Cách Nấu Ăn

Trổ tài với cá trê om riềng mẻ thơm lừng, đậm đà, cực đưa cơm

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Trổ tài với cá trê om riềng mẻ thơm lừng, đậm đà, cực đưa cơm phải không? Nếu đúng như vậy thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các mẹo vặt hay khác tại đây => Cách nấu ăn

Cá trê om riềng mẻ là món ăn ngon, hấp dẫn và kích thích mỗi khi thưởng thức. Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có thể tìm được một món ăn hấp dẫn và tuyệt vời.

Từ lâu, cá trê đã được biết đến và được dùng làm nguyên liệu trong nhiều món ăn khác nhau. Những món ăn đơn giản như cá trê nướng, cá trê kho tộ hay cá trê kho mẻ… Mỗi món ăn đều mang một hương vị riêng, mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị nhất.

Cá trê được sơ chế, tẩm ướp kỹ càng và om riêng trong niêu đất… Chỉ cần thưởng thức một miếng mới thấy hương vị hấp dẫn của món ăn này.

Hãy cùng JAMJA’s Blog tìm hiểu món cá trê kho riềng và một số món ăn độc đáo khác được chế biến từ loại cá này để thay đổi thực đơn cho gia đình thêm đậm đà và ngon miệng nhé!

Tiết lộ những điều thú vị về cá da trơn

Gắn liền ký ức tuổi thơ với những kỷ niệm độc đáo và thú vị, bạn có những ngày mải mê rong ruổi khắp các cánh đồng trên cánh đồng để câu cá trê hay cá rô? Cá trê có bộ râu rất dài và nhạy, thuộc loại cá da trơn, đầu bẹt và bạn phải thực sự khéo léo và có duyên mới bắt được cá trê vì chúng thường ở dưới bùn sâu. Bạn có thể bắt chúng bằng mồi dế hoặc ốc.

Tiết lộ những điều thú vị về cá da trơn

Theo đông y, cá trê là loại cá có vị ngọt, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt nó có tác dụng bổ huyết, lợi tiểu, giảm đau hay hành khí, … Theo nghiên cứu, trong chè vằng có chứa một lượng lớn chất khoáng. vô cùng tốt cho sức khỏe như chứa Protid (16,5%), Fe (1mg%), Ca (20mg%), Lipid (11,9%), P (21mg%), Vitamin B1 (0,1mg%), B2 (0,04 mg%) và cá da trơn cũng cung cấp tới 178 Calo / 100g thịt cho năng lượng hoạt động của bạn.

Gợi ý cho bạn cách làm món cá trê om riềng mẻ thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu làm món cá trê om riềng mẻ

+ Cá trê: 1 con khoảng 600g thịt

+ Các loại củ: 150 gr

+ Mẻ nếm: 100 gr

+ Nghệ: 50 gr

+ Dầu ăn: 100 ml

+ Hành tây

+ Xà lách

+ Ớt tươi

+ Gia vị: Muối, tiêu, mì chính, nước mắm, hạt nêm

Các bước làm món cá trê om riềng mẻ

Bước 1: Chuẩn bị các thành phần

Cá trê để sơ chế cũng khá đơn giản nhưng bạn cũng cần phải cẩn thận, thân cá trê không có vảy và da trơn nên khá nhớt. Để cá mất hết dầu, bạn cần rửa sạch với tro bếp, tước theo chiều dài của cá rồi rửa lại cho hết dầu.

-Bạn làm sạch go, cắt bỏ râu và làm sạch bụng cá sau khi đã rút hết ruột. Sau đó cắt khúc cá dài khoảng 4-5cm để làm Cá trê kho riềng là được, ướp cá với gia vị gồm nước mắm, mì chính, muối, hạt nêm, ớt tươi băm nhỏ trong khoảng 20 – 30 phút cho ngấm gia vị.

-Đối với đại hoàng, nghệ, bạn gọt vỏ và giã nát chắt lấy nước và để lại một chút thái lát mỏng.

– Giã nát mẻ, lọc bỏ bã lấy phần nước nguội.

