm

*

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt bò băm

Ngô nếp

Hành tây

Cà rốt

Củ Cải

Tôm, Tép

Ớt chuông xanh

Cà Chua

Tỏi, các gia vị: Muối, mì, nước mắm,..

Tiến hành chế biến:

Bước 1: Sơ chế rửa sạch và thái nhỏ các loại rau củ. Tôm bóc bỏ và làm nhỏ, riêng ngô nếp nên trần qua nước nóng tầm 10p.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, phi tỏi lên, sau đó cho thịt bò vào xào tái qua.

Bước 3: Bỏ ngô vào xào cùng, tiếp đó đổ nốt các nguyên liệu còn lại vào. Nêm gia vị vừa đủ

Lưu ý: Không nên cho hành vào món ăn này, do thịt bò khá kị hành. Món ăn vớt cơm hoặc ăn trực tiếp rất ngon

3. Mì xào bò

Cách làm và nguyên liệu làm tương tự như trên. Thay ngô nếp bằng mì đã trần qua nước nóng. Nên lấy các loại mì xào, không lấy mì ăn liền. Do các loại mì này có sẵn lượng muối bên trong nên khá khó nêm.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Ốc Gạo Xào Sả Ớt, Cách Làm Ốc Gạo Xào Sả Ớt Ngon

Trên đây là tổng hợp của mình về một số gợi ý giúp các bạn có thêm thực đơn cho mình trong công việc nấu ăn nhé! Chúc các bạn thành công.

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button