– Hành tươi, rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Cá kho tộ

Nguyên liệu làm món cá trê om riềng mẻ-2

Các bước làm món cá trê om riềng mẻ

Đầu tiên bạn đun nóng dầu ăn rồi cho hành tây vào phi thơm, sau đó cho nước, mẻ, ớt sừng vào, đảo đều rồi đổ nước sôi vào, cho cá vào sau và om trên lửa nhỏ cho đến khi cá chín. . mềm và thơm. Bạn có thể dùng nồi đất om để ngon nhất và cuối cùng bạn cho mì chính, hạt tiêu và rau răm, hành lá vào là xong.

Một số món ăn khác chế biến từ cá trê

Không chỉ sử dụng Cá trê kho riềng nhưng cá trê còn được chế biến nhiều món ăn khác vì cá trê vô cùng bổ dưỡng như: cá trê om mắm tôm, cá trê kho tiêu, đậu rồng nấu cá trê, xoài trộn cá trê chiên giòn,…

Cá trê om mắm tôm

Thành phần chuẩn bị

+ Cá trê: 1 con khoảng 1kg

+ Mắm tôm

+ Gừng thái sợi, trần bì, tỏi

+ Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu

+ Tinh bột gà: 2,5g

+ Bột sắn dây: 1 thìa cà phê

+ Rượu kê: 3 muỗng canh

+ Dầu mè: 1 thìa cà phê

Cách làm cá trê kho mắm tôm và cá trê kho tộ

-Đầu tiên bạn cũng cần làm sạch cá, các bước làm sạch cá cũng tương tự như cách làm. Cá trê kho riềng mà trên đây JAMJA’s Blog đã giới thiệu đến các bạn. Khác một chút ở chỗ thay vì cắt cá thành từng miếng thì lần này bạn sẽ lọc riêng để lấy phần thịt cá và phần xương cá.

-Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp rồi cho tỏi, gừng và phần da trần vào xào cho thơm và khi chúng chuyển sang màu vàng đẹp mắt thì bạn cho thịt cá vào xào cùng. Tiếp tục đảo đều cho đến khi cá gần chín thì ta cho các gia vị đã chuẩn bị vào, thêm một chút tinh bột gà và rượu vào đảo cùng.

– Chờ thêm một lúc cho cá vào xào, sau đó cho rượu kê, hạt tiêu, bột sắn, dầu mè, mắm tôm đã hòa với nước rồi đổ vào nồi cá, nấu cho đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt. Khi cá đã chín hẳn, bạn chỉ cần vớt cá ra đĩa và trang trí với ít hành lá và rau thơm cho hấp dẫn hơn là bạn đã hoàn thành món cá trê om mắm tôm rồi.

Cá trê om mắm tôm-1

Cá trê kho tiêu

Thành phần chuẩn bị

+ Cá trê

+ Gia vị: Tiêu, đường, muối, mì chính, nước mắm, dầu ăn

+ Ớt, tỏi, hành lá

Cách làm cá trê kho tiêu

Cách làm cá trê kho tiêu

Cá trê kho tiêu

Bước đầu tiên là làm sạch cá như trong món ăn. Cá trê kho riềng và sau khi đã làm sạch cá, bạn sẽ cắt thành từng khúc tầm 3-4cm.

Tiếp theo, bạn ướp cá với tiêu, đường, tỏi băm, muối, mì chính, nước mắm theo tỷ lệ: 1: 1: 1: 1/2: 1/2: 1 sao cho ngấm gia vị. . khoảng 20-30 phút.

Sau khi ướp cá xong, bạn bắc chảo lên và đánh đường cho đến khi cá chuyển sang màu hơi vàng nhưng đừng để cháy quá mà bạn để riêng ra bát. Lấy một chảo khác phi thơm hành tỏi băm cho đến khi chín vàng thì cho phần đường vừa thắng vào cùng với cá, đảo đều tay nhưng cũng phải khéo léo kẻo cá bị nát.

Đổ nước nóng vào chảo và để lửa nhỏ, đến khi cá chín mềm thì vớt cá ra, rắc thêm chút tiêu và hành lá lên trên là bạn đã có món cá trê kho tộ đơn giản rồi. Dễ làm mà lại ngon.

Đậu rồng nấu cá trê

Thành phần chuẩn bị

+ Đậu rồng: 400g

+ Me chín: 30g

+ Cá trê: 300g

+ Rau mùi tàu, ngò gai, gừng tươi.

+ Gia vị: Đường, nước mắm, mì chính, hạt nêm

Cách làm Đậu rồng nấu cá trê

Sau khi làm sạch, bạn thái thành từng khúc dài khoảng 3-4 cm rồi ướp với hạt nêm, đường, nước mắm. Đậu rồng tách bỏ phần đậu và 2 đầu, cắt khúc khoảng 3cm, me bạn cho vào nước ấm ngâm me lấy nước cốt, gừng tươi gọt vỏ rửa sạch cũng giã lấy nước cốt. Rau mùi tàu, rau mùi nhặt bỏ cuống và lá già, rửa sạch và cắt thành từng đoạn ngắn.

Đậu rồng nấu cá trê

Đậu rồng nấu cá trê

Tiếp theo, bạn đun sôi nước rồi cho cá trê vào nấu cùng, khoảng 6 – 7 phút sau bạn cho đậu rồng, muối, hạt nêm và nước cốt me vào. Đợi khoảng 5 phút thì bạn tắt bếp và cho rau mùi tàu, nước cốt gừng vào, đây cũng là mẹo nhỏ giúp món ăn của bạn thơm và ngon hơn.

Cá trê chiên giòn trộn xoài

Thành phần chuẩn bị

+ Xoài xanh: 1 quả

+ Cá trê: 2 con

+ Gừng, ớt, hành tím

+ Gia vị: Đường, nước mắm, nước cốt chanh, dầu ăn

Cách làm cá trê chiên giòn trộn xoài

Các bước sơ chế cá trê cũng giống như trên và lần này bạn để nguyên con cá trê, không cắt khúc.

Xoài xanh mua về bạn rửa sạch, gọt vỏ và nạo nhỏ, gừng tươi cũng gọt vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Hành tím bóc vỏ xắt mỏng, ớt sừng băm nhuyễn.

Tiếp theo, qua sơ chế các nguyên liệu, bạn cho cá trê vào chảo chiên sơ, khi cá nguội thì giã cá và lọc bỏ xương. Sau đó bạn mới tiếp tục chiên cá vừa giã cho đến khi vàng giòn.

Cá trê chiên giòn trộn xoài

Cá trê chiên giòn trộn xoài

Để làm nước mắm xoài, bạn lấy một ít nước mắm, đường, gừng, ớt, nước cốt chanh trộn đều với nhau rồi cho lên bếp đun đến khi sánh lại thì cho xoài và hành tím vào trộn đều. nước trộn. Khi ăn, bạn sẽ trộn đều cá trê vàng giòn với hỗn hợp nước trộn xoài, đảm bảo sẽ mang đến cho bạn một hương vị thơm ngon, chua nhẹ, ngọt ngọt vừa đậm đà vừa bùi bùi.

Bạn đã học cách làm điều đó với JAMJA’s Blog chưa? Cá trê kho riềng cùng một số món ăn hấp dẫn khác cũng được chế biến từ loài cá này. Với thực đơn phong phú từ cá trê này, chúc các bạn luôn có những bữa cơm gia đình đầm ấm và hạnh phúc!

>>> Cập nhật những chương trình khuyến mãi hấp dẫn nhất đang diễn ra:


Thông tin thêm

Trổ tài với cá trê om riềng mẻ thơm lừng, đậm đà, cực đưa cơm

Cá trê om riềng mẻ là món ăn ngon, hấp dẫn và kích thích mỗi khi thưởng thức. Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có thể tìm được một món ăn hấp dẫn và tuyệt vời.

Từ lâu, cá trê đã được biết đến và được dùng làm nguyên liệu trong nhiều món ăn khác nhau. Những món ăn đơn giản như cá trê nướng, cá trê kho tộ hay cá trê kho mẻ… Mỗi món ăn đều mang một hương vị riêng, mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị nhất.

Cá trê được sơ chế, tẩm ướp kỹ càng và om riêng trong niêu đất… Chỉ cần thưởng thức một miếng mới thấy hương vị hấp dẫn của món ăn này.

Hãy cùng JAMJA's Blog tìm hiểu món cá trê kho riềng và một số món ăn độc đáo khác được chế biến từ loại cá này để thay đổi thực đơn cho gia đình thêm đậm đà và ngon miệng nhé!

Tiết lộ những điều thú vị về cá da trơn

Gắn liền ký ức tuổi thơ với những kỷ niệm độc đáo và thú vị, bạn có những ngày mải mê rong ruổi khắp các cánh đồng trên cánh đồng để câu cá trê hay cá rô? Cá trê có bộ râu rất dài và nhạy, thuộc loại cá da trơn, đầu bẹt và bạn phải thực sự khéo léo và có duyên mới bắt được cá trê vì chúng thường ở dưới bùn sâu. Bạn có thể bắt chúng bằng mồi dế hoặc ốc.

Tiết lộ những điều thú vị về cá da trơn

Theo đông y, cá trê là loại cá có vị ngọt, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt nó có tác dụng bổ huyết, lợi tiểu, giảm đau hay hành khí, ... Theo nghiên cứu, trong chè vằng có chứa một lượng lớn chất khoáng. vô cùng tốt cho sức khỏe như chứa Protid (16,5%), Fe (1mg%), Ca (20mg%), Lipid (11,9%), P (21mg%), Vitamin B1 (0,1mg%), B2 (0,04 mg%) và cá da trơn cũng cung cấp tới 178 Calo / 100g thịt cho năng lượng hoạt động của bạn.

Gợi ý cho bạn cách làm món cá trê om riềng mẻ thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu làm món cá trê om riềng mẻ

+ Cá trê: 1 con khoảng 600g thịt

+ Các loại củ: 150 gr

+ Mẻ nếm: 100 gr

+ Nghệ: 50 gr

+ Dầu ăn: 100 ml

+ Hành tây

+ Xà lách

+ Ớt tươi

+ Gia vị: Muối, tiêu, mì chính, nước mắm, hạt nêm

Các bước làm món cá trê om riềng mẻ

Bước 1: Chuẩn bị các thành phần

Cá trê để sơ chế cũng khá đơn giản nhưng bạn cũng cần phải cẩn thận, thân cá trê không có vảy và da trơn nên khá nhớt. Để cá mất hết dầu, bạn cần rửa sạch với tro bếp, tước theo chiều dài của cá rồi rửa lại cho hết dầu.

-Bạn làm sạch go, cắt bỏ râu và làm sạch bụng cá sau khi đã rút hết ruột. Sau đó cắt khúc cá dài khoảng 4-5cm để làm Cá trê kho riềng là được, ướp cá với gia vị gồm nước mắm, mì chính, muối, hạt nêm, ớt tươi băm nhỏ trong khoảng 20 - 30 phút cho ngấm gia vị.

-Đối với đại hoàng, nghệ, bạn gọt vỏ và giã nát chắt lấy nước và để lại một chút thái lát mỏng.

- Giã nát mẻ, lọc bỏ bã lấy phần nước nguội.

- Hành tươi, rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Cá kho tộ

Nguyên liệu làm món cá trê om riềng mẻ-2

Các bước làm món cá trê om riềng mẻ

Đầu tiên bạn đun nóng dầu ăn rồi cho hành tây vào phi thơm, sau đó cho nước, mẻ, ớt sừng vào, đảo đều rồi đổ nước sôi vào, cho cá vào sau và om trên lửa nhỏ cho đến khi cá chín. . mềm và thơm. Bạn có thể dùng nồi đất om để ngon nhất và cuối cùng bạn cho mì chính, hạt tiêu và rau răm, hành lá vào là xong.

Một số món ăn khác chế biến từ cá trê

Không chỉ sử dụng Cá trê kho riềng nhưng cá trê còn được chế biến nhiều món ăn khác vì cá trê vô cùng bổ dưỡng như: cá trê om mắm tôm, cá trê kho tiêu, đậu rồng nấu cá trê, xoài trộn cá trê chiên giòn,…

Cá trê om mắm tôm

Thành phần chuẩn bị

+ Cá trê: 1 con khoảng 1kg

+ Mắm tôm

+ Gừng thái sợi, trần bì, tỏi

+ Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu

+ Tinh bột gà: 2,5g

+ Bột sắn dây: 1 thìa cà phê

+ Rượu kê: 3 muỗng canh

+ Dầu mè: 1 thìa cà phê

Cách làm cá trê kho mắm tôm và cá trê kho tộ

-Đầu tiên bạn cũng cần làm sạch cá, các bước làm sạch cá cũng tương tự như cách làm. Cá trê kho riềng mà trên đây JAMJA's Blog đã giới thiệu đến các bạn. Khác một chút ở chỗ thay vì cắt cá thành từng miếng thì lần này bạn sẽ lọc riêng để lấy phần thịt cá và phần xương cá.

-Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp rồi cho tỏi, gừng và phần da trần vào xào cho thơm và khi chúng chuyển sang màu vàng đẹp mắt thì bạn cho thịt cá vào xào cùng. Tiếp tục đảo đều cho đến khi cá gần chín thì ta cho các gia vị đã chuẩn bị vào, thêm một chút tinh bột gà và rượu vào đảo cùng.

- Chờ thêm một lúc cho cá vào xào, sau đó cho rượu kê, hạt tiêu, bột sắn, dầu mè, mắm tôm đã hòa với nước rồi đổ vào nồi cá, nấu cho đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt. Khi cá đã chín hẳn, bạn chỉ cần vớt cá ra đĩa và trang trí với ít hành lá và rau thơm cho hấp dẫn hơn là bạn đã hoàn thành món cá trê om mắm tôm rồi.

Cá trê om mắm tôm-1

Cá trê kho tiêu

Thành phần chuẩn bị

+ Cá trê

+ Gia vị: Tiêu, đường, muối, mì chính, nước mắm, dầu ăn

+ Ớt, tỏi, hành lá

Cách làm cá trê kho tiêu

Cách làm cá trê kho tiêu

Cá trê kho tiêu

Bước đầu tiên là làm sạch cá như trong món ăn. Cá trê kho riềng và sau khi đã làm sạch cá, bạn sẽ cắt thành từng khúc tầm 3-4cm.

Tiếp theo, bạn ướp cá với tiêu, đường, tỏi băm, muối, mì chính, nước mắm theo tỷ lệ: 1: 1: 1: 1/2: 1/2: 1 sao cho ngấm gia vị. . khoảng 20-30 phút.

Sau khi ướp cá xong, bạn bắc chảo lên và đánh đường cho đến khi cá chuyển sang màu hơi vàng nhưng đừng để cháy quá mà bạn để riêng ra bát. Lấy một chảo khác phi thơm hành tỏi băm cho đến khi chín vàng thì cho phần đường vừa thắng vào cùng với cá, đảo đều tay nhưng cũng phải khéo léo kẻo cá bị nát.

Đổ nước nóng vào chảo và để lửa nhỏ, đến khi cá chín mềm thì vớt cá ra, rắc thêm chút tiêu và hành lá lên trên là bạn đã có món cá trê kho tộ đơn giản rồi. Dễ làm mà lại ngon.

Đậu rồng nấu cá trê

Thành phần chuẩn bị

+ Đậu rồng: 400g

+ Me chín: 30g

+ Cá trê: 300g

+ Rau mùi tàu, ngò gai, gừng tươi.

+ Gia vị: Đường, nước mắm, mì chính, hạt nêm

Cách làm Đậu rồng nấu cá trê

Sau khi làm sạch, bạn thái thành từng khúc dài khoảng 3-4 cm rồi ướp với hạt nêm, đường, nước mắm. Đậu rồng tách bỏ phần đậu và 2 đầu, cắt khúc khoảng 3cm, me bạn cho vào nước ấm ngâm me lấy nước cốt, gừng tươi gọt vỏ rửa sạch cũng giã lấy nước cốt. Rau mùi tàu, rau mùi nhặt bỏ cuống và lá già, rửa sạch và cắt thành từng đoạn ngắn.

Đậu rồng nấu cá trê

Đậu rồng nấu cá trê

Tiếp theo, bạn đun sôi nước rồi cho cá trê vào nấu cùng, khoảng 6 - 7 phút sau bạn cho đậu rồng, muối, hạt nêm và nước cốt me vào. Đợi khoảng 5 phút thì bạn tắt bếp và cho rau mùi tàu, nước cốt gừng vào, đây cũng là mẹo nhỏ giúp món ăn của bạn thơm và ngon hơn.

Cá trê chiên giòn trộn xoài

Thành phần chuẩn bị

+ Xoài xanh: 1 quả

+ Cá trê: 2 con

+ Gừng, ớt, hành tím

+ Gia vị: Đường, nước mắm, nước cốt chanh, dầu ăn

Cách làm cá trê chiên giòn trộn xoài

Các bước sơ chế cá trê cũng giống như trên và lần này bạn để nguyên con cá trê, không cắt khúc.

Xoài xanh mua về bạn rửa sạch, gọt vỏ và nạo nhỏ, gừng tươi cũng gọt vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Hành tím bóc vỏ xắt mỏng, ớt sừng băm nhuyễn.

Tiếp theo, qua sơ chế các nguyên liệu, bạn cho cá trê vào chảo chiên sơ, khi cá nguội thì giã cá và lọc bỏ xương. Sau đó bạn mới tiếp tục chiên cá vừa giã cho đến khi vàng giòn.

Cá trê chiên giòn trộn xoài

Cá trê chiên giòn trộn xoài

Để làm nước mắm xoài, bạn lấy một ít nước mắm, đường, gừng, ớt, nước cốt chanh trộn đều với nhau rồi cho lên bếp đun đến khi sánh lại thì cho xoài và hành tím vào trộn đều. nước trộn. Khi ăn, bạn sẽ trộn đều cá trê vàng giòn với hỗn hợp nước trộn xoài, đảm bảo sẽ mang đến cho bạn một hương vị thơm ngon, chua nhẹ, ngọt ngọt vừa đậm đà vừa bùi bùi.

Bạn đã học cách làm điều đó với JAMJA's Blog chưa? Cá trê kho riềng cùng một số món ăn hấp dẫn khác cũng được chế biến từ loài cá này. Với thực đơn phong phú từ cá trê này, chúc các bạn luôn có những bữa cơm gia đình đầm ấm và hạnh phúc!

>>> Cập nhật những chương trình khuyến mãi hấp dẫn nhất đang diễn ra:


;t=b.createElement(e);t.async=!0; t.src=v;s=b.getElementsByTagName(e)[0];s.parentNode.insertBefore(t,s)}(window, document,'script','https://connect.facebook.net/en_US/fbevents.js');

#Trổ #tài #với #cá #trê #riềng #mẻ #thơm #lừng #đậm #đà #cực #đưa #cơm

[rule_3_plain]

#Trổ #tài #với #cá #trê #riềng #mẻ #thơm #lừng #đậm #đà #cực #đưa #cơm

[rule_1_plain]

#Trổ #tài #với #cá #trê #riềng #mẻ #thơm #lừng #đậm #đà #cực #đưa #cơm

[rule_2_plain]

#Trổ #tài #với #cá #trê #riềng #mẻ #thơm #lừng #đậm #đà #cực #đưa #cơm

[rule_2_plain]

#Trổ #tài #với #cá #trê #riềng #mẻ #thơm #lừng #đậm #đà #cực #đưa #cơm

[rule_3_plain]

#Trổ #tài #với #cá #trê #riềng #mẻ #thơm #lừng #đậm #đà #cực #đưa #cơm

[rule_1_plain]

Nguồn: udic-westlake.com.vn

#Trổ #tài #với #cá #trê #riềng #mẻ #thơm #lừng #đậm #đà #cực #đưa #cơm

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button